ALLEVAMENTO SAN MARTINO e il latte di giumenta 

In questa puntata di Civiltà Rurale siamo saliti in Valcamonica, fra Darfo e Boario, per visitare l'Allevamento San Martino di Ermes Chiarolini. Allevamento di cavalli Haflinger e stazione di monta pubblica. Ma non solo ... Il latte di giumenta prelevato dalle fattrici in piccole dosi quando allattano i giovanissimi puledri diventa un prodotto di grande qualità per la cosmesi.