BÁNH CHUỐI HẤP - NƯỚC CỐT DỪA BỘT BÁNG MIỀN TÂY 

/ @nangtrancuocsongmy8378
Phần bột (batter):
• 9 trái chuối chín vàng, khoảng 1.5kg (9 ripe bananas or 1.5kg)
• 2 1/4 cup bột năng, khoảng 250g (2 1/4 cups tapioca starch or 250grams)
• 6 muỗng canh đường, khoảng 70g (6 tbsp sugar or 70grams)
• 1/2 muỗng ca phê muối, khoảng 3g (1/2 tsp salt or 3grams)
• 250ml nước nấu sôi (250ml boiling water)
Nước cốt dừa (coconut milk sauce):
• 1 lon (400ml) nước cốt dừa (1 can or 400ml coconut milk/cream)
• 200ml nước lạnh (200ml water)
• 6 muỗng canh đường, khoảng 70g (6 tbsp sugar or 70grams)
• 1 muỗng ca phê muối, khoảng 6g (1tsp salt or 6grams)
• 2 muỗng canh bột báng, khoảng 16g (2 tbsp mini tapioca balls/pearls or 16grams)
• đau phộng rang, giã nhỏ (roasted crushed peanuts)
Khuôn 9 inch (22-23cm), hấp 45 phút
Steam in a 9inch or 22-23 centimeter pan for 45 minutes.
#giadinhnhoomy #nangtrancuocsongmy #datntran