Os presento unas albondigas, tiernas jugosas y con una salsa de almendras que es una pasada. Una receta fácil que repetirás una y otra vez.
#albondigas #salsadealmendras #recetadealbondigas
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INGREDIENTES:
- 1 kg de carne picada, yo he utilizado mitad cerdo mitad ternera
- 1/2 vaso de leche
- 1 trozo de pan con miga (como 1/4 parte de una barra)
- 4 o 5 dientes de ajo
- 1 huevo
- perejil fresco
- 1/2 vaso de harina aproximadamente
- 28 a 30 almendras
- 2 o 3 rebanadas de pan
- 2 cebollas medianas
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita de azafrán
- 1/2 cucharadita de comino molido
- aceita oliva virgen extra
- sal y pimienta al gusto
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10 сен 2024
