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Demonstración en 5 minutos de como hacer la arepa de Venezuela por Carlos Quiñones.
Vamos a hacer una arepa estilo venezolano tomamos un bol agregamos un poquito de sal y agregamos un poquito de aceite una cucharadita pequeña de aceite después de eso le agregamos la harina no importa la cantidad a medida que le vamos agregando el agua vamos haciendo la masa y agregamos un poquito más de agua porque la masa se pone un poco dura si la a-7 es un poco dura simplemente agregue agua sin miedos para que pueda manejar la arepa que esté en venezuela en las mañanas pues la gente come arepa en la calle se comenzó arepa la pide la acompaña con jugo lo acompaña con refresco pero es un plato bueno que nos hace feliz a los venezolanos con la masa como dije también hacemos ahí el área pasada está la arepa frita hay otras arepas que se hacen con maíz pilado es decir con un pilón con un palo y una especie de yunque de madera se pila el maíz natural y estas personas en ciertas regiones del país en la parte costera toman esa masa queda como la concha del maíz y hacen una arepa de maíz pelado no pila dos senos pelados es muy ricas arepa también este hay otras personas que hacen de un kilo de harina pan hacen un arpón que parece una torta de este tamaño grande completa todo el kilo la cocina en al horno la sacan del horno y pican trozos como que si fuera una torta y bueno el tamaño puede ser pequeño puede ser grande puede ser arepita pequeñita que la acompaña con pollo frito sí no y bueno esas son mis raíces desde pequeño a las niñas mamá les enseñase la arepa a darle la forma redondita y bueno toda mujer venezolana sabe hacer su arepa usuario pase a la enseña a su mamá y se la enseñó a su abuela y se la enseñaron a los varones para que cuando vivan sólo sepan hacer su arepa y así es no le echamos porque nos puede salpicar la colocamos y suavemente la ponemos ahí y ahí está bien está el aceite caliente está friendo la arepa cada una y dejamos que se vaya cocinando por el borde por aquí por el borde podemos darnos cuenta cuando ya la debemos voltear primero un lado después del otro lado esquina en las orillas se ve blanco todavía pero tiene que ponerse un poquito más amarillo pero si la cocina muy rápido mucha temperatura solamente se cocina por fuera y por dentro que da cruz así que vamos a esperar hasta que la orilla de su color y aquí sí ya cree ya a cambio amarillo ya podemos voltear y ver perdón que está tostadita está bien está un poco caliente a las 6,000 pero ok vamos a bajarle un poquito porque está muy caliente a esta ya podemos decir que está bueno al área para allá vamos a sacarlo porque después en los juegos de imagen para que no le quede tanto aceite villeta colocamos la servilleta aquí para que se le salga un poco del aceite y asada queda como tostadito ahí uno sabe que quedó sabrosas tuk tuk tuk tuk tuk tuk si no suena tuk tuk tuk tuk la cruda nace con el hueco en el medio es para que el aceite pase por el hueco y riegue esta parte y cocine mejor la heredad así lo hacen también con un huequito en el medio inclusive hay una canción de la de para que sea bebida de manteca para mamá que dar la teta arepita de cebada para papá que no da nada la dieta rueda de pica piedra en la colocamos vive el aceite fluye por el centro del huequito y si hubiese un poquito más al día más aceite y mojar a toda la parte superior de la vieja bueno entonces la abre derecha manco giles y con mantequilla y leche el huevo que en este caso hicimos fue un perico lo llamamos perico porque le picamos un poquito de cebolla un poquito de tomar puede agarrar un tomate la mitad de una cebolla sea muy grande la vida bien picadita cierto la y un poquito lo pica también el jamón y lo pone en el satén con un poquito de aceite lo sofríe un poco baja verdad para quedar un poquito de gusto y después de echar si son dos personas puede echar cinco huevos y le da vuelta vuelta vuelta hasta que se cocine un huevo lo que llamamos puedes comer con periquito juego con jamón con queso o con lo que tú quieras con lo que tú quieras con carne con lo que te guste.
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19 окт 2010
