Battlefield cuisine from the Warring States period【Japanese food at "NAGA-HIBACHI"】 

終末、合戦なので参考になり、かたじけなく候

毎朝これを作ってくれた母には感謝しかない

昔の人ってホント頭いいよな。 いざという時のために食べられるもので縄を作ったりして自分達が生き残るために労力を最小限に抑えてる。

400年前の動画かなぁって思ったら6日前で草

歴史の資料集とかにのってるこういうご飯見るの好きだったわ

お世辞にも旨そうには見えないが、不思議な魅力がある。こういう保存食って、大抵期待するほど美味いものでもないんだろうけど、一度は食べてみたいよな

1600年 ？｢もぉ〜、私のお弁当茶色多すぎてはずかしいよ〜！｣

これ食うたびに「最後の晩餐だな…」って思って食べてたわ…

こういうのとか、サバイバル飯とか登山用食とか宇宙食とか野戦糧食とか昔の食料とか、何故か妙に好きなんだよね

こうしてみると梅干しだけ格段に美味そう

芋がらは当時の資料から再現した物を食べたことあるけど、噛みきって嚥下する携帯食っていうか、噛んで満腹感を得るための昔のガムという認識。

登山の時に干飯を持って行って雑炊にしたことがありますが、煮えが早いので重宝した記憶があります。芋がらは活用したことなかったので、とても興味深かったです。芋がらの味付けの後の味噌で味噌球を作るとは、昔の人の知恵の凄さに感嘆しました。

歴史の教科書で「昔の人は縄を食べてたのか！頭おかしいよ...」って思ってたけど芋の茎なんですね 長年の謎が解けた

調理の時芋がら縄を手でちぎろうとして千切れない所を見て確かに縄の代わりに使えると納得できた。

変な効果音も無く、淡々と時が流れてゆく様子に風情を感じる

干飯が現代でアルファ化米として非常食としてあるのがすごい。

対馬を守る戦いの最中だったから助かる

戦国時代からインスタント味噌汁あるの凄いわ

食える縄っていうのがすごいなあ…食べる時以外は縄として色んな事に使ってたんだと思うと本当に無駄がなくて素晴らしい

顔も声も出さず、グルメだけを推すところに好感が持てる

この後食うカップ麺めちゃめちゃ美味そう

もう400年も前かぁ。つい昨日のように感じる

いつも群馬と栃木の国境で激しい戦闘がある時 休憩中に食べてます

この動画みたら当時の兵士にとって信長のシェフの料理がめっちゃ美味く感じるのは当然のことなんだと思った

昔の人の知恵は凄いですね。再現しちゃうてこ蔵さんも凄いけど。 時折聞こえる風鈴の音色が、風情があって良い感じでした。 素敵な動画をありがとうございます。

食物と関係なくて恐縮なんですけれども、風鈴の音とセミの鳴き声とカラスの声が最高に良い組み合わせでした

まさか戦国時代の戦闘食が現代の防災食につながるとは 命の奪い合いの場から命を守る場へ 　 素敵やん

凄い 芋がら縄等文献でしか見たことの無い食べ物と干し飯 梅干しなどこれ程当時を再現した動画は初めて見ました とても素晴らしい動画ですね

なんかこの動画好きで何度も見に来てる笑笑 普段食べないような物を見るのがおもしろいし静かで癒されるのよな。

飽食の現代からみれば、この雑炊なんて大して旨いものじゃないのだろう。 でも何故か無性に、旨そうに見える。にごり酒もベストマッチや

食料を縄にするのは天才だと思った

これを食べて出陣した者に思いを馳せるとなんとも言えない気持ちに、戦国時代を生きた人々にリスペクトを

中国人ですが、これについてすごく興味深いです。戦国時代の兵士たちがこれを食べてるのか、勉強になりました。

懐かしい。戦国時代思い出すわー

コンパクトに持ち運べて、塩分を多く採れる味噌って、やっぱ重宝されてたんだろうなぁ 後、梅干し旨そう😋

道具にも食料にもなるとか万能すぎないか？

こうやってみると食の歴史って面白いですよね～食べながら当時の人たちと繋がれるってロマンチックだな

梅干しが何気にキーポイントだよね。 汗かいた時に塩分取らずに水飲むとそのまま排出されてしまう。 理に適ってるよなぁ。

7年ものの乾飯で草 行軍で失われる水分と塩分、体力回復の炭水化物に疲労回復のクエン酸と、ちゃんと理に叶ってるのが良いね

芋がら縄とか懐かしすぎワロタw って言う武将からのコメント探してたのに無かった…

この動画を何度か見に来てしまう程興味をそそられるってことは、自分の先祖もこれを食べていたんだなって勝手に納得してる。

陣中食を作ってる間に嫁との戦になりました。 どうしましょう...

再現するなんてすごいね、家康と三河武士も桶狭間の戦いから八丁味噌玉を陣中食に使っていた。家康は味噌玉を焼いて食べるのが好きだったらしい。極限状態であればあるほど食事は大事。熟成期間が長くて腐りにくい八丁味噌がなければ江戸時代もなかったかも。

サムネ見ても全然美味しそうじゃなかったのに、見終わった頃にはめっちゃ美味しそうに見える。 不思議

9:12 シンプルにこれが一番美味そう

国語や社会の資料集に載っていて憧れた料理

最近出た天穂のサクナヒメと言うゲームで、芋がら縄や干飯、濁酒等が夕餉で作って出せます。 芋がら縄と干飯は初めて実物を見ました、こういった感じの食材だったのですね、参考になりました。 おすすめに上がって来たので動画拝見させてもらいました。とても良かったです。

家康「もっ！漏らしてはおらぬぞ！その…あれじゃ！腰につけた…味噌玉が潰れたのじゃ…💦」

？？？「戦、行き倒れ、病に飢え、人界は恨みを持った亡者でひしめいとる、祟りというなら、この世は祟りそのもの…」 「碗を出しなさい、まず食わねば。 人はいずれ死ぬ、遅いか、早いかだけだ。」 もののけ姫より俺的大好きな台詞

現在のアルファ化米、ガム、インスタント味噌汁のような保存食や食べ物を既に干し飯、芋がら縄、味噌玉で過去に実用化してたってのが凄い。 しかも味噌玉は大名によって味や具が大きく異なるくらい拘っててレシピは門外不出くらいらしいし、兵士にとってやっぱ兵糧は欠かせない訳だ。

1:43これでキュウリ食べたら多分最高だよね

妙に美味しそうで現代の食事風景より飯テロ

素朴で美味しそうなんよなぁ。 今はたくさんご飯あるけどなんだかんだ茶漬けとか納豆とか素朴なご飯に行きたくなる時あるよね。

戦行くことが増えてきたので助かる

保存性・栄養価・携帯性を合理的に総合して考案されてたんですね昔の人は偉かったな 味は二の次だろうけど...

Very interesting! Thank you for this and the English subtitles. Always I love the edo and sengoku period and always wonder about daily life.

こういうの大好き　再現してくれてありがとうございます…

そのまま食べたり、湯で柔らかくして食べたりってチキンラーメンやん

これ定期的に見ちゃうんだよな

しかし塩分濃ゆいな、上杉謙信が塩分過多で死んだ理由もわかる気がする

現代に生まれて本当によかった 戦ったご褒美がこれじゃあメンタル保つ自信が無い

文字では何度も見ましたが、なるほどこれが・・・ 貴重な動画、見せて頂き感謝致します

戦国時代のレーション。　何がすごいかってこの頃からいわゆる「インスタント味噌汁」があったって事だよな。

現代人が美味しいご飯が食べれるの昔の人のおかげだよね...圧倒的に感謝｡ 現代以上に美味しい物が開発されるかわかんないけど､未来の子供達がめちゃくちゃ美味しいの食べれたらいいなって思いました｡ チャンネル主さんのおかげで考えさせられましたm(_ _)m

なんか定期的に見たくなるなこの動画。 もしかしたら前世にこれを食べていたのかもしれない…

何この囲炉裏、めちゃめちゃ欲しい。 調べてみるとなかなかの高級品なのですな。

歴史の教科書とか資料集に昔のご飯の写真が載ってるとその再現写真穴空くくらい眺めてたわ

これで命懸けで戦ってたの本当に凄すぎるよ...🥹 でも梅干しとか味噌汁とか、今でも食べられてるのすごいなあ。俺たちも同じもの食べてるんだ。 あとそのひょうたんの水筒マジで憧れる。ほしい。

そなたの米だ、どんどん食え。

「乾飯の上に涙落として、ほとびにけり」 これで知った

It's so nice to drink with people I love that's the time I love It's so nice Momokawa♪　いい酒は朝が知っている すみません　お酒の方に目が行って久々に田舎に帰りたいなと思ってしまいました 陣中食の再現も素晴らしい！

ゴーストオブツシマをプレイする理由が この動画だった

全ての食料の質が上がってる今作ると美味しく食べられるのかもだけど、昔はもっと不味いんだろなぁ…

蝉とカラスの鳴き声が夏の夕方って感じで良い

A genuinely intelligent form of early military ration. Protein, fibre and carbohydrates enjoyed with plenty of water, while vitamins would come from foraging local plants, and calcium from eggs. Porridge and soup forms of liquid-rich food also transfer heat best, good for field conditions. Here in Finland the most commonly known military ration of the era - 1467 CE to 1615 CE - would have likely been pea soup, made of dried peas, bay leaf, majoram, salt and any available meat and bones, boiled for hours. The end result is even similar in colour.

この動画は風情があってとてもいい。 特に現代ではなくなりつつあるオールドサマーを感じさせてくれる。🎐

今の食べ物が如何に「見た目を気にする余裕」が有る上で作られているのかを噛み締めて味わうべきなのかを思い知らされました……🍔🍟🍜🍛🍱

環境音と映像が合いすぎてる…のすたるじー…

今日のご飯何作るか悩んでたので参考になります！

この動画好きすぎて定期的に見に来てる

最後にさり気なく写るニャンコ先生かわいい…

当時の人達にとってこのような食事が唯一笑顔になれる瞬間だったのかな？ 最近はコロナなど色んな事がありますか、平和な現代に生まれ旨い酒が飲めて幸せです！

インスタント味噌汁生まれるの早過ぎだろ！ 本当に日本人の先人の知恵は凄い 普通に美味しいだろうし

保存食に関してのご先祖さんたちの技術は素晴らしいと思う

まさかの陣中食！芋がら縄は存在は知ってて気になってはいましたが、実際に作って食べた映像を見たのは初めてです！この質素な感じが堪りません♪

ここから数百年でチキンラーメンやレトルトカレーまで行き着いた我が国。

I love videos like this. I always wondered what the samurai ate when they were in the field. This food would have been light and easy to travel with. I have read that common foot soldiers who were little more than conscripted peasants ate millet and barley while the samurai ate dishes like the one in this video.

500年前に近所でこれ食べてる人いたのかな〜とかって考えるとロマンあるけど戦に行く前に心配になりながらお母さんとかがこれ作ってる時の気持ち考えると泣ける

日本の食文化に興味があって，来日してきました！😍

味噌玉に火付けたら爆発しそう

縄とか首に当て続けたらめちゃくちゃ痒くなりそう

『へうげもの』にて荒縄の味噌汁に早咲きの桔梗の花びらを乗せ、その辺りで拾う白石を箸置きにし、明智の兵士が食べておりました。 その味は甘く感じられたそうですが、花の蜜が混ざったからでは無く、心が甘く感じたのだと。 一見粗末にも思える食事もその場その場の状況によっては非常に豪華であることでしょうね。

1:20多分いないと思うけど味噌ぶっ込む所で笑顔になった同士おる？

この動画定期的に観たくなるんだよな

Very practical cuisine. I can see why they ate it during this period

たけのこときのこの戦は一生続くんだろうな

時折聴こえる風鈴や鴉や蝉の鳴き声が素敵

静かで好きな動画 梅干し食べてる時めちゃ涎出てきた

食べ物を縄にするとはすごいな

登録10万人行った！おめでとぉおおおおおおおお！🎉