RECEITA AQUI: JORNADA DA PASTA PERFEITA: AULA 1
Nesta aula você vai conhecer todos os segredos da minha pasta de leite em pó perfeita, o seu primeiro passo ruma a se tornar uma verdadeira referência na confeitaria.
Vamos as quantidades:
395g de leite condensado integral (usado Leite Moça)
300g de açúcar impalpável
160g de leite em pó integral (recomendado Ninho)
40g de xarope de glucose (ou glucose de milho)
6g de cmc
6 de glicerina bidestilada
1g de antimofo (opcional, usado da Arcolor)
8g de dióxido de titânio (apenas para deixar a pasta branca)
Tempo de descanso: de 30 a 60 minutos (cada receita)
Validade: de 7 a 10 dias, contando a partir da data que foi preparada a pasta
Marcas usadas pela Tami:
leite condensado - Leite Moça integral ou Itambé integral
açúcar impalpável- Arcolor ou Mix
leite em pó- Ninho integral (selo azul) ou Ninho instantâneo (selo vermelho)
cmc- Iceberg chef
glicerina bidestilada- Arcolor
antimofo (é opcional)- Arcolor
O mercado de doces personalizados está em expansão, cada ano a procura pelos doces fica maior. No evento você vai ver como entrar nesse mercado, e melhor ainda, como se destacar com doces e receitas diferenciadas para se tornar uma referência na sua cidade e atingir metas a cima de R$4 mil todos os meses trabalhando da cozinha de casa.
Tudo isso é uma preparação para as matrículas da Formação Doces Exclusivos em pasta de leite em pó, que abre as portas no dia 08 de Julho com super bônus pra você se tornar uma verdadeira Especialista.
Caso ainda não esteja inscrita na Jornada e participando de um dos grupos, basta clicar no link abaixo e ficar por dentro de tudo!
docesexclusivo...
15 окт 2024
