5 стаканов смородины + 1 ст. воды ставлю на огонь, как закипело добавляю 6 ст. сахара. Довожу до кипения помешивая, варю 5 минут и горячим разливаю по банкам и закатываю. Тоже получается желеобразное, только не вывариваю все витамины за 20 минут. Попробуйте. Не пожалеете.
Варю такое варенье из смородины уже много лет . Но намного проще, ягоду варю минимум минут десять, отключаю огонь засыпаю сразу весь сахар (он довольно таки быстро растворяется) перемешиваю и раскладываю в чистые сухие банки (без стерилизации) Раскладываю в чистые сухие банки.под обычные крышки. Варенье хранится прекрасно .Рецепт из 90-х когда были проблемы с сахаром. Новое -хорошо забытое старое! !!
Бабушка, мама, а теперь и я варю черную смородину по другому: на 12ст ягоды нужно 15 ст сахара и 0,5ст воды. Сахар залить водой и варить сироп, пока не уйдет сахарная пена (10-15мин. после закипания). Затем добавить подготовленную смородину. После закипания варить 5 минут и раскладывать по баночкам. Цвет, аромат, вкус - не передать словами, а консистенция - желе! Хоть в чай, хоть в морс. Ни мои домашние лопают ее так. Сколько порций бы не сварила, до следующего сезона никогда ничего не остаётся. Попробуйте, может вам понравится.
может вы подскажете не в стаканах, а в граммах? на 1кг. смородины сколько надо сахара и воды? не могу рассчитать в стаканах, а попробовать ваш рецепт хочется.
Кто просит в граммах? Взвесте стакан смородины и стакан сахара, да посчитайте сами. Ну не тупите на ровном месте, совсем недееспособные и безграмотные? 😢
@@Маргарита-б6ж9м А не пошла бы ты подальше? я не тебя просила и спрашивала , грамотейка выискалась! Я покупаю ягоды не в стаканах, а на развес. Если тебе это о чём - то говорит, выскочка.
Хочу поделиться своим рецептом.11 стаканов ягоды(по 4 стакана черной и красной смородины, 3 стакана ирги) помыть, добавить 3-4 стакана воды, пркипятить 5 минут, добавить, размешивая, 13 стаканов сахара, довести до пузырьков и горячим разлить по банкам, сразу запечатать, не переворачивать.Получается3-3,5литра.моя смородина весит 400гр-1 литр.
