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ANKO - あんこ (Marmellata di fagioli rossi Azuki/ Japanese red bean jam) 

Gioia in cucina
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"Anko" è immancabile ingrediente per fare i dolci giapponesi tradizionali.
Se troverete i fagioli rossi che si chiamano "Azuki" in un negozio di alimentari orientali provate a farlo😉
* "Mitarashi dango"(Palline di farina di riso con la salsa densa)
• MITARASHI DANGO - Pall...
* per tanta quantità di Anko
- 500 g di fagioli rossi Azuki
- 400 g di zucchero
- 2 pizzichi di sale
Ciao tutti!!
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#ricettagiapponese #anko #azuki

Опубликовано:

 

21 май 2024

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Комментарии : 18   
@maridilana7032
@maridilana7032 24 дня назад
Era da un po' che pensavo di fare un dolce giapponese con i fagioli rossi.La ricetta dell'anko è facile e dev'essere pure buona. Grazie Signora.
@gioiaincucina
@gioiaincucina 23 дня назад
Ciao Maridilana, grazie a te che hai lasciato un commento🤗✨
@totucciomercurio2524
@totucciomercurio2524 22 дня назад
Ero curioso sulla marmellata di fagioli rossi, sicuramente fattibile ma, più che sicuro della bontà! Ciao 👍👏🏻👏🏻👏🏻😊
@gioiaincucina
@gioiaincucina 21 день назад
Grazie Totuccio, sei sempre gentile🤗✨
@yesidtac7863
@yesidtac7863 24 дня назад
Se ve muy bien
@gioiaincucina
@gioiaincucina 23 дня назад
Grazie Yesidtac🤗✨
@zeliafrattini8514
@zeliafrattini8514 24 дня назад
Grazieeeeee
@gioiaincucina
@gioiaincucina 23 дня назад
Grazie a te, Zelia🤗✨
@zeliafrattini8514
@zeliafrattini8514 24 дня назад
Grazie, aspetto la torta di azuki !!
@gioiaincucina
@gioiaincucina 24 дня назад
Ciao Zelia, forse eri tu che mi chiedevi la ricetta di Anko vero?😊
@lips555so
@lips555so 15 дней назад
Grazie per la ricetta. 🧡
@lips555so
@lips555so 15 дней назад
Ho capito che mettevo troppo poco zucchero. Speriamo di farcela ❤
@gioiaincucina
@gioiaincucina 15 дней назад
Ciao Lips, pensa che di solito mettono mooolto più zucchero rispetto a mia ricetta. I fagioli rossi fanno benissimo invece lo zucchero no quindi ho cercato un equilibrio giusto perchè pure deve essere buono😉
@ElisabettaBonuccelliUnokostudi
@ElisabettaBonuccelliUnokostudi 15 дней назад
Anko dà dipendenza, troppo buona! La faccio da tanti anni, con un altro metodo (che in realtà è un mix di tanti video studiati in passato). Però non avevo mai visto una ricetta con i fagioli cucinati direttamente, senza passare per l'ammollo. Ho quasi finito la mia scorta mensile, la prossima volta voglio provare il tuo metodo. Ho solo un dubbio: funziona con i fagioli un po' vecchi? Avevo comprato un sacco da 5 kg online e gli ultimi che mi sono rimasti sono in dispensa da un anno e mezzo 😬 E per koshian la procedura finale è la stessa (dopo aver passato i fagioli)? Grazie per le risposte
@lips555so
@lips555so 15 дней назад
Anch'io li metto ad ammollare, nel negozio orientale dove li acquisto sono una rarità ahimè, credo siano un po "vecchi" all'origine. Proverò comunque questo metodo.
@gioiaincucina
@gioiaincucina 15 дней назад
Ciao Elisabetta, i fagioli secchi in generale durano per 2 anni. Dipende anche come conservato ma se li vedi normali io proverei a usarli sai😉 La ricetta di Koshian ci sono due modi e quello che dici tu credo quello in versione più semplice e dopo averli cotti di più del normale anko frullare e cucinare con lo zucchero. Un altro metodo è molto più elaborato e per il momento non ho previsto di fare ma chissà più avanti😊
@ElisabettaBonuccelliUnokostudi
@ElisabettaBonuccelliUnokostudi 13 дней назад
@@gioiaincucina Proverò e ti faccio sapere! Grazie! 🧑‍🍳
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