Soy Mexicano y probé en Bogotá, cerca del mercado del 20 de julio, unas arepas de maíz amarillo con queso crema… deliciosas! He probado ambas y me parecen mejor las amarillas. Gracias por la receta y no hay que disculparse cuando las cosas se hacen con ese cariño y respeto.
Aquí en Bolivia lo tradicional es con la harina de maíz amarillo y en todo el país la encontrarás con maíz amarillo con bastante queso mezclado en crudo y se lo preparA a la plancha o paila arepera son una delicia se acompaña con café o chicha camba
No pude encontrar harina con maís blanco por ahora. Pensé que no me quedarían ricas pero sí ! Tenía tantas ganas de comer arepitas con queso y miel que me las probé y me quedaron ricas. Gracias ! Saludos desde el archipiélago de Guadalupe.
Buenas Noches!Las arepas hay que hacerlas tdos los Días o se puede dejar para el otro Día?Gracias,Nsé como se hacen,Soy de Uruguay,nsé si acá sirve la Harina de Maíz que hay!Gracias Saludos
No la harina de maíz común no sirve ,tiene que ser "Cañuelas especial Arepas " es blanca y sale unos 120 pesos ,ya están en casi todos los super de Uruguay 🇺🇾 o la Pam ,En productos naturales también para árepas, amariĺas ,pero carisima el kilo casi 500 pesos como que no ¡jjii en las Piedras la vi .saludos
A estas que acabas de hacer en Panamà se le llaman tortillas de maiz. Y se hacen con ese mismo maiz amarillo. Las frituras en Panamà no utilizan el maiz blanco. Sí he podido probar las arepas que preparan en Colombia. Me encantan cuando estàn mezcladas con quezo blanco.
Desde cuándo es un pecado preparar arepas con maíz amarillo? Mi madre las preparaba muy ricas y hoy en día las preparo y consumo con relleno de queso o carne en recuerdo de mi infancia, saludos desde Cali, Colombia..
Hola veo y conozco a tantos venezolanos, que su manera de explicar era demasiada complicada, pero tu la haces tan sencilla que ahora si la hago ...y la rellenaremos con queso de almendra 🤗🤗🤗
En Paraguay, le llamamos chipa so'o ( chipa con relleno de carne y huevos ),pero en la masa agregamos un poco de queso ,huevos y grasa .Luego cocinamos al horno. Serían dos arepas con el relleno y unidos los bordes.
Yo soy Peruana y la primera vez q probe una Arepa dije "esto lo siento rico con un Lomo Saltado Peruano" lo hice y es una delicia!!! 😋😋😋😋😋 En mi opinion esa es la mejor fusion o union de Peru con Venezuela y Colombia. 😊
Hola, no te apenes por haber comprado harina de maiz amarillo. Precisamente estaba buscando un video para preparar arepas con este tipo de harina porque no sé si la preparación cambia o cómo hacer para que quede deliciosísimo por cantidad de agua y eso. No es que no sepa hacer arepas, pero quisiera que me quedara aún más rico ya que el sabor es totalmente distinto al de la harina blanca. Gracias
Yo igual siempre las hacía con harina blanca y compre amarilla para probarlas y estaba buscando un video, así que fue muy útil este. Relleno me gusta queso amarillo y me gustan con pollo mechado
A mi la Blanca no me convence ,"para arepas " prefiero amarilla de hecho es mucho más cara en Uruguay 🇺🇾 compre l Blanca y ahí esta muerta de risa ,y tengo 2 k de amarilla que le daré buen uso ,con queso que me encantan
Mi vida en un dulce el mejor relleno de la arepa es con carne mechada muy bien lo dijiste, pero el mejor para mi es la siguiente: asas la arepa así como hiciste, luego haces carne en vara o carne asada que cortas en cuadritos después de asada, abres la arepa echas mayonesa, echas queso blandito rallado un poco, luego la carne en vara o asada picada en cuadritos, luego queso rayado respectivamente y mayonesa. Así de fácil. Y te quedas chupándose los dedos, así la hacemos en santa barbara de Zulia, Venezuela. 😁😁👍👍
En mi pais he encontrado las 2 de la marca PAN de maiz blanco como de maiz amarillo y la de maiz blanco esta mas barata por lo que pensaba que la de amarilla era mas especial o se preparaba otro tipo de arepa.
@@MiVidaenunDulcePe es casi similar, le agregan queso y la masa es más aguadita. Muchas personas se sorprenden al saber que existen las arepas bolivianas, son una delicia! Le paso la receta: 1 taza de harina de maíz precocida (la amarilla) 2 tazas de queso criollo rallado 1 taza de leche 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de mantequilla sin sal 1 pizca de sal Se junta todos los ingredientes secos agregando el queso y la mantequilla una vez mezclado todo, se agrega la leche de a poco hasta tener una masa ma o menos aguadita, luego poner en plancha o sartén con un cucharón o cuchara y se le da forma redonda ya que como mencioné la masa es aguadita 😊
@@MiVidaenunDulcePe es parte del plato navideño venezolano jeje..mi mama si no conseguia harina amarilla preparaba las hallacas con harina blanca pero le colocaba el onoto en pepa para pintar la harina amarilla..obviamente con la harina amarilla te ahorras todo ese proceso igual yo tambien preparo empanadas de carne mechada con la harina de maiz amarilla .. y tambien sirve para las cachapas con el jojoto(choclo-maiz) cocido licuas junto con la mezcla amarilla y otros ingredientes y divinas haces cachapas..
le puse dos tazas y media de agua como dice en el video y dos de maiz y me quedo super liquido. menos mal q tenia mas harina y pudre lograr que se espece un poco mas sino era plata perdida
Yo solo le puse dos de agua por si acaso.. y felizmente q todo bien! Nomás que no sé cuántas salieron porque me salieron 5 y me parece q están un poco gruesas
La crema de maíz de harina normal 0000 ,o crema pastelera se utiliza en rellenos de todo tipo de postres en tortas ,en churros ,en buñuelos de aire ,en tortas de limón 🍋 o en hojaldres ,o con azúcar quemada en bols a cucharadas ,es crema de toda la vida de Dios ,te pasas por la panadería y hasta hay croazan con crema ,bola de fraile etc de harina de MAIZ ,"NO DE TRIGO " saludos 🇺🇾
Hola. Tengo una duda esa harina de maíz amarillo que utilizamos aquí para apanar pescado, que la venden suelta, no sirve para esta receta? Quiere decir que no es precocida?
Títulos históricos bibliográficos sobre el origen de la arépa venezolana. Desde Cumana a la Guajira y más allá. El primero en describir las arepas fue el italiano Florentino Galeoto Cey, porque las comió reiteradamente durante los años que permaneció en Venezuela entre 1539 y 1553 -mucho antes de que nos llamáramos así-, nos habla de su forma y grosor. Dice Galeotto Cey que los nativos hacen «una suerte de pan a modo de tortillas, de un dedo de grueso redondas y grandes como un plato a la francesa, o poco más o menos, y las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego, untándola con grasa para que no se peguen, volteándolas hasta que estén cocidas por ambos lados». Se refiere Cey a las arepas hechas por los caquetíos que encontró en su travesía por lo que hoy es Falcón y Lara, donde participó en la fundación de El Tocuyo en 1545. El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena. Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela y las llamo discos solares. Fray Pedro Simón fue el primer historiador de Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600. Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas. El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco Venezolano, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco de las elaboradas con maíz yucatán. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro». Historia del budaré Venezolano o aripo. José De Acosta, un explorador jesuita y naturalista del siglo XVI, escribió que el budare era como una piedra de sacrificio para el rito del primer pan. Eso es lo que era la arepa para las tribus indígenas. Y aunque los venezolanos modernos pueden hacerlos con harina precocida, la devoción casi religiosa de la sociedad por la arepa ha sido posiblemente la única tradición indígena que sobrevivió intacta a través de la colonización española. Las palabras Arépa - Erepa - Aripo y Budaré son voces indigenas venezolanas que perduran en el tiempo para el mundo. Dale compartir.
a ver, yo he puesto las cantidades pero no ha quedado la masa dura asi, es liquida. no entiendo porque he puesto exactamente las medidas que dicen. luego he intentado ponerle mucha mas harina para ver si se hacia masa, tampoco, luego incluso puse maizena para espesar nada. yo no he podido hacer la masa, queda demasiado liquido. puse dos tazas de harina y dos y media de agua, nada puse tres de harina y dos de agua, nada. Alguien me puede explicar por que a mi nome queda la masa.....
Las arepas y los panes de maíz son dos cosas distintas. Más Venezolano que una arepa y más peruano que el pan de maíz morado no hay, ambas culturas del maíz, Inca y cumanagoto elaboraban el pan de una manera muy distinta. Los Incas del Perú llamaban al maíz Sara y al pan de maíz Shancu o zancu y también huminta, el cual horneaban en su preparación y los Cumanagotos y Caquetiios de Venezuela Erepa o arepa que cocinaban sobre una plancha llamada Budare. Los panes de maíz y todos los elaborados con el mismo en América, incluyendo también los tamales de diferentes nombres como los bollos, el extinto tijitafun, las guirilas de Nicaragua, gorditas o tortillas de México y las Popusas del Salvador que es una masa de maíz o arroz cocida junto con el relleno interno, son totalmente distintos a las arepas venezolanas. El almirante Cristóbal Colón había registrado la existencia del maíz y del pan que se elaboraba con el maíz, en el año de 1.498 durante su travesía por la península de Paria tierra de gracia del oriente de Venezuela según lo revela en su carta del tercer viaje en donde dice que fue recibido amistosamente por los aborígenes del lugar que le dieron de comer pan de maíz (arepas) y vinos de frutas, también dice que en su anterior viaje había llevado a Castilla semillas del maíz para la siembra. El conquistador e historiador español Pedro Cieza de León en sus crónicas del Perú registro la existencia el maíz y del pan de maíz ceremonial al Dios sol de los Incas peruanos, el Shancu o zancu, que hoy sabemos es un producto de gran variedad totalmente distinto a la arepa de los Cumanagotos venezolanos. El conquistador Gonzalo Fernández de Oviedo luego del año de 1.532 registro también el maíz y el pan de maíz en su libro Historia general natural de las Indias en la isla la española (República Dominicana y Haití) llamándo al pan de maíz " bollo " una especie de tamal distinto de la arépa. Fray Antonio Caulin luego de su llegada a la provincia de Nueva Andalucía en el año de 1.742 ubicó Las palabras o voces indígenas arepa o erepa, que significan maíz y las palabras aripo y budaré instrumentos de cocinar en tierras de los Cumanagotos en el oriente Venezolano. El Italiano comerciante Florentino Galeoto Cey describió la arépa o fastegua y la Hayaca en tierra de los Caquetiios en el tocuyo de Venezuela hoy estado Lara, en el año de1.545 en su manuscrito Viajes y descripción de las Indias. Galeoto Cey fue el primer hombre en documentar para el mundo las arepas y su forma de preparación. El contador del Rey en Venezuela Pedro Ruiz de Tapia en el año de 1.548 señalaba que la arepa de maíz es la comida de los indios para el almuerzo y la cena. Fray Pedro Simón, en sus Noticias historiales de las conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales de 1626, registra el consumo de arepas en la actual Venezuela, llamándolas discos solares. Fray Pedro Simón fue el primer historiador en Venezuela quien escribió sobre las ciudades de la provincia venezolanas en el año de 1.600. El tirano Lope de Aguirre antes de sucumbir en Barquisimeto en el año de 1.561 exclamó, no debemos dejarnos vencer por hombres se arepa y casabe. Bernabé Cobo, en 1653, en su obra Historia del Nuevo Mundo, diferencia la formas de hacer el pan de los indios, donde en la Nueva España (México) las llaman tortillas y «las hacen delgadas del canto de una herradura», mientras que en Tierra Firme (Venezuela) «son tan gruesas como un dedo» y las llaman arepas. El jesuita Felipe Salvador Gilij, conocedor de todas las culturas indígenas del Orinoco, en su Ensayo de historia americana, de 1782, diferencia las arepas hechas con maíz cariaco Venezolano de las elaboradas con maíz yucatán de México. Dice que las de maíz cariaco, una vez hecha la masa como una pasta, «la sacan de la totuma, y con las manos la aplanan a modo de hogazas redondas, que de ordinario son del grueso del dedo pulgar, y como de medio palmo de diámetro». En la actualidad los indígenas de la etnia Pemon del estado Bolivar de Venezuela ( Tumeremo ) herederos de la raza caribe Cumanagoto llaman al casabe " Arep " que significa en su lengua ancestral "redondo". La arepa es de Venezuela y nace para el mundo con toda la titularidad histórica que ningún país puede exhibir. Licdo. Alexis Enrique Blanco Blanco..
Soy de colombia, también preparamos arepas de maíz amarillo las llamamos CHOCLO rellenas de queso quedan muyyyyyy riquísimas .!!!! Gracias me gusto la receta del pan de quinoa y chia.!!!!
@@MiVidaenunDulcePe lo hice a la sartén tambien..y unpequeño sabor a la arepa llegue a sentir..higual a mi. No se me junto la masa se me separaba y se me pegaba por la mano..nose porque porque amase bastante.. Pero no se juntaba..
@@MiVidaenunDulcePe cuando hago los bollitos o bolitas se me pega todo por la mano y se separa la masa y no me queda uniforme..creo que la harina de maiz que uso no es buena ..es medio gruesa..
@@MiVidaenunDulcePe ya se que puede ser ...mi harina de maiz no es precocida.. Y creo que la harina precida lleva harina blanca por eso es que se pega y se forma una masa mas solida.. Mi harina es natural casero no es refinada tampoco..lo probare con harina blanca
