BÍ QUYẾT LÀM TƯƠNG ỚT SIÊU MỊN VÀ ỚT SATE TẠI NHÀ ĐƠN GIẢN NHANH CHÓNG - CKK 

Trong video này, CKK chia sẻ cách làm tương ớt tại nhà siêu mịn, màu đỏ đẹp, bảo quản được lâu. Ngoài ra, mình sẽ tận dụng phần xác ớt hành tỏi xay để làm ớt sate thơm ngon rất đơn giản. Tương ớt và ớt sate tự làm tại nhà an toàn cho sức khỏe, không lo sợ chất bảo quản, chất tạo màu, tạo mùi công nghiệp. ❤
➨ MÓN NHẬU: • CÁCH LÀM GÀ HẤP NƯỚC M...
➨ MÓN GỎI: • BỎ TÚI BÍ QUYẾT LÀM GỎ...
➨ MÓN LẨU: • CÁCH NẤU GÀ HẦM SẢ MỚI...
♨ CÔNG THỨC TƯƠNG ỚT VÀ ỚT SATE):
200g ớt sừng (red chilli)
2 trái cà chua (400g tomato)
10 tép tỏi (garlic clove)
25g muối (salt)
3 muỗng canh đường (55g sugar)
20g bột gạo (rice flour)
100ml nước (water)
1 trái táo (apple)
1 củ hành tây (onion)
1/2 trái chanh (1/2 lemon)
50g sả (lemongrass)
♨ CÁCH LÀM TƯƠNG ỚT MỊN NGON VÀ ỚT SATE TẠI NHÀ:
Ớt sừng mua về rửa sạch với nước lạnh, ngâm trong nước muối loãng 10 phút, vớt ra rổ để ráo nước. Dùng kéo cắt đôi quả ớt, bỏ hạt, cắt nhỏ.
Dùng dao khứa 4 đường quanh trái cà chua, nhúng cà chua vào nồi nước sôi trong 30 giây, lấy cà chua ra rồi lột vỏ, bỏ hạt. Táo gọt vỏ, bỏ hạt, ngâm trong nước muối loãng.
Chuẩn bị 2/3 chén nước, cho vào bột gạo vào rồi khuấy cho bột tan, cho tiếp muối, đường, hạt nêm vào rồi khuấy vài lần.
Cho ớt, hành tây, cà chua, tỏi, hành tím, táo, nước cốt chanh, chén nước bột vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn từ 2 - 3 phút. Cho tương ớt vào túi lọc (hoặc ray có lỗ mịn), vắt lấy phần nước.
Đổ nước tương ớt vào nồi, nấu với lửa nhỏ trong 30 phút. Nếu thấy tương chưa sánh đặc thì cho thêm nước bột gạo vào. Chờ tương ớt nguội, cho vào hũ thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Làm sate ớt: cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng, phi sả cho thơm vàng rồi cho phần xác ớt hành tỏi vào, chiên tiếp từ 5 - 10 phút, càng chiên sate ớt sẽ có màu càng đậm. Để nguội, cho vào hũ thủy tinh.
♨ BÍ QUYẾT ĐỂ LÀM TƯƠNG ỚT NGON ĐỂ ĐƯỢC LÂU:
Để làm tương ớt ngon, lên màu đẹp nên chọn những quả ớt chín đỏ, không bị dập, hư, cầm quả ớt thấy chắc, cứng.
Muốn bảo quản tương ớt được lâu thì phải nấu tương ớt cho chín kỹ, phần hũ đựng tương phải được trụng nước sôi để làm sạch.
#CKK chúc các bạn làm thành công #TươngỚt #ỚtSate dễ dàng nhanh chóng! ⛄
► Ủng hộ / Donate ❤ : goo.gl/VahWhW
► Kết bạn / Add Friend: www. MrC...
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subcribe: goo.gl/7dIJKR