Na boa, nunca vi um RU-vidr tão humilde e com uma energia tão boa igual o Axel. Uma pessoa iluminada, dá gosto de ver os vídeos! Vou fazer essa receita em casa com certeza 😍
Parabéns! Agora podemos dizer que é a receita da verdadeira cuca alemã, obrigada. Moro no Paraná, e é difícil encontrar a verdadeira cuca alemã.. Eu gosto muito, e as vezes tento fazer., Nem sempre dá certo. Mas é uma delícia.
Que interessante, aqui no Sul do Brasil é comum comer cuca (no extremo sul encontramos facilmente nos mercados cuca de goiabada, de doce de leite e frutas cristalizadas, são os mais comuns). Sabemos que a receita veio com os imigrantes alemães e foi adaptada, mas não aprendemos a origem do nome "cuca", agora faz todo sentido, nome adaptado do "Streusselkulchen", realmente para um não nativo da língua alemã, soa facilmente como "cuca".
Nossa família emigrou da Alemanha, e todos amamos cuca! Moramos em Goiás e por aqui não temos, mas quem já experimentou em nossa casa, se apaixonou!!❤️
Você já veio para cidade de Pomerode ou Blumenau? São as cidades mais alemãs do Brasil 🇧🇷, eu sou de Blumenau, tenho descendência alemã, aqui nas escolas (públicas, mas nem todas) nós temos aulas de alemão e inglês, eu e minha família nos comunicamos muito pouco em português haha, e cuca tem quase todo dia em casa com café, a minha favorita é de banana com farofa.
Minha avó fazia, de colônia germânica de Santa Catarina, a receita difere, a massa é mais fofa e o fermento é a última coisa a ser incorporada na massa. A farofa é mais soltinha. Ela tb não chamava de cuca, era mais parecido com cuque. Ela fazia com uvas ou bananas, frutas q ela mesma plantava!! Aliás, a manteiga ela fazia, a nata tb... Saudades da casa dela e do sotaque: xeleia, patata... até dos palavrões!
Em Petrópolis, a cuca é tradicional em padarias mais antigas, com receita de colonos alemães. Vou fazer a sua receita, mas quem me dera poder contar com um vidrão de cerejas... Aqui custa uma fortuna!
Fiz essa receita. Meu Deus! Sensacional! Perfeita! Muito Obrigada! Estou estudando alemão há 1 ano. É bem difícil. Tem coisas que só alemão para entender! Abraço!
Ai que top, adorei! Eu fiz uns cursos de panificaçao, e na resceita nao era um bolo, era um pao massa bem mole, com fermento biologico. Fiz com chefe do riogrande do sul.
Durante toda a minha infância, morei próximo de colônias germânicas aqui no sul do Brasil, então nunca deixei de comer este bolo. Adoro a cuca de banana! ☺ 🇧🇷🇩🇪
Aqui no Rio Grande do Sul faço cuca com fermento biológico ( aquele que usa para fazer pão) deixa crescer...depois vai para a forma, coloca recheio, farofinha de açúcar depois assar, uma delícia 😋
Muito obrigada por compartilhar a receita!!! Eu sempre procurei uma receita original. Vou fazer agora mesmo. Sugiro que quebre os ovos em outro recipiente, um de cada vez, antes de coloca-los na receita. Se um ovo estiver passado, voce pode perder os outros ingredientes. Muito obrigada!!! Feliz Ano Novo!!! Um abraço a todos!!! Claudia.
Legal ! Eu trabalho em uma padaria em Wald-Michelbach, e todo dia eu produzo Streußekuchen e Streußemürbes, amo o meu trabalho. Parabéns por esse vídeo !
@@marthaluciadeoliveira9617 aqui na Alemanha usamos Sauerteig, que é um fermento natural. Porém a Cuca (Streuße) pode ser feita de fermento biológico também.
Sou uma formiguinha como você, adoro doces 😁 cuca de morango é minha preferida. Vou fazer a sua receita hoje a noite, depois conto como ficou. Obrigada por compartilhar.
Que loucura esse Axel,ele é o sonho de muitas mulheres.Com um cozinheiro desse eu engordaria kilos por semana Eu também adoro cozinhar.feliz aniversário.😘
Aqui em Santa Catarina, Sul do Brasil é bem parecido, só não colocamos o açúcar de baunilha. Aqui em casa usamos banana, só a farofa que fica mais solta quando colocamos por cima. Vou fazer sua receita hoje para ver como fica, mas vou mudar o recheio para banana por causa das crianças e do marido. Bjs
Axel vc é incrível, um chef de primeira! E essa cuca deve estar uma delícia! Em Gramado no Rio Grande do Sul as cucas são preparadas em uma praças com fornos a lenha, o interessante é que são feitas em formato de pão! Parabéns e sucesso! Vc já pode se casar...😁
Que delicia, minha mãe é descendente de alemães , ela é Schaldag, meu bisavô nasceu em Frankfurt, é muita receita alemã aqui em casa, aprendi tudo,, obrigado pelo vídeo 💞💞💞💞💞💞💞💞😘😘😘😘😘
Você é tão lindo, tão fofo, tão Alegre e tão simpático! Conheci seu canal a quase 1 mês e já amo demais tanto você quanto seus vídeos! Conheço uma garota que é melhor amiga de uma ex amiga minha que foi morar na Alemanha com a mãe dela, o irmão mais novo e o padrasto. (Que a mãe dela conheceu aí e a mãe dela já morava aí há muito tempo! E desde que a mãe dela foi morar na Alemanha ela sempre teve o sonho de ir também, agora realizou e está muito feliz!) espero um dia ir aí também! Acho perfeito, língua, cultura e tudo! Um abraço e mil beijos Alemão, adoro você cara, sucesso sempre!🖤❤
Olá! Muito obrigada pela receita. Nunca comi com cerejas, mas deve ser uma delícia! Faço com uvas e é aprovado por todos aqui em casa. Sempre fico atenta às receitas típicas. Estarei esperando novos vídeos.
Pra vc ver né... no restante do Brasil é absolutamente desconhecida. Eu só sabia que existia pq vi alguem postando uma foto no twitter e falou que era cuca
Adorei a batedeira que ja mostra as gramas que vai colocando . Eu estranhei. qdo voce falava 200 gr como sabia que era isso , depois que eu vi na batedeira . Aqui tem que medir com uma xicara .
Sabes que aqui no Rio Grande do Sul, família extremamente tradicional Alemã e muito famoso o churrasco gaúcho, então bem comum, quando reúne na família é comer cuca e depois comer churrasco, em muito bom, ou final de tarde no frio um bom café quente e uma bela cuca é bom... abraço
Fiz essa receita de cuca com abacaxi e hortelã. Ficou uma delícia! Vou fazer as outras receitas que você já postou também. Continua postando mais videos de receitas pra gente aprender mais da culinária alemã. Abraços!
Adoro cuca 😍!!! Aqui no Sul do Brasil é muito comum fazermos sempre! Eu sou uma que vivo fazendo cuca de banana, minha preferida 🥧😋😊!!! Adorei a receita 🤩!!!
No sul, principalmente Santa Catarina, temos muita variedade de cucas... uma melhor que a outra. Aqui em Joinville temos até festival de cucas, onde várias padarias e confeitarias competem entre si. Particularmente gosto mais a de uva, banana, morango e chocolate. E temos também a tradicional que só a massa e farofa em cima 😋😋😋😋
Sou do Sul e minha mãe seeempre fazia "cuca" e eu ainda faço a mesma receita que era da minha avó. Tradicionalmente, a cuca daqui é com fermento pra pão. É tipo um pão doce com alguma fruta e a farofa por cima. Streusselkuchen a gente chamava a 'cuca' que não ia nenhuma fruta, somente o streussel. Essa que fizeste, a gente chamava de 'cuca rápida', que é feita com fermento químico, que é o bolo....
Ah! Aqui a gente tb faz uma que se chama 'cuca de keschmier'. Uma das minhas preferidas. Feito com um tipo de queijo de passar no pão, parecido com ricota ou quark.
Fiz ontem de banana...aqui em casa todos gostaram, ficou maravilhosa...massa leve e pouco doce...muito cheirosa...farei mais vezes...obrigada pela receita...aqui no Brasil a maioria das receitas de cuca levam leite e parecem mais um pão, não sei se aí também fazem desse jeito ou foi modificada aqui no Brasil...
Mais um do Sul, minha mãe faz toda semana cuca, meus padrinhos são alemães então fazem de todos os tipos é uma delícia, não sei se é a mesma receita mas é igual bem parecido 👊👏👏👏 Rio grande do Sul 🇧🇷
Olá. Receita maravilhosa. Aqui no estado do Rio Grande do Sul se come bastante cuca. Tem de vários tipos. Conheço por alemãs umas com pouca altura de massa e bastante recheio por cima. Uma curiosidade. A ideia de pôr passas e frutas cristalizadas... Veio c imigrantes ou se criou no Brasil? A quem ler e souber... Obrigada pelo retorno Abraço
A minha mãe faz com banana com canela,Mas a massa é bem mais mole ponto bolo não é do tipo amanteigados.. .É do tipo massa bolo mesmo e colocados junto com a massa (banana)....Aqui fazemos muito bolo de abacaxi com calda caramelizada.Massa assim tipo farofa amanteigada fazemos mas para empadas ou tortas tipo quiche ...mas a massa da cuca é diferente...Quando eu fui no sul experimentei a cuca de maçã.Vou te enviar o vídeo da cuca e do bolo abacaxi só pra vc ver....Mas eu gosto de massa assim tb...Sabe que quando eu vim aqui pra Goiás estranhei o tal empadão goiano porque a massa é de pão.Eu como filha de mineira e bisneta de portugueses fazemos na família empadão com massa farofinha...Tá lindo sua torta...Um dia quero experimentar...e te conhecer bjs querido
Sua cuca ficou linda, deve ter ficado muito saborosa, acho que um café ou um suco de Apfel cai bem como acompanhamento. Quem sabe um dia eu preparo uma cuca assim! 😂 Seus vídeos são muito bons, além de ir aprendendo palavras em alemão se divertindo, dá para conhecer mais desse povo incrível 🇩🇪, e tudo bem tranquilo. Depois que você falou em um vídeo que alemães gostam de suco de maçã, agora toda vez que alguém vem me falar que alemão só toma cerveja, eu já aviso que gostam de suco de maçã também. 😂😂🇩🇪
Nossa, que fácil!! Aqui nas cidades do Sul do Brasil é feito uma cuca, mas sinceramente eu não gosto muito porque fazem com fermento de pão e fica muito seca. Prefiro tipo massa de bolo mesmo. Eu aqui em casa faço com banana ou maçã.
Ficou linda demais Axel, e o barulho crocante na hora que vc estava cortando, os doces da cultura alemã são divinos, irei fazer metade banana🍌/metade cereja 🍒.
Parabéns Axel por mostrar mais uma virtude sua, a de Chef. Vou aproveitar a sua receita e tentar fazer aqui em casa. Minha vó alemã fazia o Streuselkuchen com recheio de Banane. Muito bom, super.
Gostei muito da receita rápida. Mas a Cuca (Streusselkuchen) original não seria feita com fermento biológico (Hefe) e com mais tempo de fermentação? Também faço Cuca, mas uso uma massa fermentada ( Hefeteig). Mas essa receita é mais simples pra quem não sabe mexer com massa fermentada. Vou fazer essa para experimentar. Gosto muito de fazer com bananas ou uvas. Muito obrigado!
Eu faço sempre essa cuca mas com uva preta, laranja ou banana mas dá pra escolher a fruta que quiser.Experimentem por um pouco de noz moscada ralada na farofa pensa na delícia
