Astrolabio, entre los mundos de la gestión cultural: Gestionar el sabor. 

Monserrat Tello es entrevistada por Liliana López Borbón.
Monserrat, gastrónoma y gestora cultural, participa en proyectos comunitarios enfocados en el registro de la biodiversidad alimentaria junto a cocineras tradicionales y productores.
Astrolabio es una colectiva interdisciplinaria de gestores culturales que nos reunimos desde 2022 para inspirarnos y construir juntos.