Soy un amante de la superrápida. ...las haces muy parecidas a las mias sólo que yo no le pongo costillas y las dejo solo 20 minutos. ..copiaré de ti...gracias
Me ha molado había visto otros y no explicaban bien el rollo de la válvula al subir etc etc,soy novato y me gustó a lo tradicional ni válvula ni leches se llama PITORRO JIJIJI
Hola, ¿ Podrías decirme como se hacen si las alubias las pones de bote ? Porque claro estas al venir ya cocidas.... Mi problema es la cantidad de agua para cocer el chorizo y carne... No se cuanto hay que echar y al final se me quedan las alubias aguadas y sin sabor 🤮 Ojalá me leas o alguien me conteste.... Gracias.
Hola, si usas alubias de bote, hazlo de forma diferente: empieza con un sofrito de ajo, cebolla y puerro, echas un poco de sal. Cuando empiece a pocharse, añades una cucharadita de pimentón y cuatro cucharadas de tomate triturado. El chorizo en rodajas lo fries aparte y lo añades a la cazuela donde tienes el sofrito. Para que se junten todos los sabores, incorporas las alubias de bote escurridas y aclaradas y agua hasta que cubra, dejas que cueza todo junto unos diez minutos y ya lo tienes.
Entiendo que usa 45 minutos porque pone la vitro en fuego bajo al 2-3 de potencia. Yo hoy las hice y puse la válvula de la olla al 2, 30 minutos desde que empieza a chiflar la olla, que es cuando entonces bajas la potencia del 9 al 7. No me fiaba de no ablandar las alubias con potencia tan baja y me ha salido perfecto. Eso sí, he batido las verduras menos las patatas y una vez añadido quedó bien espesito.
Como las hagas con ese agua te van a salir pintas y arrebatas,.. La olla exprés no absorbe agua pues no le eches más agua y luego me lo dices. 2 dedos por encima de las alubias,listita
