Wenn Orient auf Amerika trifft! Heute gibt es ein super leckeres Baklava Cheesecake Rezept, welches euch und eure Gäse umhauen wird.
Ob zu Ramadan oder einfach nur mal so, ihr werdet dieses Rezept lieben ❤️
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▶️ Schwierigkeitsgrad: Einfach
▶️ Zubereitungsdauer: 60 Minuten zzgl. Kühlzeitz
▶️ Portionen: 12
▶️ Durchmesser: 30 x 11,5 (Höhe: 9 cm) kikiskitchen.de/back-und-koch...
▶️ Z U T A T E N
Für den Zuckersirup:
250 ml Wasser
200 g Zucker
1 TL Zitronensaft, frisch
0,5 TL Orangenblütenwasser (optional) kikiskitchen.de/lebensmittel-...
Für die Cheesecakemasse:
450 g Doppelrahmfrischkäse
90 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
2 Eier
60 g Sahne
0,5 TL Orangeblütenwasser
20 g Speisestärke
Für die Nussschicht:
150 g Pistazien
130 g Nüsse nach Wahl, z.B. Haselnusskerne, Walnüsse,...
5 EL des vorbereiteten Zuckersirups
Für die Baklavaschichten:
400 g Baklava-Filoteig (Baklava-Yufkateig)
130 g geschmolzene Butter
optional: 2 TL Butter Ghee
Backzeit:
180 °C Ober- und Unterhitze
45-50 Min (bitte auf die goldgelbe Kruste achten)
▶️ Nährwerte pro Portion:
565 kcal / 2366 kJ
52 g Kohlenhydrate
10 g Eiweiß
34 g Fett
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0:00 Intro
0:24 Begrüßung
0:50 Zuckersirup zubereiten
2:06 Cheesecake Masse zusammenrühren
3:24 Filo Teig zurecht schneiden
5:36 Buttermischung mit Yufka Teig schichten
6:47 Nuss-Schicht vorbereiten
7:49 Nussmasse und Cheesecake Creme einfüllen
8:11 obere Schicht mit Yufka und Butter schichten
8:25 einschneiden und backen
9:29 Zuckersirup über den fertigen Kuchen geben
9:48 Endergebnis
10:07 Taste Test mit Hamza
11:47 Outro
5 авг 2024
