Receita: 👇👇👇👇👇
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Aprenda neste vídeo a fazer este delicioso pastel que é um dos principais protagonistas da pastelaria portuguesa e amado um pouco por todo o mundo.
Os pasteis de nata ou pasteis de Belém, são uma das mais populares especialidades da doçaria portuguesa. Apesar do nome derivado referir nata, estes pasteis não levam natas na sua confecção e o nome refere-se à cremosidade do recheio.
Embora se possam saborear pasteis de nata em muitos cafés e pastelarias, a receita original é um segredo exclusivo da Fábrica dos Pasteis de Belém, em Lisboa (único local onde podem ser chamados de Pasteis de Belém), sendo que tanto a receita como o nome estão patenteados. Aí, tradicionalmente, os pasteis comem-se ainda quentes, polvilhados com açúcar em pó e canela.
Foi em 1837, em Belém, próximo ao Mosteiro dos Jerónimos, que numa tentativa de subsistência, os clérigos do mosteiro puseram à venda uns pasteis de nata. Nessa época, Belém e Lisboa eram duas localidades distintas com acesso assegurado por barcos a vapor. A presença do Mosteiro dos Jerónimos e da Torre de Belém atraíam inúmeros turistas que contribuíram para dar fama aos pasteis de Belém.
Espero que gostem! 😊🙏
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/ alexandrepastrychef
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22 апр 2022
