Una receta perfecta para una fiesta, ver una peli en casa o simplemente para disfrutar en familia, esta receta lleva las palomitas a otro nivel. Con ingredientes sencillos que siempre tenemos en casa, hacer estas palomitas se volverá un tradición familiar.
Nota: también pueden utilizar palomitas naturales o con mantequilla de microondas. Esta receta rinde para 2 personas aproximadamente, recuerden duplicar o triplicar la receta si desean hacer más.
Ingredientes:
🌽½ taza de maíz (110 gramos)
🌽2 cucharadas de aceite (30 ml)
🌽½ cucharadita de sal (2 gramos)
🍿1 taza de azúcar (220 gramos)
🍿½ taza de agua (125 ml)
🍿1 cucharada de mantequilla
1️⃣ En una olla grande y alta preferiblemente coloque el aceite a temperatura media. Pasados 2 minutos agregue el maíz para las palomitas y remueva hasta que cada grano quede bien cubierto. Tape por completo y deje que el maíz reviente por completo. Una vez que dejen de reventar, remueva del fuego, transfiera las palomitas a un tazón grande y agregue la sal. Deje de lado.
2️⃣ Para preparar el caramelo traiga un sartén extendido y distribuya la totalidad del azúcar por toda la sartén, a continuación haga lo mismo con el agua y encienda la estufa a bajito calor. Revuelva con movimientos circulares del sartén y nunca utilizando algún artefacto externo como cucharas. Deje que el agua se evapore por completo creando un caramelo en ebullición.
3️⃣ Una vez que se crea el caramelo agregue la mantequilla y proceda a revolver constantemente con el uso de una espátula de globo y hasta que la mantequilla deje de crear burbujas y hasta crear un caramelo completamente homogéneo. Retire del fuego y bañe las palomitas por completo, removiéndolas con una espátula o cuchara para que queden bien cubiertas.
4️⃣ Aún calientes, extiéndalas por completo en una bandeja con papel encerado hasta que estén completamente frías. Espero que las hagan y disfruten en familia!
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26 июл 2024
