Bạn Đã Thử Món Này Chưa? Lẩu Sườn Non - Đặc Sản Quê Tôi 

Bạn Đã Thử Món Này Chưa ? Lẩu Sườn Non Đặc Sản Quê Tôi
Lẩu sườn nontức được nấu từ phần xương sụn của heo. Đây là món ăn truyền thống của gia đình. Lẩu xương rất giòn. Lẩu vừa có vị ngọt vừa có vị hơi chua và cay. Một nồi lẩu sườn non có thể phối hợp được với rất nhiều các loại nguyên liệu khác nhau như: Rau muốn, rau nhút, nấm, đậu hủ, thơm, cà chua, … Sau nhiều giờ chế biến công phu sẽ cho ra được vị nước lẩu thanh ngọt tự nhiên, thơm ngon, đầy chất bổ dưỡng.
-Tuy món này chiếm khá nhiều thời gian và công sức, song cách chế biến lại không hề khó một chút nào. Hãy cùng xem thử món lẩu hấp dẫn này sẽ được thực hiện như thế nào nhé.
Bạn Đã Thử Món Này Chưa ? Lẩu Sườn Non Đặc Sản Quê Tôi
Nguyên liệu:
Xương sụn heo: 1 kg
Nấm rơm: 300g
Mấm kim châm: 300g
Khóm:1/2 trái
Cà chua: 3 trái
Đậu hủ trắng: 4 miếng
Rau muốn: 500g
Rau Nhút: 500g
Sả: 4 tép
Hành lá, ngò, ớt
Gia vị: mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu, sa tế…
Bạn Đã Thử Món Này Chưa ? Lẩu Sườn Non Đặc Sản Quê Tôi
Sơ chế nguyên liệu:-
-Rửa sơ phần xương sụn sau đó ngâm xương với bột năng hoặc bột gạo và muối khoảng 10p để khử mùi hôi và làm cho thịt trắng hơn. Tranh thủ thời gian này, mình sẽ xử lý các nguyên liệu còn lại. Bây giờ chuẩn bị một nồi nước để luột xương.
Sau khi ngâm xương với bột năng và muối được 10p, đem rữa thật sạch rồi trụng qua nước sôi. Phần nước sôi này, mình sẽ thêm một ít muối, vài lát hành và một ít dấm để tiếp tục khử mùi và những chất dơ còn sót lại ở trên xương heo. Mình chỉ cho xương vào nước sôi khoảng 3p rồi vớt xương ra cho vào thau nước ấm. Nếu làm đúng qui trình này thì món lẩu sẽ thơm và ngon hơn. Tiếp theo chuẩn bị nguyên liệu để ướp thịt. Cho vào thịt 2 muỗng canh đường, nữa muỗng canh muối, 5g bột ngọt, 5 g tiêu, 5g bột nêm, 5 g sa tế, dầu hàu, dầu mè hoặc dầu phộng, hành phi, hành và tỏi băm sau đó trộn đều rồi ủ từ 15-30p.
Tiếp theo phi hành để xào rau sả và nấm. Sau khi thịt đã ướp gia vị khoảng 30p ta cho hết phần thịt vào nồi nước 2,5l nước sôi tiếp tục đun trong tg 1h. Ví đặc điểm lẩu sườn non có vị ngọt, chua và cay nên chúng ta nêm hơi ngọt hơn lẩu bình thường. Do vậy, thay vị tăng thêm đường mình sẽ cho thêm nước một trái dừa thì nồi lẩu sẽ có vị ngọt tự nhiên và thơm hơn. Nồi lẩu đã hầm được 45p, bây giờ ta sẽ cho hết phần nguyên liệu còn lại gồm thơm, cà chua, nấm rơm và sả vào. Tiếp theo thêm ít dấm hoặc me để tăng thêm vị chua vì trong lẩu đã có cà chua và thơm nhưng vị chua sẽ nhạc nếu thiếu dấm, rồi cho hết nước trái dừa vào. Phần nước dừa này phải được đun sôi trước khi thêm vào nước dùng. Bây giờ, đậy nắp và tiếp tục đun cho đến khi xương mềm thêm vào muỗng nước nắm trước khi tắt bếp
Các đề tài có thể bạn cần:
-Làng Bánh Tráng Thạnh Phú nhộn nhịp Mùa Tết: • Làng Bánh Tráng Thạnh ...
CáchgóiBánhTéttruyềnthốngngonđẹpđơngiảnvàlàm: • Cách gói Bánh Tét tru...
-Người Trồng Hoa Kỳ Vọng Thị Trường Khởi Sắc Để Có Một Mùa Tết Ấm No Trọn Vẹn: • Người Trồng Hoa Làng H...
-Chợ Hoa Xuân Quảng Trường Đồng Nai Phong Phú Nhưng Sức Mua Chậm:
• Chợ Hoa Xuân Quảng Trư...
-Đi Chùa Đầu Năm Nét Đẹp Văn Hóa Truyền Thống Của Người Dân Việt Nam:
• Chợ Hoa Xuân Quảng Trư...
-Thác Giang Điền Những Ngày Đầu Xuân Giáp Thìn 2024: • Thác Giang Điền Đồng N...
-Thấy Gì Qua Khu Du Lịch Nam Cát Tiên Ở Đồng Nai?
: • Thấy Gì Qua Khu Du Lịc...
-Bàu Sấu Điểm Du Lịch Hấp Dẫn Ở Nam Cát Tiên: • Bàu Sấu Điểm Du Lịch H...
-Thấy Gì Qua Khu Du Lịch Nam Cát Tiên Phần 3 Tiếp Cận Thú Hoang Dã Ăn Đêm
• Thấy Gì Qua Khu Du Lịc...
-Kết nối với Hoàng Sơn Vlog New qua email:
-@HoangSonVlog-vf2hk
-Sonthoisu@gmail.com
-thaihoangson365@gmail.com
-thaihoangson281055@gmail.com
-Zalo:HoàngSơn
-Facebook:Hoàng Thái
-Facebook:Hoàng Sơn Vlog New
.Bản quyền thuộc về Hoàng Sơn Vlog New. Đừng quên nhấn đăng ký theo dõi kênh Hoàng Sơn Vlog New để nhận được nhiều nội dung hay và hữu ích các bạn nhé. Hãy chia sẻ và like video:Bạn Đã Thử Món Này Chưa ? Lẩu Sườn Non Đặc Sản Quê Tôi
CÁM ƠN CÁC BẠN RẤT NHIỀU
#Hoàng Sơn #Du lich #Bạn Đã Thử Món Này Chưa ? Lẩu Sườn Non Đặc Sản Quê Tôi