Amigaso de Mexico lo felicito desde Argentina yo soy asador de animales enteros,ya usted amigaso sabe de lo que le escribo cuando un cerdo de ese tamaño, se despega el jamón de la cadera asi de facil es porque esta muy bien cocido y un dorado del cuero perfecto amigaso
al amigo miguel para que la parrilla pueda salir ponle en loa parte de abajo unas municiones de las que tienen las rolineras que son de acero y de esa forma no se te traba y puedes sacarla y meterla cuantas veces quieras ya que la lata del tambor se calienta y se tiempla y no corre con facilidad la puedes mejorar pero es tremenda parrillera te felicito desde venezuela saludos para ti
Muy bueno, le paso un dato para que experimente, las tapa que le mete para el calor arriba y las charolas las puede hacer de piedra, el marmol y el granito aguantan altas temperaturas, son faciles de limpiar y tienen la ventaja de que retienen el calor y cocinan parejo. Pal bizne contacte con un marmolero o pedreros, a ellos siempre les sobran pedazos cuando hacen cocinas donde recortan para la parrilla o la tarja.
Esta muy creativo y funcional porque usa, todos los recursos de arriba hasta abajo. es asador, humador y horno. Yo tengo uno. pero parado. y es una maravilla hasta para hacer pizzas. Le recomiendo una version hibrida como el mio. Para que los importe a USA. ya que en la parte de abajo tiene una bandeja para carbon y para gas. Cuando se usa el gas. se le quita la badeja del carbon y queda el hoyo para la hornilla de gas. Porque lo tengo hibrido? Aqui en USA muchos pueblos y ciudades. no permiten quemar madera en abierto por los incendios. Solo carbon.o gas.. Tan pronto se ve el humo.....Los bomberos paran la fiesta.
Esta interesante el horno asador, solo le falta unas charolas largas desmontables bajo la compuerta de ceniza, para no hacer cochinero, seria un plus para mejorarlo, ademas de manijas para las parrillas para jalarlas. Felicidades y suerte con la venta.
se ve exelente el cocimiento saludos mty, aqui tambien asemos al ataud tamaño tambo 200lts, y salen exelentes , el horno que tienes sensacional muy practico para mi
el lugar de la leña esta bien porque puedes tener dos fuegos a la vez para el horno y para parrilla por la parte de arriba y puedes levantarla con la cadena si hay mucho fuego lo que hay que hacer es controlar la llama para que no queme la carne que le pongas por arriba pero por lo demas esta muy bien
Luis el asador esta excelente,te recomiendo hacerle un agregado, que es un tanquecito ( aprox. de 2 galones) conectado con un tubo al tanque principal para que le entre humo para hacerlo tambien ahumador (smoker) . le agregas un pedazo de nogal ( hickory) o lenia de mezquite prueba los dos , y ya decides , yo uso el mezquite para el cabrito, y nogal para el puerco y pollo. pasame el precio de tu asador,. gracias
HOLA AMIGO SOY DE ARGENTINA TIERRA DEL TANGO , EL BUEN VINO, Y EL ASADO. TE FELICITO POR TU HORNO ES REALMENTE INTERESANTE Y CREEME QUE ME GUSTARIA TENER UNO .UN ABRAZO.
Hola me llamo Alejandro y soy de Córdoba Veracruz me gusta tu asador veo que alcanza muy buena temperatura. tengo un negocio de repostería y voy a lanzar repostería antigua con horno de leña y veo tu asador muy ideal tienes algún vídeo de cómo hacerlo
carnal olvidaste mencionar que la parilla de arriba para ahumar la carne es regulable en altura...es una gran ventaja...ya que se puede jugar la intensidad del cocido o ahumado...felicidades por tu invento, yo estoy en Panama...si no con gusto te comprara una. Saludos
EL ASADOR ESTA CHINGON UNICAMENTE UNA OBSERVASION SI PUEDES HACER QUE LOS JUGOS DE LA CARNE NO SALGAN SERA GENIAL YA QUE LA CARNE ESTARA JUGOSA PERO FELICIDADES SI LOGRAS ESO( QUE PIENSO QUE CON UNA CHAROLA ABAJO DE LA CARNE LO LOGRARIAS) ESE ASADOR ESTA DE LUJO¡¡¡¡¡¡
Buenas tardes, buen sistema, efectivamente tiene el principio de la caja china, a esto yo solo le sugeriría que le agregue una bandeja o recipiente debajo de la rejilla en donde coloca las carnes , en primer lugar para que le agregue cerveza o algún, licor como vino o aguardiente con algunas hierbas aromáticas, o rodajas de naranja, y de paso recoge todos los jugos de las carnes
Luis731493 Bravo!!! Usted es maestro de maestros. Esto es su parrilla y horno en uno es sensacional. Saludo delante de ti, pero no me falta nada, pero tú eres fantástico. No te preocupes por las críticas, porque éstas son las palabras de las personas celosas. Todos sus amigos le dicen acerca de usted. Agentes de la Polaca.
Aca hacen algunos similares, pero con las llamas por abajo, solo que conjeturo este es mucho mas estable, gradual, moderado y constante el calor por la "cascada"de brasas permanente
donde ppones la leña, pudieras ponerle una parrilla para que el calor no pegue directamente con la parte superior del horno y caigan las brazas, me gusto mucho este modelo, de acomo y a donde se puede hacer el pedido....
pues apenas acabo de ver su vídeo y pregunto los datos aquí aun los tiene digo en cuanto a su numero de cel yo radico en el estado de México para llamrale para ver el costo de compra y traslado , ah y mande a la fregada la ley de gravedad como decimos los que sabemos es un buen horno se ve práctico y no pierde su jugo la carne ; ánimo compañía buen trabajo
Genial el asador Señor, la verdad si me interesa el adquirirlo ya que es muy práctico. PD arriba en la parrilla le hubieran quedado de pelos unas cebollas nopalitos y unos chorizos para aprovechar el calor generado.
primero puse el puerco y despues puse las piezas de borrego, y no es cansado, estos asadores no se comparan con las cajas chinas, los ataudes tipo barril, ni los asadores normales, porque en estos asadores una sola persona cocina, porque en otros asadores tienes que voltear el producto que se cocina y en mis asadores no. Saludos.
estimado amigo si podes ayudarme, yo tengo un horno ecologico similar al que estas usando pero lo hice hace el tacho con cierre hermetico es decir que no pierde casi nada de calor dentro del tacho, esto no corre riesgo de explotar el tacho?
Hola Luis, me permito hacerte una sugerencia, la fabricacion de tu horno es excelente, solo que pienso que bastante deficiente con respecto a lo que aprovechamiento del calor se refiere, podrias pensar en colocar la combustion (leños) en la parte inferior para aprovechar lo maximo el calor, y utilizar a la salida el calor no aprovechado por el horno en la parrilla, y de esta manera tener menos humo tambien, puedes burcar aqui el sistema rocket stove. te puede ayudar a modificar tu horno,
Este sistema le llaman al ataud en el norte de México yo la primera vez que vi que metieron un lechón y le pidieron la leña encima la verdad no creí que se cociera la carne y realmente funciona con un cocimiento muy uniforme y quedo muy rico el lechón y es practico porque la leña se le va poniendo encima de y ya, realmente si funciona y no tarda tanto, saludos.
AMIGAZO MIGUEL , KE BARBARO TE VOLASTE LA BARDA, FELICIDADEZ YO PONGO LTEKILA, CERVEZAS Y UNOS CHIVOS, PARA DELEITARNOSLOS A TU ESTILO GRACIAS POR TU VIDEO
AMIGO MUCHAS FELICIDADES CON ESE ASADOR, ESTA BIEN PERRON COMO DECIMOS EN EL NORTE AUNQUE SOY DE TORREON COAHUILA Y LE VOY AL SANTOS LAGUNA...JAJAJA ES BROMA HERMANO ESTA CON MADRES.....ESPERO IR PRONTO A COMPRAR UNO POR ALLA
Me gusta más con el fogón en la parte de abajo, utiliza mucho menos cantidad de leña y el resultado es el mismo, además le regulas la temperatura con una válvula simple de compuerta en la chimenea y además no Te respiras el humo directamente.
@@luis731493 saludos hermano me gusto mucho tu asador es creo que te voy a copiar el invento hermano no sabes aquí somos muy fanáticos a comer del BQ y este tiene un consecto muy revolucionario bendiciones
espectacular!!! tanto la máquina como el punto de la comida. Cuando vengas a Uruguay traeme 1, jaja. Soñar no cuesta nada, desafortunadamente nunca vi nada parecido cerca... Felicitaciones!! y como decimos en Uruguay... "un aplauso para el asador"
Hola Luis desde Argentina, te felicito por el invento y por la cantidad de detalles que incluiste para la comodidad del cocinero. Por estos lados vi algunos hornos con ideas parecidas, pero nada como tu diseño, está años adelante. Tema al margen, para la próxima te aprendes los cortes del marrano para cortarlo en presas, así no lo descuartizas
