Aprenda a receita do Nhoque de Mandioca com Frango Caipira 

No quadro Sabor da Terra, o RIC Rural ensina o preparo do Nhoque de Mandioca com Frango Caipira. Modo de preparo: em uma bacia, coloque 3 quilos de mandioca cozida e amassada. Acrescente 4 ovos, 3 colheres de manteiga, meia xícara de chá de óleo, 1 xícara de farinha de arroz, 3 xícaras de farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo com cuidado e enrole o nhoque. Unte uma superfície com fubá, farinha de trigo e de arroz para ajudar. Cozinhe o nhoque em água com sal. Acrescente molho a gosto, prepare o frango à seu modo e sirva.