#بامبوليني #دونات #دوناتس #اكسبلور #كورس_مجاني #خبز #حلويات #bambolini #donuts #doughnut #tutorials #free_tutorials #stepbystep
لعمل ١٢ قطعة بامبوليني (وزن القطعة ٥٠ جم)
عجينة المبسقة (بوليش)
٠.١ جم خميرة فورية
٦٠ جم ماء
٦٠ جم دقيق مخبوزات
عجينة الدونات
١٠٠ عجينة مسبقة (بوليش)
٢٤٠ جم دقيق مخبوزات
٦٠ جم سكر
٤ جم خميرة فورية
١٥ جم لبن بودره
٤٠ جم ماء
١٠٠ جم بيض
٤٠ جم زبدة
٥ جم ملح
في الصيف نستخدم مكونات بحرارة الثلاجة
في الشتاء نستخدم مكونات بحرارة الغرفة
15 окт 2024
