Boa noite. Tenho uma pequena queijaria e me interessei pelos equipamentos que demonstrou. Você fábrica esses equipamentos? Tenho como comprar? Muito obrigado.
Eu comprei na Botigas em Santo Amaro São Paulo. Mas acredito que em qualquer loja que venda peças e acessórios para fogões e fornos a gás você encontra.
Olá José Aparecido. Agradeço o comentário. A regulagem de ar se aplica a qualquer queimador de gás. Os de ferro fundido e alta pressão tem um poder calorifico maior, aquecendo mais depressa por queimarem mais gás. Se você tiver muitos caulins pode também ter uma boa capacidade de aquecimento. Escolha conforme sua necessidade.
Olá Ricardo. Eu comprei numa loja de produtos de gás aqui em SP chamada Botigas. Existem diversos fabricantes e modelos. É fácil de achar. Ele é ótimo para fritadeira pela potência da chama.
Olá Daniel, estou com uma microcervejaria estamos com uma cozinha tribloco o encanamento de gas em tempo a tubulação da cozinha faz um tremendo barulho cantado (ex como as velhos carroções de boi)..é algum problema na instalação da tubulação, pressão do gas?
Tenho um pequeno q uso aqui na empresa, agora começou vazar onde conecta a mangueira no fogão, apertei a abraçadeira e não resolveu, troquei a mangueira e a abraçadeira apertei até espanar a rosca e não parou o vazamento, não sei mais oq fazer
Amigo, montei um equipamento cervejeiro com fogareiros de alta pressao conhecidos como caga fogo. junto, inseri uma solenoide para gas com uma chama piloto para acender o equipamento de forma automatica. Porém, todas as vezes que o fogareiro apaga, ele da uma explosao e apaga a chama piloto. Aparentemente é muita pressao. Poderia usar algum tipo de registro para reduzir um pouco a pressao de saída? abração
Amigo Sérgio, o seu problema não é excesso de pressão. Quando a válvula solenoide fecha, a pressão na entrada do queimador já vai para pressão ambiente quase de imediato. Eu usei queimadores deste tipo, de ferro e não de alumínio como vi num filme sobre caga fogo, e não tive este problema. Você pode experimentar reduzir a entrada de ar o máximo possível sem deixar a chama amarela. Em geral é excesso de ar que causa explosões. Se isto não resolver, você vai ter que fazer um sistema de ignição elétrica, como dos fogões, que liga por poucos segundos sempre que você abre a solenoide. Espero ter ajudado.
Não Fátima. Qualquer queimador, alta ou baixa pressão, precisa ter regulagem correta de ar. Se ele está sujando as panelas é porque está faltando ar e precisa ser regulado. Fogões residenciais em geral são baixa pressão.
