Thích quá chị ơi , bánh đẹp và dễ cưng quá à 😍🥰 công thức dể làm để hiểu rõ ràng . cảm ơn chị nhiều nhiều 💖 chúc chị và gia đình thật nhiều sức khỏe 🥰😘🌹💖
Chị làm bánh gai theo kiểu xưa di chị. Em rất muốn học làm món bánh này lắm chị ạ.
3 года назад
Rất cảm ơn bạn, mình rảnh sẽ tìm mua khuôn và làm bánh gai sau này nhé bạn . Vì khu mình ở rất khó tìm chỗ mua khuôn này ! Mình cũng thích làm bánh gai . ❤️❤️
Cô Hà ơi nếu nhồi bột bằng máy có cần quậy nước dừa đường bơ trước không?
3 года назад
Chào bạn ! Xin lỗi vì đã trả lời trễ. Nhồi bằng máy mình vẫn phải để đường, nước cốt dừa, bơ vào quậy cho tan đường trước nha bạn , và sau đó để bột vào thì bột sẽ dẽo dễ se ra con sùng hơn . Chúc bạn thành công nha !! ❤️
Nếu k có bơ lạt thì bánh có gìon k chị và nếu k có bơ mình có tăng lượng nước cốt dừa lên k chị,e cám ơn nhiều nhe
3 года назад
Chào bạn ! Không có bơ lạt bánh vẫn giòn nha bạn , nhưg khi nhồi bột se ra bánh khó hơn vì có thêm ít bơ bột sẽ dẽo dễ làm hơn . Chúc bạn làm thành công theo công thức của Hà nha !! ❤️
4 года назад
Các chị và các bạn nào làm có trở ngại gì thì hỏi Ha nha , H sẽ hướng dẫn tận tình !!
4 года назад
Bánh này ngộ ghê. Ngoài Bắc mình không có bánh này.
4 года назад
Nhật Ký Trồng Lan yes bạn, bánh này chắc chỉ ở Miền Tây 😀
K có bột năng làm bột khoai tây hay bột bắp dc k c ơi món này e thjk mà e ở nước ngoài k có bột năng
3 года назад
Chào Bạn !! Hihiii mình chưa làm hai loại bột đó bao giờ, nhưng mình nghĩ bạn có thể thử , nếu bột nhảo thì thêm bột, khô thì thêm nước cốt dừa. Để rảnh Hà làm thử bột bắp xem sao . Chúc Bạn làm thành công nha ! ❤️❤️
Cam on chi nhieu nhung minh nuong o nhiet do 180do luc bat banh thi dep nhung khi nuong banh xep bu ra
3 года назад
Dạ nếu bánh xẹp bự ra là bột của bạn ít hút nước, ( khi se bánh bột bị mềm bóng )nên bánh xẹp bự ra , nếu xẹp bự ra là bánh thường là bánh ăn giòn rộp rộp giống bánh men bộng ruột hơn . Bánh Con sùng nướng xong nở hơn một ít nhưng vẫn còn nguyên hình bánh kg bị xẹp , ăn xốp phao phao không nghe rộp rộp. Lần sau bạn làm nếu dùng nước dừa lon thì bạn chỉ vớt lớp cốt bên trên để xài, nếu bạn dùng dừa nạo thì vắt chỉ lấy nước cốt dừa ( không thêm nước) . Như vậy bánh sẽ không bị xẹp bự ra . Chúc bạn làm thành công nha ! ❤️
Minh lam ra banh co vi beo ngot vua nhung sao bi cung qua chi
3 года назад
Chào bạn! Có thể bột bạn đang xài hút nước nhiều hơn ,bạn cho thêm vài giọt nước cốt dừa vào bánh sẽ nở thêm một ít va xốp hơn, và lò nướng của bạn có thể nhiệt độ thấp nên bánh bị chay cứng , vì mỗi lò nhiệt độ khác nhau . Lần sau bạn làm tăng độ lên khoảng 350°F ( khoang 175den 180°C ) của lò bạn nhé. Cảm ơn bạn chúc bạn làm thành công nha ! ❤️❤️
Mình làm giống công thức của bạn nhưng se con sùng bị bể phải cho thêmbơ lúc se con sung thì mới được ,nếu khg thêm bơ mình cho nước dừa vào được khg bạn ?
3 года назад
Chào Bạn ! Thêm một ít nước dừa được nha bạn, nhưg bạn nên vớt cốt bên trên để bánh không bị dư nước, nếu dư nước bánh sẽ bị nở to mất gai bánh . Thêm bơ thì bánh dẻo dễ se bánh hơn . Chúc bạn thành công nha !! ❤️
Cảm ơn chị nhiều lắm, em mới vừa làm theo cách của chị, ăn rất ngon, mà chị không cảnh báo bánh sẽ nở nên em nặn con sùng mà nó nở bự ra bằng con đuông dừa.
4 года назад
bich ngoc dạ , H có nói mình làm cở đầu ngón mình thôi, nhưg bánh H làm cũng kg nở lên nhiều nha bạn . Lần sau làm lại ngon và đẹp hơn nha , chúc bạn thành công nha !! 😅
Cảm ơn Hà chỉ công thức và cách làm, mình làm 2 lần và bánh rất ngon, gia đình rất thích. Tuy nhiên hôm qua, sau khi nướng thì bánh bị chai cứng bên trong (cả me~ bánh). Nho` Hà bắt bệnh và giải thích cho mình nhé. Cảm ơn Hà nhiều.
4 года назад
Lan Bui dạ Hà cảm ơn Chị đã thử làm bánh theo công thức của Hà ! Chị đã làm dc trước đó ,nhưg hôm Chị làm ra bánh bị chai cứng , có thể Chị làm bột khác không? Hay đường khác ? Vì đường bột cũng ảnh hưởng đến sự nở và chai bánh mặc dù Chị làm y cân lượng . * Đường Chị chọn loại khô hột hơi to và có óng ánh , loại này làm ra bánh rất đẹp, và khi nhồi Chị phải đánh cho thật tan đường, thì bánh ra sẽ nở đẹp hơn .Có loại đường nhuyễn và màu đường mờ đục khi chi sờ tay vào tay bị rít ( người ta gọi đường bò ) thì làm ra bánh không được như ý . * Bột cũng có loại bột mới và bột củ , bột mới thì bị mềm bột vì bột ít rút nước ,bánh sẽ bị nở to mất hình bánh không đẹp , nếu gặp bột này chị bớt nước cốt dừa lại vài gam . Bột củ sẽ rút nước nhiều thì bị khô bột ,chị sẽ khó làm và ra bánh bị cứng . Nếu bột khô khó se con sùng thì Chị thêm một ít bơ vô để nhồi , bột sẽ dẻo dễ se bánh và ra bánh xốp ngon hơn ạ . * Nước cốt dừa Chị nên vắt lấy nước cốt ,(không thêm nước vô )thì bột sẽ dẻo và bánh xốp ngon hơn . * Bánh khi se xong Chị phải để vào lò nướng ngay vì để ở ngoài lâu bột sẽ bị khô cũng bị chai cứng bánh . * Lò nướng Chị cũng cần cho đủ độ thì mới để bánh vào nướng. Dạ đó là những lý do bánh không dc được ngon như ý mình . Hà chúc Chị thành công nhé !! 🥰🥰
@ Cám ơn Hà đã giải thích rõ ràng từ cách chọn vật liệu đến việc nướng bánh. Hôm nay mình làm lại thì bánh ngon như lần đầu làm theo công thức của Hà :). Hôm qua sau khi nhồi bột thì có việc phải đi nên mình ủ bôt đến tối về mới nặn bánh và nướng, tính ra cũng 9 tiếng. Mình thắc mắc ngoài những điều Hà giải thích, ủ bột lâu có phải là 1 trong những nguyên nhân làm bánh bị chai không Hà? (lúc lấy ra làm thì bột vẫn dẻo bình thường). Thời gian ủ bánh tối đa là bao lâu hả Hà? Cám ơn Hà rất nhiều :).
Bạn ơi cho mình hỏi , sao bánh mình khi nướng xong bánh rất đẹp và ngon nhưng bánh lại cứng , mình bớt đường ,có cho thêm bơ và nước dừa vậy có sai công thức khg bạn
3 года назад
Chào bạn, ít đường bánh sẽ bị cứng nha bạn , bạn không thích ngọt thì ăn vài cái thôi , hihiiii 😍
Hello Hà, Có phải bột làm bánh con sùng cũng là bột làm bánh gai không? Cám ơn Hà.
3 года назад
Chào Bạn ! Dạ khác bột nha Bạn , nếu bột bánh gai bông dừa thì làm bằng bột mì đa dụng và có bột nổi, nếu bột bánh gai ( bánh men ) thì làm bằng bột năng nhưng nhồi bột để qua đêm nên bánh rỗng ruột . Bánh Con sùng này Hà làm bằng bột năng, nhưng nhồi bột xong làm ra bánh là nướng ngay . Chúc Bạn làm thành công nha !! ❤️❤️
Hi em ! Chắc loại bột em xài ít hút nước, lần sau em làm nước dừa chỉ lấy cốt thôi , không dùng phần nước như vậy bánh sẽ béo mà không bị dư nước. Vì dư nước bánh sẽ bị nở mất nét . Chúc em thành công nha ! ❤️
Cô ơi! Vị thì ngon tuyệt mà sao lúc cháu nặn hình cũng OK lắm mà sao nướng lên nó bị bẹt ra có phải do lúc nhào bột khô quá cháu cho nước vào k cô! Cảm ơn cô ạ
3 года назад
Chào bạn ! Xin lỗi vì trả lời trễ vì Hà có việc Gdinh ( Ba mình mất trong mùa COVID ) nên buồn không tinh thần lên RU-vid nên không hay bạn hỏi .
3 года назад
Đúng rồi bạn, bạn thêm nước nên bánh bị bẹt ra mất hình dạng ban đầu ạ .
Hà cho mình hỏi ? Sao bánh của mình nướng xong , nó kg còn giữ nguyên dáng mà nó lại nở bẹt ra , kg còn hình con sùng nữa ?
4 года назад
tang tuan nếu kg còn giữ hình con sùng là loại bột của bạn kg rút nước ( bột mới ) nên bị mềm, sẽ bị nổi to ra mất dáng
4 года назад
tang tuan lần sau bạn làm lại bớt tí nước dừa ra la bánh sẻ đẹp 👍
4 года назад
tang tuan bột mềm thì bạn dễ se ra con sùng nhưg nướng ra sẻ bị bẹp , và nếu bột khô lại tí bạn se hơi khó nhưng nướng ra bánh đẹp . Bột khô Bạn chịu khó nhồi cho dẻo , khi se ra sùng được là nướng ra đẹp , chúc bạn thành công nha !! 🥰
Chị làm bánh rất ngon, nhưng chị nặn viên tròn thì Ok, còn nặn hình con sùng khi nướng xong lấy bánh ra khỏi khuôn thì bánh bị bể . Em cho chị biết lý do nha . Thanks
2 года назад
Hi Chị ! Sorry Chị , mấy tháng nay gia đình Hà có việc nên H ít vào RU-vid nên không hay Chị hỏi, khi chị nặn hình tròn thì viên bột chặt nướng lên kg nở thêm nên bánh kg bị bể, khi Chị se hình con sùng tay Chị kg xoáy đều để viên bột dẻo lại nên bánh kg được chắt ạ . 🥰
