Тёмный

Amerika'dan Bile Geliyorlar | Adana'nın En Meşhur Ciğercisi: Bağrıyanık Ciğer 

ChefStory
Подписаться 184 тыс.
Просмотров 174 тыс.
50% 1

#ChefStory #BağrıyanıkCiğer #Yemeksepeti #
1966 doğumlu Bünyamin Bağrıyanık, 18 yaşında bulaşıkçılık yaparak çalışmaya başladı. Adana'nın Kozan ilçesindeki Ciğerciler Sokağı'nda hizmet veren Bağrıyanık, yaklaşık 40 yıldır ocakbaşında ciğerini kendi pişiriyor. Ciğerci dedin mi herkesin aklına Bağrıyanık Ciğer'in geldiğini söyleyen Bünyamin Bağrıyanık, hikayesini ve ciğer pişirmenin püf noktalarını ChefStory'de anlattı. Keyifli seyirler!:)
Sen de Yemeksepeti'ni hemen indir, binlerce restorandaki indirimleri kaçırma: ymk.st/chefstory
🎧KULLANILAN MÜZİKLER🎧
🎧 Dance Of The Hours - Amilcare Ponchielli
🎧 Soul Food - Rik Carter
🎧 Turkish Dream - Traditional
🎧 In The Taverna - Daghan Baydur
🎧 The Road To Mataxa - Daghan Baydur
🎧 Discovery Flight- Al Lethbridge
🎧 Casa Loma - Tommy Reilly
🎧 Family - Sabrina Borghetti
🎧 Tigris - Alexander Ace Baker
🎧 Street Food - Phraze
Chef Story'yi diğer mecralardan takip etmek için;
Instagram: / chefstoryweb
Facebook:
/ chefstoryweb
Tiktok:
vm.tiktok.com/...
Story Box'ı takip etmek için;
RU-vid: / storyboxvideos
Instagram: / storyboxweb

Опубликовано:

 

16 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 135   
@ChefStory
@ChefStory 2 года назад
Ciğerseverler ikiye ayrılır. Edirne ciğeri(kızartma) sevenler ve ciğer şiş sevenler. Siz hangisisiniz?
@aliveli1268
@aliveli1268 2 года назад
ikisin yeri ayri ikisi de nefis
@HarunYaman
@HarunYaman 2 года назад
Tabiki ciğer şiş tek geçilir
@altnkaltnk1414
@altnkaltnk1414 2 года назад
Favorim tabiki şiş ama kızarması da güzeldir (arnavut) Edirne usulu yaprak ciğerin tadı bile yok.
@DenizKoksal.
@DenizKoksal. 2 года назад
Ciğeri buldukta😂😂
@kamilbasdik7394
@kamilbasdik7394 2 года назад
hem edirnede hemde güneydoğunun muhtelif şehirlerinde ciğer yemiş 25 yaşından sonra ciğer kültürü ile tanışmış o yaşa kadar ciğere karşı biri olarak kesinlikle ciğer şiş derim hakkını veren olursa etten bile lezzetli
@yapayanzeka
@yapayanzeka 2 года назад
“Maydanozların kökünü doğraya doğraya ocağın başına geçtik” mükemmel ötesi bir ifade. Önce emek
@ademkayboz9508
@ademkayboz9508 2 года назад
Allah'ını sevdiğimin adamı bünyamin ustam bu alemde teksin yemeğinizi yiyip param yok deseniz bile afiyet olsun abim der gönderir. Okadar bol gönüllü bir adamdır Çok babacan saygı ,sevgi duyulacak insan...
@halisozcan4275
@halisozcan4275 2 года назад
BÜNYAMİN UStamız Kozanda değil türkiye de tektir helal olsun USTAMIZ VE OĞLUNA (samimiyet Güler yüz geriye var Burda ) KOZANA GELİNCE UĞRAYACAGIM İLKE MEKANLAR ARASINDA YER ALIYOR 🙏🙏🙏🙏
@hilalcavak
@hilalcavak 2 года назад
Kozanlıyım, şehir dışında yaşıyorum. Adanalı olmayan eşim her Kozan'a gidişimizde Bayrıyanıkta ciğer yemek ister... Bizde gelenek oldu her memleket ziyaretimizde en az bi kere tüm aile Bayrıyanıkta kesin ciğer yeriz... Kozan ciğeri ile ünlü, Bayrıyanık da bu işin bayraktarı... Bugüne kadar burdan pişman olduğumuz olmadı... Ciğer seven herkese tavsiye ederiz 😊
@canozcan1593
@canozcan1593 2 года назад
Adana merkezde oturuyorum sadece ciğer yemek için 70 km yol gidip Bünyamin abinin orayı buluyorum bunu sürekli tekrarlıyoruz ailemle bize ciğeri tanıtan ve sevdiren tek kişi Bünyamin abi ve mehmet abidir 👍
@emirtastepe3117
@emirtastepe3117 2 года назад
Kozana her gittiğimde bu mükemmel yere uğrar ve ciğerlerini yerim hem bütçe dostu ucuz hem de ortam sıcak insanlar ilgili vee mükemmel anlatılmaz bir lezzet bu kanalda göreceğimi düşünmezdim mutlu oldum açıkçası görünce
@halitkoseoglu4141
@halitkoseoglu4141 2 года назад
Tebrik ederim. BABA ..Oğul..çok güzel bir takım olmuşsunuz.Hep özlediğimiz kareler ve tadlar.Samimiyetiniz ve temizliğiniz işe yansımış.İnşaallah birgün uğrayacağım.Hayırlı işleriniz olsun.
@murathanates5615
@murathanates5615 2 года назад
babanın ogluna bakışı o gurur o gozleırndekı parlama her babaya nasip olur inşalla
@hakanuzun6342
@hakanuzun6342 2 года назад
Bağrıyanık dediğimizde Bünyamin bağrıyanık Kozanın ciğer adresi, oğlu mehmet bağrıyanıkta güler yüzü ile gerçekten, çok mütevaziler.
@sweejus17
@sweejus17 2 года назад
Çok otantik! Çok samimi ... Akşama kadar çalışıyoruz diyor abi. Mesela bazı esnaflarda saat 2de geldin mi kalmaz biter... diyorlar ... doldur aga dolabını bu abi gibi... işimi bırakmıyorım diyor adam. Helal ellerini öperim usta.
@ADEM-yz1fi
@ADEM-yz1fi 2 месяца назад
Bagriyanik ciğerci gerçekten çok güzel ellerinize saglik
@Endermutfakta
@Endermutfakta 2 года назад
Ellerine Sağlık Bünyamin abim
@korkusuzkorkak13
@korkusuzkorkak13 2 года назад
Ender Mutfak
@seckinmustu2839
@seckinmustu2839 2 года назад
Bu ustalarimizin ciğerini yemek isteriz ama Tekirdağdan Kozana gitmek ,ciğer yemek için bu ekonomik şartlarda malesef zor.videolar dan izleyecez artik.cok gûzel,sıcak bir video olmuş.emeği geçenlere teşekkürler.büyük uslara hayirli işler dilerim.güzel ülkemin güzel insanlarina.
@arifongun7656
@arifongun7656 2 года назад
Herşeyi güzeldir,samimiyeti, lezzeti, mütevaziligi, fiyatı, aboneyiz... Seviyoruz sizi❤️
@V-for
@V-for 2 года назад
Evlat Maşallah nası yetiştirmiş kendisini, genelde baba kazanır evlat hayta olur,baba göçünce evlat hazırı bi müddet yer sonra yok olur gider. Ama burda tekrar Maşallah diyim evlat babayı geçmiş nerdeyse. Rabbim birliğinizi daim etsin, bol kazanç versin. Niğde den özel geleceğim inşallah,gerçi bende ciğer yemeyenlerdenim ama hanım ve çocuklar çok sever,ben kebap yerim artık :)
@ozan0618
@ozan0618 2 года назад
Daha nasıl gidecen aga benzin olmuş 20
@V-for
@V-for 2 года назад
@@ozan0618 doğru dersin Ozanım :(
@biga1717
@biga1717 2 года назад
Ustam ciğer sizde gençlik iksiri etkisi yaratmış maşallah
@daisy1455
@daisy1455 2 года назад
Kozanın en sevdiğimiz hep gittiğimiz yeri. Ocakbaşı kültürü çok keyif verici. Ellerinize sağlık.
@kervankaravan7750
@kervankaravan7750 2 года назад
Abartı yok lezzet var mütevazilik var
@sweejus17
@sweejus17 2 года назад
Ellerinden öperim ustalarımın , yolumuz düşse de uğrasak..
@delibey310
@delibey310 2 года назад
Aferin sana adam gibi adam siniz
@abdullahozhal_
@abdullahozhal_ 2 года назад
Maşallah, işiniz rast gitsin Allah bol ve hayırlı kazançlar versin
@savasdoganer
@savasdoganer 2 года назад
Ciğer ve şirdan can’dır gardaş 😍 Adanalılar bilir ciğer sabah yenir. Çünkü ciğeri hazmetmesi zordur.
@selimyavuz4082
@selimyavuz4082 2 года назад
Gurur kaynağı yemin ederim.En sonunda Gozan şivesi kaçıyor Mehmet Bey'in ağzından "Varim".
@mustafaguzell27
@mustafaguzell27 2 года назад
Adam çok tatlı yaaa bole işletmeler gelsin
@Mr_Bake
@Mr_Bake 2 года назад
Ne kadar sevimli ayle, elinize saglik!
@ADEM-yz1fi
@ADEM-yz1fi 2 месяца назад
Cok mukemmel lezzetli tebrikler
@yunussirinca
@yunussirinca 2 года назад
Hah soyle kaliteli ve eski esnaflari istiyoruz. Entel dantel uc bes yillik istanbul restoranlari biktirmak uzereydi.
@cenkpamukcu9732
@cenkpamukcu9732 26 дней назад
Biraz önce Ankara dan gidip burada yedim, hayatımda yediğim en güzel 2.kebap
@ao4636
@ao4636 2 года назад
Hemşerim Baba mesleğine devam inşallah. Bolluk bereket olsun inşallah
@4yapraklyonca91
@4yapraklyonca91 2 года назад
Kozanda Bağrıyanık kebapçıya gittik kardeşlerimle oturmamız uzadıkça çay ikram ettilet hemde 3er bardak çay içdik cömert bir dükkan Bağrıyanık kebabçı
@muzafferokur4111
@muzafferokur4111 2 года назад
Vazgeçilmezimiz bagriyanuk usta. Hele ciğerden sonra halka tatlı yedirmisti hiç unutamiyoruz
@azmierel9722
@azmierel9722 2 года назад
Kapanan dukkanlardan hoşnut olmaman lazim, oğlunla birlikte başka ustalar da yetistirmen lazim, onlarin açacağı dukkanlari desteklemen lazım Ustacigim!
@globaldental1390
@globaldental1390 2 года назад
çıraklığını yapmadın işin ustalıgına soyunma diye bir söz var.. artık çıraklık kalmadı ki geliyor yanına 2 ay duruyor ben usta oldum diyor gidip dükkan açıyor .bu hemen hemen her işde böyle malasef.terzi-kuaför-aşcı vs vs.
@eraykucuk3010
@eraykucuk3010 2 года назад
Kral adam👑
@tolgaaydn9424
@tolgaaydn9424 2 года назад
Çok keyifli. İşine severek yaptıkları o kadar belli ki
@mehmetdurdu3921
@mehmetdurdu3921 2 года назад
Adaşım yolun açık olsun yolum duserse inşallah gelirim hayırlı işler 🇹🇷👏🤲👍🧿❤️
@ibrahimgundogan9967
@ibrahimgundogan9967 2 года назад
Allahna kurban vallah hemserim adana can gurban almanyadan slmlar
@KARAKILCIK01
@KARAKILCIK01 2 года назад
Ustamin ciğeri Adana'da tektir bizim ciğer lezzetimiz bağrıyanik eline Emine sağlık.
@sezginaydag7163
@sezginaydag7163 2 года назад
kozanın eniyi ciğercisi mükemmel kıbrıstan anadana kozana gittiğimde hergün vazgeçilmez lezzet
@muhammedakcal6243
@muhammedakcal6243 2 года назад
Ellerine sağlık usta
@eighth8879
@eighth8879 2 года назад
Yörük Türk şehri Adana 🇹🇷
@osmanabdurrahmanoglu2128
@osmanabdurrahmanoglu2128 2 года назад
önce babasına ikram etmesi. Büyüklere saygı önemli. hayırlı işler
@ardahansoydan8603
@ardahansoydan8603 2 года назад
Maşallah...
@durmusalioksuzler
@durmusalioksuzler 2 года назад
Harika
@murathakansahin1
@murathakansahin1 2 года назад
Güzel
@metinatl7209
@metinatl7209 2 года назад
Kaç yaşında sin ustamm
@laedri001
@laedri001 2 года назад
Bu gün gidecektim ustama kısmet olmadi kozana selamlar
@ikimizinsarklar2731
@ikimizinsarklar2731 2 года назад
Ciğer diyarbakırda yenir xale meheme ♥️
@Mtlçm_23
@Mtlçm_23 2 года назад
Diyarbakırli ustalar güzel yapıyor.Tadi hala damağımda.
@dogankaraagac
@dogankaraagac 2 года назад
5 senelik dükkana tarihi diye ad veren caka satanı da var . Böyle mütevazi esnaf olanı da . Şova gerek yok adamlar işini yapıyor. Hayırlı bol kazançlar.
@Deepinmysoul66
@Deepinmysoul66 10 месяцев назад
Doğru, Adana'da doğalgazda pişiriyorlar zaten kebabı.
@yunds1
@yunds1 2 года назад
ŞİŞ CİGERİ EN GÜZEL DİYARBAKIRLI USTALAR YAPAR, EDİRNE CİĞERİ DE GÜZELDİR..
@arifakbal1003
@arifakbal1003 2 года назад
Mutlu adamlar😉
@ercanari6206
@ercanari6206 2 года назад
👏👏👏👏👏
@masor5793
@masor5793 2 года назад
Denemediyseniz geç kalmadan deneyin derim...Gerçekten mükemmel lezzet...
@ahmetsaglam09
@ahmetsaglam09 2 года назад
Ustaların hepsi de bulaşıkçılıktan başlamış bu işe.
@osmancelik4687
@osmancelik4687 2 года назад
Tam karşısında CURA var orası da güzel ama bu usta daha eski bir usta.
@berzanbalc2827
@berzanbalc2827 2 года назад
Müşteriye ikram ediyoruz derken ?😄 bedavaysa bizde gelek
@islamural4479
@islamural4479 2 года назад
Sen gel kardeşim sana ikram ederiz doyacagin kadar
@irvanandalaschannel8247
@irvanandalaschannel8247 2 года назад
Keren, I'm from indonesia, SATE PADANG
@suleymanoner5916
@suleymanoner5916 2 года назад
Bir Adanalı olarak söylüyorum Ciğerin başkenti Diyarbakırdır. Bağrıyanık cigeri de çok güzel ancak Diyarbakır ciğeri çok farklı
@zulfikarbaskin6949
@zulfikarbaskin6949 2 года назад
Ciger adanın değil en lezzetli en güzelini Diyarbakır'da yapar lar ve yersin gerisi eh işte Adana da Urfa mersin Adıyaman da yedim hiç biri Diyarbakır in yanına yaklaşamaz
@ibrahimcin8071
@ibrahimcin8071 2 года назад
hayatımın sonuna kadar yemesen aramam
@mehmetgunes5211
@mehmetgunes5211 2 года назад
Ciğerin başkenti kebap başkenti Şanlıurfa’dır
@oktaydinc8567
@oktaydinc8567 2 года назад
CİĞERLER ÇOK KÜÇÜK DOĞRANMIŞ O NE ÖYLE NOHUT KADAR..
@eyuptoka
@eyuptoka 2 года назад
Diyarbakırda ciğer yenir kim ne derse desin
@sevbaneneskavak3156
@sevbaneneskavak3156 2 года назад
Kimse yenmez demez ki oranın ciğeri de güzel
@barisc8670
@barisc8670 2 года назад
Diyarbakır’da yenir ciger
@we15we15
@we15we15 2 года назад
Video genel olarak iyi ama türkiyede ciğer denilencede akla gelen yer kozan flan değil arkadaş. Adınızı sanınızı ilk kez duyuyorum yani, diyarbakır ya da urfa, ciğer için akla ilk gelen yerlerdir.
@ibrahimkrmaz7865
@ibrahimkrmaz7865 2 года назад
haci once ekmeginizi degistirin ciger ekmegi ince olur salata hic zaten neresei meshur anlayamiyorum
@durancinar3530
@durancinar3530 2 года назад
Adanada var masada mangal kültürü kardeşim
@ahmetsil6265
@ahmetsil6265 2 года назад
Ciğerin mucidi sanliurfa bu kesinllikle tartışmaya kapalıdır.. Tabi çevre illerde de yapılır...
@tufanengin7153
@tufanengin7153 2 года назад
👍👍👍🇹🇷
@mehmetibis7642
@mehmetibis7642 2 года назад
👍👏
@ufukcamuzoglu5755
@ufukcamuzoglu5755 2 года назад
NASIL MANGALI TÜRKİYEDE BİLMİYOR KİMSE.ANTEPLİYİK YORUM BİZ.TOKLUKTAN NE ÇIKARSA MANGALINI YAPARIK
@mechulbirisi5654
@mechulbirisi5654 2 года назад
Cigerci Birbicer🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷 ADANA
@Ekin0606
@Ekin0606 2 года назад
Ustanın şivesi de has Adana şivesi ha
@mustafaguzell27
@mustafaguzell27 2 года назад
Dükkanı da kapatmamislwr arkwda müşteriler var :D bari pazar çekersiniz de kapalı olaydı jdjdjdjs
@sevbaneneskavak3156
@sevbaneneskavak3156 2 года назад
Niyeki böyle daha iyi olmuş
@crawph6808
@crawph6808 2 года назад
CİĞERİN BAŞKENTİ EDİRNEDİR
@fernandohose3591
@fernandohose3591 2 года назад
Sen bide mahmuta ugra usta
@Krayylmaz
@Krayylmaz 2 года назад
Ustanın ciğeri güzeldir kesin o ayrı fakat şu benim yemeğimi taaa dünyanın öbür tarafından yemeğe geliyorlar lafını kullanmasınlar.He usta senin yemeğinden yemek için adam 30k masraf yapıyor he
@hakan.l1922
@hakan.l1922 2 года назад
Son zamanlarda adanayla ilgili İlk kez bir videoda eli yüzü düzgün temiz görünen kebapçı gördüm digerlerine benzemiyorlar
@canxxx7783
@canxxx7783 2 года назад
Kadirli de ciğerci sait tek geçerim.
@gurkankokten6015
@gurkankokten6015 2 года назад
iyice reklam kanalına döndü burası herkes meşhur olmuş haberimiz yok
@uguryavuz4959
@uguryavuz4959 2 года назад
dayıcım işine bak ya davar ciğerinden ızgaramı olur
@umutunsal7870
@umutunsal7870 2 года назад
Kalite asla tesadüf değil
@Seckeane
@Seckeane 2 года назад
Sizin meşhurluğunuz kozandan dışarı çıkmaz :)
@selcuksurer3160
@selcuksurer3160 2 года назад
Adana kozan ❤
@ugurkapkap7888
@ugurkapkap7888 2 года назад
Aeo.
@saruhanyildirim9844
@saruhanyildirim9844 2 года назад
Ulan Adanalı olmasam çocuğun soylediklerine inanacam... Mahmut var Merkez De en kralıdır... Büyük saatte bunu esnaf diye sokağa almazlar ...
@aykutaydin3626
@aykutaydin3626 2 года назад
Ciger başkenti urfa dir babolar
@strak1283
@strak1283 2 года назад
Bir yemegi bir yere mal etme ciger her yörede farklı yapılır ama mesela adana kebap adananın çünkü ondan çıkma ciğer ise güneydoğu bölgesine has
@res2980
@res2980 2 года назад
Diyarbakir babo. Bilirsiniz..
@erseneris8210
@erseneris8210 2 года назад
Ciğerin de kebabında başkenti Amed Diyarbekirdir
@strak1283
@strak1283 2 года назад
Diyarbakirliyim ama kebap ve cigerin başkenti yoktur bölgeye hastır adananın da derin kebap gecmisj var Diyarbakırin da
@neyseo8197
@neyseo8197 2 года назад
Valla ağalar ciğerinizi bilirim herhangi bir ciğerden her hangi bir tanesinin ötesine geçmez hele adanadaki şubesine gelecek olursak asla ama asla kıyma kebabını yemeyin saadete gelecek olursak nerden adananın en meşhur ciğeri nerden saçma sapan başlık atıp adamın canını sıkmayın adanada işyerimizin karşısında da yerleri var bir giden bir daha gitmiyor kusura bakmayın ama böyle
@bagriyanikcigervekebapsalo3738
@bagriyanikcigervekebapsalo3738 2 года назад
Koza’ndan başka biryerde ŞUBEMİZ yok BİRTEK KOZANDA İŞ YERİMİZ VAR taklit edilerek açılmışsa gitmezsiniz olur biter👍🏻😉
@alidundul5228
@alidundul5228 2 года назад
Kime sorsanız ondan iyisi yok,ciğer dediğin nedir tuz ciğer ateş lavaş başka sanatiniz nedir.yok Bursa'dan geliyormuş,adam sizin cigerinizi yemek için taaaa Bursa'dan geliyor heee.isini iyi yapiyorsunuz dur saygım var,ama bukadar abartirsan elesdiriyi alırsın
@gernascolemerg7148
@gernascolemerg7148 2 года назад
Valla oraya gittik. Çevresi çöplük. Açık alan gibi yer iki bina arasında uzayı görürsünuz. Mutfak kısmında bir bayan vardı. Yeminle kipkirli. Öyle bu videoya aldanıp gitmeyin. Gidin ama beni haklı çıkaracaksınız. Temizlik kesinlikle sıfır.
@jediyodatr8842
@jediyodatr8842 2 года назад
ya kardeşim altı üstü ciğer ya bide kendini çok öven esnaf her zaman içi boş esnaftır bence kendilerini öve öve bitiremediler ciğer la bu ciğer sanki dubaide yapıyosun Adana'da yapıyosun bu işin akademik kariyerini yapan sen kadar konuşmuyor
@berkayakkaya1431
@berkayakkaya1431 2 года назад
Çöp 🗑 . Dogru düzgün ciğercileri çekin
@mustafaguzell27
@mustafaguzell27 2 года назад
Arka plan müziği yetersiz:/
@cank3715
@cank3715 Год назад
Gerçekten bağrıyanık ciğer konusunda çok iyidir. Sabah gidin yiyin. Kurban bayramında bile bunlara ciğer pişirtmeye gelenler var 😃
Далее
Babadan Kokoreççi | Uykuluklu Denediniz Mi?
11:16
Просмотров 26 тыс.