Bánh đúc là món ăn mà ngày bé hầu như nhà nào cũng nấu. Xay gạo bằng cối đa, rồi lọc nước vôi trong. Mùi nồng nồng của vôi và bùi bùi ngậy ngậy của lạc đã khơi lên bao nhiêu cảm giác thèm thuồng khi ngồi quấy nồi bánh.
Thời gian trôi đi, khi nền kinh tế khá giả hơn, bánh đúc lạc trở thành món ăn không còn phổ biến nữa. Những chiếc cối đá ở các làng quê mất dấu dần trong các gian bếp hiện đại. Những món ăn sang chảnh hơn chiếm chỗ của bánh đúc lạc.
Thỉnh thoảng có dịp lên Phủ Tây Hồ mới nhìn thấy nhiều hàng bánh đúc lạc, còn ở các chợ bây giờ thấy rất ít bán.
Các bạn ơi làm bánh đúc lạc rất dễ. Ăn lại chống ngán nữa. Cùng làm nhé!
6 авг 2020
