bamya yemegini cok severim calistigim icin zamanim yok ayiklamaya ve bu sekilde yapiyorum siyah kenarini kafaya takmayin cok ama cok guzel oluyor esim sevmezdi yemezdi artik oda yemeye basladi sunmede olmuyor boylece
Buzluğa bamyayı şoklamadan koyablardanım. Ben buzluk poşetindeki bamyanın üzerine yarım limon suyu sıkıp, domatesini de doğruyorum ve o şekilde donduruyorum. Pişireceğim zaman kavrulan soğan salçaya donmuş paketi olduğu gibi ilave ediyorum. Oldukça pratik ve ilave işlem gerektirmeyen bir yöntem 👍🏻
Allah razı olsun sizin tavsiyeniz üzerine bamyalari makasla temizledim ve direkt buzluğa attım, ertesi gün de deneme amaçlı buzluktan cikarip cozunmeden pişirdim 1 limon sıktım bamyalari ekler eklemez, şahane oldu, ne sertlik vardı ne sunme ne de tatta bı değişiklik, herkese tavsiye ederim yormayın kendisi uzun islemlerle
Size tamaman katılıyorum ben yıllardır bu şekilde yapıyorum ve gayette güzel oluyor ayrıca beş litre suya kaynayınca bir su bardağı sirke ekleyip temizledigim bamyalari üç dak hasliyorum sonra soklayip buzdalabi poşetleri ile difrize atıyorum hiçbir bozulma olmuyor ve gayette lezzetli oluyor
Ben çok taze aldığım bir kilo bamyayı bu şekilde yaptım. Annem öyle yapma ben temizlerim dedi bırakmadım, böyle doğradım. Doğradıklarımı limonlu suda beklettim. Yağ, soğan, salça, domates ve yarım limon sırası ile katıp bamyayı kattım. Az su, tuz ve kapamaya yakın zeytinyağı gezdirdim. Dün hiç sorun yoktu. Fazlasını kaba koyup, dolaba kaldırmıştım. Bu gün çok sünmüş ama tadı enfesti. Annem niye öyle kestin diye kızdı😞😞Nerede hata yapmış olabilirim? Kesinlikle dibinden kesmedim✋️🙄
Ben çok taze aldığım bir kilo bamyayı bu şekilde yaptım. Annem öyle yapma ben temizlerim dedi bırakmadım, böyle doğradım. Doğradıklarımı limonlu suda beklettim. Yağ, soğan, salça, domates ve yarım limon sırası ile katıp bamyayı kattım. Az su, tuz ve kapamaya yakın zeytinyağı gezdirdim. Dün hiç sorun yoktu. Fazlasını kaba koyup, dolaba kaldırmıştım. Bu gün çok sünmüş ama tadı enfesti. Annem niye öyle kestin diye kızdı😞😞Nerede hata yapmış olabilirim? Kesinlikle dibinden kesmedim✋️🙄
Ben bamyayı normal ayıklayıp domates doğrayıpve biraz limon sıkıp kavuruyorum soğuduktan sonra poşet veya saklama kabına koyup dipfrize kaldırıyorum,pişireceğim zaman soğanı kavurup buzunu cözdürmeden ilave edip pişiriyorum
Zaten marketten aldığımız konserveler de bu şekilde.Ben de eskiden saatlerce uğraşırdım ama eşimin annesi bu şekilde yapmamı söyledi denedim süper vallahi...pişiyor yani hiç sorun olmuyor....
Gecen yıl sizin yönteminizle ayıklayıp dondurucuya koydum. Ilk ayiklama yontemi ile arasinda hic fark yok. Teşekkürler. Bu yaz tekrar boyle ayıklayıp dondurucuya koyacağım
Kesinlikle çiğden atınca daha zahmetsiz ve daha lezzetli oluyor 7 8 yıldır yapıyorum ondan önce haşlayıp şokladım konserve yaptım kavurdum ama hep kokuyordu tek püf noktası buzluktan çıkınca çözülmesini beklemeden pişirmek yeşil fasulye börülcemi ve taze barbunyamıda hep çiğden atıyorum tat asla değişmiyor
Elinize emeğinize sağlık Behiye Hanım🙏🌹En sevdiğim yemeklerdendir👍Bamya'yı huni şeklinde ayıklamak benim için eziyetti ve çok zaman alıyordu🤪Yanılmıyorsam 1,5 sene'ye yakın süre önce, SİZİN bu ayıklama video'nuzu gördükten sonra çok rahatladım🙏Geçen sene bamya pişirirken böyle ayıkladım😍Teşekkürler🙏🌹
Ayıklamadan önce yıkamanız 10 numara. Bende öyle yaparım ve asla pişince iğrenç uzama yapmaz. Ayıklayıp direk atarım buzluğa ama makas olayını kesin deniycem çünkü sağ elimin baş parmağını herseferinde bıçakla yararım. Teşekkürler
Ben bamyaları buzluğa atmadan içine 2-3 tane domates rendeleyip öyle atıyorum donduruyorum. Aklınızda olsun. Hem lezzetli hem yaz tadında oluyor. Kararmıyorda ..
Ellerinize sağlık Ben de senelerdir bu şekilde yapıyorum. Gerçekten söylediğiniz gibi harika oluyor. Denenmesi gerek. Ayrıca dondurucuya atarken limon suyuyla harmanlayıp. Süzdürüp bir kaç saat güneşte bekletiyorum. Bu şekilde poşetleyip dondurucuya kaldırıyorum.
Aferin sana bende aynı şekilde temizliyorum hiçbir farkı yok çiğden dondurmak ta en doğrusu birşey daha ekleyeyim saklama kabına doğramiş domatez vedğranmış soğan da koyarsan kışın yemek yapmak ne kadar kolay olur görürsünüz herşeyi tencereye boca et üzerıne kavrulmuş kıyma et ya da tavuk da koyabilirsiniz yağı tuzu ekleyin herşeyi çiğden koyun sadece et pişmiş olacak kısık ateşte su bile koymanıza gerek yok afiuetlr yeyin
Bamyalari ayikladiktan sonra bir çay bardağı sirke ile 3 dakika kaynatın sonra süzülür ve soğuk su ile şok edilir ve buz poşetine konur buzlaga atılır harika oluyor yeni toplanmış gibi afiyet olsun in
yüreğinize sağlık bence de çok mantıklı.bende insteğramda seyretmiştim ama cesaret edememiştim..😊çünkü sünmesinden korktuğum için benim yıldızım barışık değil bamyayla..ama mutlaka denemek istiyorum.çünkü huni gibi temizlryemiyorum.. ablam ve yengem yapıyor. çok uğraştırıcı ve yorucu..
Bence biraz sıvı yağda 3-4 domatesi 2-3 dk kavur bamyayı at 5 dk domatesin suyuyla pişir altını kapatıp soğut poşetlere koyup buzluğa at. Buzluğa çiğden konan hiçbir şey güzel olmuyor
Bende çiğden koyuyorum üzerine domatesinide ekliyorum atıyorum buzluğa. Pişirirkende soğanını etini kavurduktan sonra,donmuş bamyayı koyuyorum tencereye kısık ayeşte yavaş yavaş çözülüyor.kendi suyunu bırakınca limonun sıkıyorum,tuzunu atıyorum birazcıkta sıcak su ekliyorum yavaş yavaş pişiyor,harika oluyor valşahi .Ne buzluk kokusu ne başka birşey.Taze gibi nefis oluyor.
Ben çok taze aldığım bir kilo bamyayı bu şekilde yaptım. Annem öyle yapma ben temizlerim dedi bırakmadım, böyle doğradım. Doğradıklarımı limonlu suda beklettim. Yağ, soğan, salça, domates ve yarım limon sırası ile katıp bamyayı kattım. Az su, tuz ve kapamaya yakın zeytinyağı gezdirdim. Dün hiç sorun yoktu. Fazlasını kaba koyup, dolaba kaldırmıştım. Bu gün çok sünmüş ama tadı enfesti. Annem niye öyle kestin diye kızdı😞😞Nerede hata yapmış olabilirim? Kesinlikle dibinden kesmedim✋️🙄
Ben Çiğden de denedim limonlu suda haşlayarak da denedim evet fark etmiyor pişince tat olarak aynı ama Çiğden koyunca sadece yemek pişerken mutfakta bir değişik koku oluyor Bunu fark ettim
Tupperware'in kolay soy die bi ürünü var,onunla çok kolay ve güzel temizleniyor,tavsiye ederim ..Saklamak için de derindonduruculara özel,koku çekmeyen ve koku salmayan ve karlanma yapmayan Antartika ürününü tavsiye ederim ..
@@bahriyeguvenc5436 Ürünün çift yönlü bıçağı var,hem sağ elini kullananlar hem de sol elini kullananlar rahatça bu ürünle soyma işlemi yapabiliyor,iki modeli var,birisi traş biçağı şeklinde yatay kullanılıyor,birisi dikey,bıçak gibi kullanılıyor..Bende ki dikey olandan,bi bıçağı nasıl kullanıyorsanız o kadar kolay kullanımı var,özelliği çok keskin ve kabuğu soyularak tüketilen sebze ve meyveleri çook ince soyabiliyor olması ..Sadece bamya değil,patates,patlıcan,domates,havuç,salatalık,hatta bal kabağını bile soyabiliyorsunuz..Ürün için Tupperware sitesinde kataloğunu inceleyebilirsiniz ..
Bamyanin baş kismini huni şeklinde kestim,limonlu suda beklettim ,yıkayıp kuruladım,tencereye koyarken hafif salyalandigini fark ettim,okadar dikkat etmeme rağmen. Neden bilmiyorum
@@kakulelimutfak. ben kaynayan suya bir tatlı kaşığı kadar limon tuzu atıp içine atıyorum bamyaları 5 dk kaynatıp süzerek alıyorum soğuyunca poşetleyip pipetle vakumlayıp kaldırıyorum daha hızlı pişiyor
Bende bıçakla keserim böyle ama birazcık daha aşağıdan . görüntüsü daha güzel olur.birde benim dolabımın tarifler kısmında yıkamadan koyun yazıyor bamyayı. çıkarınca suda yıkayıp aynı pişirdiğiniz gibi yapın yazıyor bende öyle yapıyorum güzelde olur yeni gibi .ben düdüklüde 15 20 dakika arası pişiriyorum kontrollü olarak pişirebilirsiniz isterseniz.her kes sağlıcakla tüketir inşallah kışlık hazırlıklarını ☺
