ik de jaren 60 /70 , zelf hielp / werkte ik als jongeling bij de bakker op de rijksstraatweg voor de bocht aan de rechtse kant , dus vanaf de rabobank gezien links an de overkant , had een brood en banket bakkerij , bestond volgens mij uit 2 namen , zo iets als Steehouwer & .....
Erg jammer dat deze mannier van werken over is ,ik ben oud bakker en maak in een houtoven nog brood voor de hele buurt en ik kneed ok nog met de hand Maar ik proef duidelijk het verschil tussen dat van mijn en van de andere bakkers ,en dan heb ik het nog niet eens over de supermarkt Ik weet ook wel dat het zwaar werk was en weinig inkomsten dus dat moest veranderen er waren ook nog niet zoveel mensen als nu toen waren er in Nederland 7 miljoen mensen Maar op deze wijze brood maken is leuk en smakelijker
