Diễm chia sẻ cách nấu bún Huế chay, là kiểu nấu từ bún bò Huế, nhưng mình không dùng các nguyên liệu có nguồn gốc từ động vật. Bún Huế chay nấu rất đơn giản, những nguyên liệu cũng dễ tìm, quan trọng là mình biết được cách để làm sao cho nước lèo thơm, ngọt thanh. Mời mọi người cùng vào bếp nấu món bún Huế chay với Diễm nhé!
Nguyên liệu / Ingredients: ( 6 - 8 tô / bowls )
▫Nước súp / Vegan broth
300g thơm / 300g pineapple
200g cà rốt / 200g carrot
400g củ cải trắng / 400g white radish
1 cây boa rô / 1 leek
4 nhánh sả / 4 lemongrass
2 lít nước / 2 liter water
3 mcf muối / 3 tsp salt
3 mcf hạt nêm nấm / 3 tsp vegan mushroom seasoning
1 mc ớt sate / 1 tbsp chili sate
▫️Ớt sate / Chili sate
50ml dầu / 50ml vegetable oil
3 mc sả băm / 3 tbsp minced lemongrass
3 mc đầu trắng boa rô băm / 3 tbsp minced white part of leek
3 mc ớt băm / 3 tbsp minced chili
1 mc đường / 1 tbsp sugar
1/2 mc hạt nêm nấm / 1/2 tbsp vegan mushroom seasoning
1 mc nước mắm chay / 1 tbsp vegan fish sauce
2 mc dầu màu điều / 2 tbsp annatto oil
▫️Ăn kèm / Side serving
200g đậu hủ chiên / 200g fried tofu
200g nấm đùi gà / 200g king oyster mushroom
200g nấm ngọc châm trắng / 200g hed ling geur white
Vài lá rau răm / Some of vietnamese mint
1kg bún / 1kg rice noodle
Rau ăn kèm / Salat
#diemnauy #bunhuechay #veganhuenoodlesoup
------------------------------------------------
☘️ Danh mục các món ăn: • Bếp nhà Diễm
☘️ Danh mục bánh Âu: • Món bánh Âu
☘️ Danh mục bánh Á: • Món bánh Á
☘️ Các món giò chả: • Giò Chả / Sausage - Bo...
☘️ Các món Bún - Phở: • Món Bún - Phở - Mì / N...
__________________________________________
Video được đăng vào mỗi thứ 2- 4 - 6 hàng tuần vào lúc 21h Nauy.
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của mọi người!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link Facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy
23 авг 2020
