Agustí Torelló Roca és un jove enòleg que defensa els valors de la viticultura més pura i autèntica. La confiança en la mínima intervenció de la planta, l'aposta per les varietats locals i el respecte pel territori. L'Agustí Torelló Sibill, el seu pare, li ha inculcat el respecte de la tradició, l'experiència i la premissa d'elaborar vins singulars i amb caràcter propi. Amb tots dos parlem de bombolles, present i futur des del celler a Sant Sebastià dels Gorgs. L'Imma Puigcorbé ens porta un tuit rural, anem cap al mercat de les Corts a veure què s'hi cuina, l'Ignasi Camps de ca l'Ignasi de Cantonigròs passa pel "Bocatto di cardinale". En Josep Lluís, el "delicioso" de "La fonda", ens parla dels ous d'ànec; l'Òscar Gómez ens posa Can Marlau a la "Guia Virginias" i el xocolater Lluís Riera ens porta la seva particular poesia líquida.
15 июл 2024
