Mình làm cách khác. Thái mướp đắng xong chần qua nước sôi, vớt ra để ráo nước. Để khi xào mướp vẫn xanh và giòn. Tiếp là phi hành rồi cho trứng vào trước chín rồi cho mướp vào,nêm gia vị. Cho trứng vào sau tanh của trứng và mướp ăn bị ướt. Công thức của mình..hì