Visitem un dels establiments compromesos amb la Tapa Solidària des de la seva primera edició: el Bar Pinotxo. Un reducte de carisma i bon producte en un dels racons més emblemàtics de Barcelona: el Mercat de la Boqueria.
La seva tapa solidària enguany són els cigrons “Albert”, creats per Albert Asín, copropietari del Pinotxo. Què fa que siguin únics, més enllà de ser la tapa triada per fer suport al Casal dels Infants? La combinació infalible dels llegums amb les panses, els pinyons, l’all, el julivert... i una botifarra negra deliciosa.
“És una de les nostres tapes estrelles, molt emblemàtiques. Crec que és que millor representant el Pinotxo”, ens explica en Jordi Asín, germà de l’Albert i també copropietari de l’establiment. Quan li preguntem per la col•laboració amb el Casal dels Infants, en parla amb orgull: “El Casal dels Infants fa una gran tasca aquí, al barri del Raval. La Tapa Solidària la vam engegar una colla d’amics perquè vam pensar que era necessari, gairebé obligatori”.
Un altre dels atractius del Bar Pinotxo és el tracte que tot el seu equip ofereix als clients. Hi sobresurt en Juanito Bayen, que fa més de 75 anys que despatxa a la Boqueria amb un somriure incondicional. A més a més, heu de saber que a can Pinotxo estimen i valoren tant la feina que fa el Casal dels Infants que van decidir donar a l’associació el premi que van guanyar al programa Joc de cartes de TV3 com a millor restaurant de cuina de mercat de la Boqueria.
Recordeu: per cada tapa solidària que tasteu, 0,50€ es destinaran al Casal dels Infants, concretament a fer suport al projecte maternoinfantil Vincles i a l’espai d’acompanyament a les famílies Casal Familiar. Descobriu les 64 tapes solidàries aquí! Les podeu provar fins al 8 de gener.
Més informació: tapasolidaria....
28 авг 2024
