Para esta Receta de PAN DE LENTEJAS:
200 gr de Lentejas marrones
3 huevos
10 gr de Levadura fresca o 5 gr de Levadura seca de Panadero
100 gr de Aceite vegetal
1 Cdta de Sal
1 Cdta de Comino en polvo, pero pueden agregar el aroma que más les guste
Agua (La necesaria)
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Preparación:
Lo primero que haremos es colocar en un bol 200 gr de lentejas marrones. Le vamos a colocar una cucharadita de bicarbonato y la dejaremos 12 horas remojando.
Pasado ese tiempo las lavaremos muy bien sacándole toda el agua sucia y enjuagando con agua limpia.
En una licuadora vamos a colocar la mitad de las lentejas junto con los 3 huevos ,100 gr de Aceite vegetal, 1 cucharadita de sal, una cucharadita de comino. Licuamos por unos minutos y luego colocamos los 10 gr de levadura fresca. Colocamos también 5 cucharadas de agua y luego terminamos de agregar el resto de las lentejas licuando por 3 minutos hasta que quede totalmente homogénea la mezcla.
Llevamos a un molde enharinado, colocamos semillas al gusto y llevamos al horno con calor por debajo a 180° centígrados por 30 minutos.
Listo, qué disfrutes tu Pan de Lentejas Libre de Gluten.
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Cualquier duda sobre su preparación déjamelo en los comentarios y pronto te estaré respondiendo.
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17 сен 2024