🍆Badımcan - 1.2 kilo ( ən xirdalı)
🍆 Şəkər tozu - 1.2 kilo
🍆 Su - 5 stəkan
🍆 Mixək və hil - 1 c.q
🍆 Qoz - 100 qram
🍆 1/4 limon
suda saxlama qucun soda və duz laizmdir
Badımcanları qabığında təzmiləyirik və soyuq suya tökürük, üzərinə 1 x.q soda və 1 c.q duz əlavə edib 1 saat qoyuruq kənara ki, acı suyunu çıxartsın badımcanlar. Daha sonra suyunu süzürük və yenidən su əlavə edib qoyuruq ocağın üstünə. 10 dəqiqə portdədikdən sonra suyunu süzürük.
Şəkər tozunu tökürük ləyənin içinə üzərinə 5 stəkan su əlavə edirik və Mixək tökürük, badımcanları desdekluyirk 3-4 yerden ve şərbətin içine əlavə edirik. Qoyuruq ocağa bişməyə, şirəsi qatılaşana yaxın kimin suyu sıxırıq, hil vururuq və qoz əlavə edirik. Mürəbbəni mütləq şəkildə qaynar qaynar steriliza olunmuş bankalara yığırıq.
28 сен 2024
