REȚETĂ SIROP DE ZMEURĂ. Nu știm cum fac alții sirop de zmeură, aici mă refer la raportul dintre fructe și zahăr plus timpul de fierbere, însă noi avem o rețetă sirop de zmeură cât se poate de simplă, care ne place foarte mult. Așadar, într-o cratiță mare am pus cele 15 kg. de fructe, atât cât am cules, iar peste acestea am pus 7 kg. de zahăr (nu am pus mai mult, întrucât fructele sunt foarte dulci) și am lăsat peste noapte astfel încât fructele de zmeură să-și lase sucul. A doua zi, am fiert fructele împreună cu zahărul timp de 30 minute, am strecurat tot conținutul pentru a scoate sâmburii, iar după am fiert din nou siropul încă 30 de minute. În tot acest timp am sterilizat sticlele în cuptor, iar la final am pus siropul în sticle.
28 авг 2024
