Bánh Da Lợn - Steamed Layer Cake - Bánh thật đẹp, thật ngon, để lâu vẫn mềm dẻo | Bếp Nhà Diễm | 

Diễm chia sẻ công thức bánh da lợn Diễm học từ cách làm của chị Natha Food. Đây là công thức bánh Diễm thích nhất vì ngon, để lâu vẫn mềm mà còn đẹp nữa. Theo công thức của chị Natha Food sẻ sử dụng đường thốt nốt, rất ngon. Bên Diễm thì đường thốt nốt là những miếng cứng, Diễm đã thử bằng cách làm tan đường với nước cốt dừa trên bếp. Dùng hỗn hợp nước đường cốt dừa pha với bột thì kết quả là bánh bị cứng, không dai. Vì vậy, nếu mình muốn làm với đường thốt nốt, mình nên dùng loại đã được bào nhuyễn và pha thẳng vào bột, không nên hâm nóng cho tan trên bếp. Trong video, Diễm dùng hoàn toàn bằng đường cát mà bánh vẫn rất ngon. Mình cùng vào bếp làm bánh da lợn với Diễm nhé!
Nguyên liệu / Ingredients:
6 chén nhỏ ( đường kính 8 cm ) Hoặc 1 khuôn tròn ( đường kính 20 cm )
6 mini forms ( 8cm diameter ) Or 1 springform ( 20cm diameter)
1 mcf dầu / 1 tsp cooking oil
◽️ Bột xanh / Green batter
180g nước lá dứa ( 40g lá dứa + 200ml nước ) / 180g pandan juice ( 40g pandan leaves + 200ml water )
50g đường / 50g sugar
90g tinh bột năng / 90g tapioca starch
10g tinh bột gạo / 10g rice starch
1/8 mcf muối / 1/8 tsp salt
1/8 mcf tinh chất lá dứa / 1/8 tsp pandan paste
1 mcf dầu / 1 tsp vegetable oil
◽️ Bột vàng / Yellow batter
100g đậu xanh / 100g mung bean
300ml nước / 300ml water
1/5 mcf muối / 1/5 tsp salt
200ml cốt dừa / 200ml coconut milk
100g đường / 100g sugar
50g tinh bột năng / 50g tapioca starch
1/3 mcf màu vàng ( tuỳ chọn ) / 1/3 tsp yellow food coloring ( Optional )
Khoảng 2 mc nước / Around 2 tbsp water
◽️ Bột trắng / White batter
200ml cốt dừa / 200ml coconut milk
50g đường / 50g sugar
90g tinh bột năng / 90g tapioca starch
10g tinh bột gạo / 10g rice starch
1/8 mcf muối / 1/8 tsp salt
#diemnauy #banhdalon #layercake
____________________________________________
☘️ Danh mục các món ăn: • Bếp nhà Diễm
☘️ Danh mục bánh Âu: • Món bánh Âu
☘️ Danh mục bánh Á: • Món bánh Á
☘️ Các món giò chả: • Giò Chả / Sausage - Bo...
☘️ Các món Bún - Phở: • Món Bún - Phở - Mì / N...
☘️ Các món chè: • Các món chè / Sweet so...
Music : We are the rain by Aakash Gandhi
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy