Sourdough bread with machine mixing and einkorn flour - GREAT TASTE! 

Thank you very much! Good luck with your channel 🤩

Thank you Riuta 🤗

Vielen Dank, Bisa! 🤗

Deutschland.

👍😁

Hallo Jutta! Ja, Mehlsorten sind sehr komplex und je nach Land und Region variieren die Backeigenschaften von Brotmehl stark. Wenn Sie viel Brot backen, werden Sie den Unterschied durch Gefühl lernen. Wenn Sie ein Brotmehl mit 13 % Protein finden, ist das ein guter Anfang. Viel Glück und danke fürs Zuschauen!

@@PerBagare Oh,prima. Habe mir gerade Ur-Dinkelmehl gekauft, das hat 13% Eiweiß. Vielen Dank. ❤️

Leider sind Dinkelmehl und Brotmehl nicht dasselbe. Dinkelmehl ist selbst mit hohem Proteingehalt schwach. Versuchen Sie, Brotmehl zu finden und fügen Sie Dinkelmehl für den Geschmack hinzu.

Dziękuję za Twój komentarz! Teraz przepis znajduje się w opisie po polsku.