Arçelik Ekmekçim İle Nasıl Ekmek yapılıyor onu kısaca anlattım bendeki bu makine (k 2705) modeli şu an çok daha gelişmiş olanları vardır diye düşünüyorum
Selamlar yaklaşık 6 aydır bifiil ekmek yapıyorum bu makinayla. Fark ettim de ekmeğin üstünde çökme olmuş. Tavsiyem unu koyduktan sonra, önce ortasında az miktarda bir boşluk açın ve tam ortasına çukura mayayı koyun. Ardından bir köşeye çok hafif çukur açın oraya şekeri, hemen karşı köşeyi de hafif açın ve oraya da tuz koyun. Mantığımız tuz, seker ve maya birbirine değmeyecek. Yoğururken elbette karışıyor ama emin olun daha kabarık bir ekmek elde edeceksiniz. Ben sıvılardan sonra unu koyarken bile yavaş yavaş koyuyorum ki suya hemen karışmasın un biraz havada kalsın. Bu makinelerde sıralama çok önemli. Maya olarak da Pakmaya tavsiyemdir. Kolay gelsin. Paylaşmak istedim
Aslında en başlarda bende öyle yapıyordum sonra artık biraz daha özentisiz olmaya başladık, tek dikkat ettiğimiz sıralama önce sıvılar daha sonra da tuz ile mayanın çok karılmamasına dikkat etmek, şekere dikkat etmiyorum ama. Çukur açmıyorum ama biri bir köşeye diğeri diğer köşeye gelecek şekilde. Ama önerileriniz için teşekürler, bizde baya hatalar yaptık ama artık olayı öğrendik, kek bile yaptık :)) tam olmadı ama lezzetli oldu..
@@kabusumderdim8959 sıvı ölçuden fazla olursa ekmeğin üstü çoker ..melzemeleri makineye sırayla koyup çaliştırinca hamur, alttaki mikserin etrafina çamur gibi bulaşırsa su fazladir.yani mikserin etrafinda hamur bütün olarak dönmeli.un fazlaysada kazanin etrafina küçuk parcalar halinde yoğurulan hamurlar sıçrar saglikli ekmek icin kazanda dönen hamur tek parca olarak dönmeli.ve mayalanma bitip pişmeye başladiği sırada kesinlikle kapagi açilmaz ust kisma kücuk bir havlu örtülürse daha iyi kabarir
İşiniz çok zor ölçüde en ufak değişiklik olsun ekmek yapılamıyor, içinden çıkan kitapçıkta ölçü miktarları yazıyor, ama ölçüde yarım küçük ölçek tuz veya maya veya su veya un miktarını değiştirince ekmek olmuyor..
