Kleiner Tipp: Von Bioleks Rezept hat meine Mutter früher, für uns Kinder, die badisch/pfälzische Variante gemacht. Statt des Mehls wurde aber Grieß verwendet! Den Saft der Kirschen hat sie mit Saurer Sahne aufgeschlagen und als "Soße" gereicht.
Also, Briketts hab ich als Kind noch selber mit meiner Oma aus dem Keller geholt und ich bin 3 Jahre jünger als Lottis Nichte :)). Aber ich liebe so alte Sachen und bin froh, dass ich davon noch so viel mitbekommen habe durch alle meine Großeltern.
Ich habe noch Zentnersäcke Kohle ausgeliefert und in Keller geschleppt. Heizöl Fahren war auch nicht besser. Den Schlauch Hänge hinauf zu ziehen, na ja. Das alles mit dem gleichen LKW, bei Bedarf kam der Öltank auf die Pritsche, für Kohletransporte auf die Rampe.
wichtig zu wissen ist noch: rohe Kartoffeln bei den Bohnen mitgekocht, werden nicht gar! Ich bin Norddeutsch, aber seit 20 Jahren im Rheinland - habe gelernt und ich liebe rheinische Bohnensuppe 😀
Leider sind beide schon Verstorben ich. Mochte sie sehr sie waren beide sehr nett und sympathisch schade das es jetzt auch der liebe Gott auch noch Lotti zusich gerufen hat jetzt ist sie wieder zu ihrer Schwester gezogen die ja ja leider auch schon 10 Jahre tot ist und nicht die Chance hatte alt zu werden sie ist zu jung gestorben sie war auch sehr nett und sympathisch.. 😂😂😂😂
Man möge einmal ein Rezept aus Bayern zu saure Bohnen probieren diese da wäre.: 1. eine Portion saure Bohnen in den Kochtopf geben und soviel Wasser hinzugeben das Bohnen darin gut abgedeckt sind. 2. einen TL. Salz hinzufügen , dann Bohnen leicht zum Kochen bringen. 3. Jetzt zu der Bohnen Kassler , Rippchen oder Schweinebauchfleisch hineinlegen (ich bevorzuge Bauchfleisch) 4. Das ganze auf niedriger Stufe 4 ca. + - 50 min. abgedeckt vor sich hin Köcheln lassen. 5. Dazu einen sahnigen Kartoffelbrei mit einer kleiner Prise Kümmel. Ein wahrhafter Gaumenschmaus jedenfalls für uns Bayern , ob es den Preißen schmecken wird weiß man nicht.🤣
Wir sollten froh über die Vielfalt der Biersorten sein. Kleiner Tip: Wenn die Gläser zu klein sind, bestellt man zwei oder drei Gläser auf einmal. Einen Schrecken habe ich aber mal bekommen, als mir ein Nulldreier Weizen serviert wurde.
Wie... Sie bewerten etwas, was Sie selber noch nie getestet haben. Kölsch geniesst man übrigens in Köln aus dem Fass. Und Kölsch darf nur in Köln gebraut werden. Und die "Reagenzgläser" werden SOFORT ausgetauscht wenn sie leer sind. So hat man immer FRISCHES Bier vom Fass. Und in Köln gibt's mehr Brauereien als in ganz Bayern.
