Du genießt eine top Ausbildung. Wir genießen das Ergebnis.
Als zukünftiger Koch (m/w/d) erwartet dich bei der LVM eine anspruchsvolle und abwechslungsreiche Ausbildung. Das 20-köpfige Team in der Küche kümmert sich um das kulinarische Wohlbefinden aller Mitarbeitenden in der LVM-Zentrale: In unserem Betriebsrestaurant werden täglich bis zu 1.550 Gerichte zubereitet! Das alles muss geplant, organisiert und zubereitet werden. Dabei werden bevorzugt saisonale und regionale Lebensmittel eingekauft, die täglich frisch angeliefert und verarbeitet werden.
Was die Ausbildung bei der LVM auszeichnet
Umfassend: Du erlernst neben der Zubereitung der Speisen für Hunderte Mitarbeitende auch Tätigkeiten wie Kalkulation, Planung und Einkauf. Zusätzlich erstellst du Menüpläne, berechnest die Nährwerte der Speisen und kümmerst dich um die Vorratswirtschaft sowie die Lagerhaltung. Ein weiterer Schwerpunkt der Ausbildung bei uns ist die feine Küche für unsere Gäste. Hier werden 3 bis 5-Gänge-Menüs für zwei bis 150 Personen zubereitet und kreativ angerichtet. Interne Seminare wie Gemüseschnitzen oder Zuckerziehen sind Teil deiner Ausbildung!
Wie die Ausbildung aufgebaut ist
Vielfältig: In der dreijährigen Ausbildung in unserem Betriebsrestaurant in der Zentrale in Münster erwartet dich eine praxisorientierte und abwechslungsreiche Ausbildung, bei der dir alle prüfungsrelevanten Themen vermittelt werden und du berufsbegleitende Praktika in Kooperationsbetrieben absolvierst. Auch der Besuch von Fachmessen und die Teilnahme an Wettbewerben werden regelmäßig angeboten und unterstützt. In Kooperation mit der Berufsschule erhältst du fundierte theoretische Kenntnisse, die du bei uns direkt in die Praxis umsetzen kannst.
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18 сен 2024
