Atleta gourmet Orgiva a Bubión, pasando por el telar de jarapas.
El programa de atleta gourmet ha hecho hoy el recorrido desde Orgiva a Bubión, pasando por Carataunas, Soportujas, Pampaneira y terminando el recorrido en Bubión,
El programa es unas rutas caminando o corriendo a los distintos sitios de España como por ejemplo este programa se ha recorrido desde Orgiva a Bubión.
El corredor es ni más ni menos que el chef Íñigo Pérez (conocido como Urrechu) que ha disfrutado mucho recorriendo varios municipios para conocer su gastronomía, patrimonio y como no su artesanía visitando el taller de jarapas Hilacar que lleva 32 años al pie del cañón, tejiendo las maravillosas jarapas.
Empieza su recorrido en el puente de los siete ojos de Orgia pasando después por un cortijo en donde ha podido ver directamente como se ordeña una oveja.
Despues se ha pasado al obrador de los Hermanos Galindo donde se ha visto hacer la cuajada mozárabe y el tradicional pan de pueblo.
En carataunas ha podido disfrutar de ver como se elabora el queso artesano como se hacia antaño en todas las casas.
Soportujar visitando el Centro de interpretación de la brujería y la bruja Baba yaga que está al principio del pueblo.
En Pampaneira visito “El Barranco” una empresa de mermeladas artesanas.
Llegamos al final del trayecto “Bubion” y lo primero que nos encontramos son sus numerosas fuentes de agua. Siendo invitado a pasar a las casas de las vecinas y poder probar las “gachas pimentonas y el caldo es sofrito de tomate pimiento y cebolla.
Despues se paso por los telares de jarapas para poder ver y probar a tejer una jarapa en telares manuales con mas de 150 años de antigüedad.
Por ultimo tocaba ya comer y que mejor sitio que el restaurante Teide con sus exquisita variedad de platos.
Bubión, la palabra deriva del latín “Bovium”, bueyes. Tierra de bueyes
7 сен 2024
