AYAM GORENG LENGKUAS 

AYAM GORENG LENGKUAS
BAHAN
4 potong ayam
50gr lengkuas muda
5 bawang merah
3 bawang putih
3 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdt lada bubuk
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
2 daun salam
2 daun jeruk
1 serai
CARA MEMASAK
1. Cuci bersih ayam
2. Haluskan lengkuas, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar,serai
3. Siapakn pan, masukkan ayam, bumbu halus, daun jeruk, daun salam, tambahkan seasoning garam, kaldu jamur, lada bubuk. Terakhir masukkan air. Rebus hingga mendidih, dan ayam empuk juga bumbu meresap
4. Jika sudah matang, angkat ayam, dan saring air bumbu, kita ambil ampasnya
5. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan dan sedikit kering. Jangan lupa di bolak - balik kalau sudah angkat dan tiriskan. Lanjut goreng serundengan yang sudah kita saring tadi, sambil terus diaduk hingga warnanya kecoklatan dan kering. Kalau sudah angkat dan tiriskan, letakkan diatas ayam goreng