Olá pessoal.
Hoje eu trago pra vocês, mas uma opção de bolos em fatias, mas conhecido como (Slice cake)
Essas fatias tem sido sucesso de vendas, e hoje eu trouxe no sabor de chocolate, bem chocolatudo.
Espero muito que vocês gostem ❤️
🔴RECHEIO (PARA AS DUAS CAMADAS)
➡️3 Caixas de leite condensado (de 395g cada)
➡️8 colheres de sopa de chocolate em pó (usei 50% cacau)
➡️3 caixinhas de creme de leite ( de 200g cada)
➡️200g de chocolate nobre (chocolate ao leite, ou meio amargo ou bland)
➡️120ml de chantilly gelado e batido
🟣Lembrando que essa quantidade acima, é para as duas camadas de bolo: brigadeiro cremoso e a mousse
🔴MASSA DO BOLO (abaixo vou deixar a quantidade em gramas também, pra quem tem balança)
➡️4 Ovos grandes (use sempre grandes e não gelados, isso ajuda no crescimento da massa)
➡️1 xícara de açúcar (165g quantidade total em gramas)
➡️1 xícara e 1/2 de farinha de trigo (180g quantidade total em gramas)
➡️1/2 xícara de chocolate em pó (45g quantidade total em gramas)
➡️200ml de água morna
➡️3 colheres de sopa de óleo
➡️1 colher de sopa de fermento em pó
🔵 TAMANHO DA FORMA QUE USEI: 30X10X10 (Conhecida como massa de pão)
🔵 TAMANHO DA XÍCARA QUE USEI NA RECEITA: de 240ml
🔴CALDA PARA MOLHAR O BOLO:
➡️USEI: Meia caixa de leite condensado
➡️PARA: 450ml de água
➡️Só misturar os dois ingredientes e pronto, a calda está pronta (manter na geladeira até a hora de usar)
🔴 COBERTURA DO BOLO:
➡️Fiz apenas 1 receita igual a do recheio (mas vocês pod usar uma da sua preferência)
🔴 RENDIMENTO: Esse tamanho de bolo, rende de 10 fatias grandes a 12 fatias Tamanho normal
➡️como vocês viram no video, as fatias são bem generosas, chegando a pesar mais de 200g cada
🔴 SUGESTÃO DE VENDAS:
➡️Quem for vender, vocês podem cortar as fatias na espessura de 1 dedo e meio, rende de 10 a 12 fatias essa forma.
Essas fatias na minha região, vende em torno de R$13,00 a R$15,00 cada e são conhecidas como: FATIAS SLICE CAKE (mas quem for vender, precisa calcular todos os gastos e ver de acordo com a sua região)
🔴 VALIDADE: até 6 dias na parte de baixo da GELADEIRA (primeira prateleira)
E até 90 dias CONGELADO (bem embalado várias vezes com plástico filme, para evitar que seu bolo fique seco)
LEMBRANDO QUE TODO BOLO CONGELADO, DEPOIS QUE TIRA DO CONGELADOR OU FREEZER, PRECISA SER CONSUMIDO NO MESMO DIA E NÃO PODE SER CONGELADO NOVAMENTE 😊
❤️Espero muito que vocês tenham gostado, até o próximo vídeo ❤️❤️
#boloemfatias#bolodoisrecheios#deliciasdathata
5 окт 2024
