Arômes naturels ou artificiels, comment ils ont envahi nos assiettes

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Qu'ils soient en poudre ou liquides, les arômes ont envahi notre alimentation. Ils sont souvent devenus l'argument de vente des grandes marques. Des yaourts boire saveur citron qui pique, des fromages à tartiner aux échalotes et à la ciboulette, des plats cuisinés, des glaces, des sodas... Aujourd'hui, les créateurs d'arômes peuvent faire des miracles. Ils peuvent reproduire un goût de petit-déjeuner, croissant, toast et verre de lait, de manière artificielle. Même chose pour un bon poulet rôti et pommes de terre. Ou encore, plus insolite, un plateau de fruits de mer. Alors, quels sont les secrets de ces arômes ?
Réalisateur : Laura Sahin

Развлечения

Опубликовано:

18 мар 2022

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Комментарии : 18

@pauljorgeguerreirocoelho78 2 года назад

Vous faites bien de faire des trucs pour les riches c'est chouette les reportages pour les riches les pauvres ils peuvent regarder et ils peuvent pas acheter on adore ça nous les riches

@cosmiic88 2 года назад

"Les arômes artificiels permettent de préserver les ressources", sauf que non, le pétrole étant justement une ressource à préserver ^^' Et contrairement à la vanille, cette ressources n'est pas renouvelable...

@dianazhang3429 2 года назад

Combien de litres d’eau pour faire pousser la vanille? Combien de litres d’essence pour la récolter et l’extraire à l’aide de machine, pour que le personnel qui effectue ces operations se déplace à chaque étape?

@sharkam69 2 года назад

Chips et "haut de gamme" . Les anglais comprennent pas pourquoi on se fout de leur gueule culinairement.. Mais ils ont tous les indices pourtant.

@jeanweber7680 2 года назад

Autant ne pas flouter si c'est pour laisser autant d'informations pour repérer le produit..

@elpeps 2 года назад

Legislativement on ne peut pas afficher le nom de la marque. Le reste n'est pas Interdit, ils ont pas flouter de cette façon juste pour que Jean Michel dans son fauteuil ne reconnaissent pas le produit...

@happyricube 2 года назад

Lisez : le parfum , un magnifique roman : de Patrick Suskind , qui parle justement des odeurs

@priamlhabitant4875 4 месяца назад

Ben moi j’ai trouvé le documentaire instructif, merci de l’avoir publié

@djibi710 2 года назад

J'avais la covid19 pas de coût depuis 1 ans

@Jijid-ib9yu Месяц назад

Pourquoi ils mettent des gants si c'est pour manger le contenu 10 minutes apres ?

@cocoolX 2 года назад

Le documentaire a été tourné en quelle année ? Tous les arômes artificiels canadiens avaient une date de péremption de 2016…

@tyfenn1955 3 месяца назад

Bonjour, qui est le réalisateur ou la réalisatrice de ce documentaire. J'aurais besoin de l'information pour un travail scolaire. Merci d'avance, bonne journée

@breizhcodeur6304 2 года назад

7:46 "c'est ça qui est beau dans ce métier" après une grosse hésitation.. ils en sont même pas convaincu..

@olivierbacquet6273 14 дней назад

L'arôme, c'est l'odeur. Le goût ce n'est que 4 choses : salé, sucré, amer, acide. C'est ce qui reste quand votre nez très enrhumé ne sent plus rien. Par contre pour le nez ce sont des centaines de molécules, des milliers. Il reste la texture, gras ou sec, craquant ou mou, là aussi il y a beaucoup de variations. On pourrait imaginer synthétiser tout ce qui se mange donc, un mélange pour la texture à base de n'importe quoi, féculent ou céréales ou laitage, un goût à coup d'acide, de sucre, de sel, ou d'amertume, et enfin un arôme de synthèse ! On y est déjà pour certains alim... Non, produits ingurgitables !

@pauljorgeguerreirocoelho78 2 года назад

J'aime bien votre ton prétentieux et votre reportage inutile