Ölçü: 200 ml'lik su bardağı
Malzemeler:
Hamuru İçin:
-7 su bardağı un (Böreklik baklavalık un kullandım.)
-2,5 su bardağı ılık su
-1 yemek kaşığı tuz
-1 yemek kaşığı üzüm ya da elma sirkesi
-2 yemek kaşığı sıvı yağ
İç Malzemesi İçin:
-5-6 tane orta boy patates
-1 tane büyük boy soğan
-7-8 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
-1/2 tatlı kaşığı salça
-1 tatlı kaşığı tuz
-1'er çay kaşığı pul biber, karabiber ve nane
Arasına Sürmek İçin:
-1 su bardağı sıvı yağ
-2 yemek kaşığı tereyağı
İsteğe bağlı bu böreği akşamdan hazırlayıp üzerini kapatıp buzdolabında 1-2 gece bekletip pişirebilirsiniz.
English:
Size: 200 ml water glass
Materials:
For the dough:
-7 cups of flour (I used flour for pastry and baklava.)
-2.5 cups of warm water
-1 tablespoon of salt
-1 tablespoon of grape or apple cider vinegar
-2 tablespoons of oil
For Ingredient:
-5 to 6 medium potatoes
-1 large onion
-7-8 tablespoons of oil
-1/2 teaspoon of tomato paste
-1 teaspoon salt
-1 teaspoon each of cayenne pepper, black pepper and mint
To Drive Between:
-1 water glass measure of oil
-2 spoonful butter
You can prepare this pastry in the evening, optionally, cover it and keep it in the refrigerator for 1-2 nights and cook it.
28 янв 2023
