Fındık bitkisi Kayıngillerden bir ağaçtır. Bunun sert bir kabuk içindeki meyvelerine “fındık” denir. Kuzey Yarımkürenin ılık iklimli bir çok yerinde yetişebilmektedir. Dünya üzerinde en çok ülkemizin Karadeniz Bölgesinde geniş ölçüde yetiştirilir.
Fındık ağacı bodurdur. İlkbaharda başka ağaçlar gibi zengin çiçeklerle bezendiği görülmez. Fındığın erkek çiçekleri tırtılsıdır. Biraz da deniz atına benzer. Dallara asılmış tırtıla benzer. Aynı ağaçta bulunan dişi çiçekler ise çok küçük olduğundan uzaktan gözle görülemezler. Çiçekler geliştikten sonra tırtılsıların çiçek tozu etrafa saçılır, dişi çiçekleri döller. Döllenen yumurtalar fındık içini, yumurtalık çeperi de fındık kabuğunu meydana getirir. Dişi çiçeklerin çanak yapraklan da kenarları dantela gibi olan yeşil fındık kadehini meydana getirirler. Olgunlaşan fındıklar temmuz, ağustos aylarında toplanır.
Fındık çok besleyici bir yemiştir. 100 gram fındık 682 kalori verir. Yağ, azot ve karbonhidrat bakımından çok zengin olan fındıkta B1, B2, C ve E vitamini de vardır. Ayrıca, potasyum, fosfor, kalsiyum, demir gibi madensel maddeler de bulunur. Türkiye fındıklarındaki yağ (% 66,47) başka ülkelerde yetişen fındıklardakinden fazla olduğu için daha çok kalori sağlar.
Fındık içi çikolata yapımında, pastacılıkta kullanıldığı gibi çiğ olarak da yenir. Çürük fındıklardan elde edilen yağ sabun yapımında, endüstrinin daha başka kollarında kullanılır. Fındık yağı -15 derecede donması bakımından endüstride çok tercih edilir ve eczacılıkta da faydalanılır.
Dünyada en çok fındık yetiştiren ülke Türkiye’dir. Türkiye dünyadaki fındık üretiminin neredeyse yarısını yapar.Kabuklu fındığın verimi cinsine göre değişir. Genel olarak, kabuklu fındık ağırlığının yarısına yakın iç fındık verir.Fındık, ihraç mallarımızın en önemlilerindendir.
Bu videomuzda bahçemize fındık fidanı diktik ve fındık bitkisi hakkında bilinmesi gereken temel bilgilerden bahsettik. Fındık fidanı ocaklı sistem ve tekli sistem olarak nasıl dikilir, dikilirken toprağına hangi ek katkı malzemeleri karıştırılır, Fındık nasıl sulanır, Fındık nasıl budanır, Fındık hangi bölgelerde yetişir gibi sorulara uygulamalı cevaplar verdik... Konu ile ilgili aklınıza takılanları bize sorabilir, yorum bölümü aracılığı ile bizimle iletişime geçebilirsiniz. İyi seyirler.
27 фев 2019
