This cake is spongy and suitable for whipping cream, it is a bit bitter but very tasty
You can also eat without cream.
Actually, I used half of the ingredients and baked the cake in a 15 cm mold
With the amount of ingredients that I explain below, you can have a big cake in the form of 22 cm
ingredients:
5 egg yolks
5 egg whites
Sugar 160 grams
1/2 teaspoon vanilla
100 grams of boiling water
Coffee 1 tablespoon
140 grams of oil
160 grams of flour
45 grams of cocoa powder
Baking powder 2 teaspoons
مواد لازم:
تخم مرغ ۵ عدد (زرده و سفيده جدا)
شکر ۱۶۰ گرم
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
آب جوش ۱۰۰ گرم
قهوه ۱ قاشق سوپخوری
روغن ۱۴۰ گرم
آرد ۱۶۰ گرم
پودر کاکائو ۴۵ گرم
بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
اين مقدار مواد براى تهيه كيك با قطر ٢٢ تا ٢٤ سانتى متر است يا داخل ٢ عدد قالب ١٨ سانتى
مناسب جهت خامه كشى هست ولى ميتوان به تنهايى با گاناش هم سرو كرد
شيرينى بسيار كمى دارد.
#chocolatespongecake #کیک_عصرانه
#کیک_شکلاتی
#mochacake
30 мар 2024
