Bu abiyi çocukluğumdan bilirim Şükrü abinin ne şartlar ne zorluklarla buralara geldiğini kaliteli ve disiplinli işini seven birisi allah işini rast getirsin
ben bir antepli olarak şehrimize gelecek olanlara şunu tavsiye ediyorum ,bi yere gidipte agam yemek yeycekseniz isim yapmış yerlere degil o şehrin insanlarının gittigi mahalle arası salaş yerleri bulup oralarda lezzetin tadına varın,çünkü isim yapmış yerler paraya doydugu için lezzeti umursamıyorlar ,güler yüz bu mekanlarda kalmadı gelen müşteriye artık para gözüyle bakıylar agam,sevgiler ve saygılar.
Maşallah hem kasap hem fırıncı sevgili hemşehrim Gaziantep’e geldiğimde uğrayacağım yanınıza video için de teşekkürler güzel çekimler yapıyorsun kardeşim sen de. Bu arada her Antepli azda olsa gurmedir.
Öyle yerler çok bacım ama kimse dediğin gibi çekim yapıp paylaşmıyor antepde yavuzlar mahallesinde Bi kebapcı dayı var yaşı 60 küçük bir dükkan semt işi samimi ve sıcak bi yer orayı çoğu adam bilmez ve oranın lezeeti benim diyen mekanlara bin çeker.
kardeşim işciliğine ve emeğine diycek yok allah razı olsun verdiğin bilgiler için. Yalnız satırları masatlarken sebzelerin üstünde yapma . her bilemede oluşan çapaklar yemeğin içine kaçar.
Aman Tanrım! Bu ne güzellik. O yeşilliğini görünce taa buralara kadar o lahmacunun mis gibi kokusu geldi. Şef te harika. O lahmacuna eli ile nasıl güzel bir şekil verdi. Elınıze saglık, kesenıze bol bereket. Internet ve TV kendını sef zannedenlerle dolu. Kalabalık olusturmaktan baska bır seye yaradıkları yok. Gaziantep lahmacunu dıye uyduruk seylerı ınsanalara yutturmaya calısıyorlar. Insan bı arastırır Gazıantep Lahmacunu ne dıye ınsanlara yutturacaklarına.
Orijinal Antep lahmacun Türkiye'nin dört bir yanında yanlış olarak ve eksik malzemeler ile yapılıp tanıtılıyor o yüzden sizler bu konuda öncü olarak sosyal medya hesaplarında veya yüksek gurmeler büyük şefler vesaire gerçekten tanıtsanız muhteşem olur
salça yazın sonuna doğru yapılır antepte sebebi güneşin yakıcı sıcağı çekilmiş biberi kururken karartmasın diye o yüzden sonbahara yakın yani anteplice güzün yapılır
Güzel kardeşim öncelikle emeğinize sağlık fakat her şeyi vermişsiniz ama hamurun içinde ne var nasıl yapılıyor onu söylememişsiniz biliyorsan yorumun altına yazarsan sevinirim 🙏
As a shef,after sharpening your knife ,you need to rinse it in order to get red of tiny shaves of metal if you do not do so that means you are poisning you people
Hocam lahmacunun arasına marul , domates , soğan isteyen maydonoz , mor lahana , havuç da koyuyor ama siz direkt gömdünüz. Antep lahmacunu mu öyle yeniyor yoksa siz keyfi mi öyle yaptınız ?
Kaburga eti zaten hayvanın en yağlı yeri üzerine ekstra yağ koydun, sebzelerle de karıştırınca gerçek et oranı %10 civarına düştü resmen. Bu kadarı da fazla sanki
