Тёмный

Bayerischer Schweinebraten: Kochen im ältesten Wirtshaus der Welt | Abenteuer Leben | kabel eins 

Abenteuer Leben
Подписаться 198 тыс.
Просмотров 369 тыс.
50% 1

Im bayrische Eilsbrunn steht das älteste Gasthaus der Welt. Hier blickt man auf 360 Jahre Tradition zurück. Profikoch Timo Hinkelmann war dort und hat sich auf die Suche nach dem Geheimnis des Familienbetriebs gemacht.
►Alle ganzen Folgen von Abenteuer Leben
s71.link/b/2FZie17
►Abenteuer Leben im Abo
s71.link/b/2FYWH8S
***************************************
Neugierig, ehrlich, wissenswert und spannend berichtet Abenteuer Leben über Themen aus den Bereichen Wissen, Alltag und Leben. Die Sendung zeigt echte Menschen und ihre spannenden Herausforderungen.
Dabei bringt Abenteuer Leben die Zuschauer immer wieder aufs Neue mit Superlativen zum Staunen! Durch starke Themen in starken Bildern -- mit starken Protagonisten, die ihre Geschichte erzählen.
***************************************
►“Achtung Kontrolle“ auf RU-vid
s71.link/b/2CGr1ne
►“Trucker Babes“ auf RU-vid
s71.link/b/2FKBSyV
►“Die Ruhrpottwache“ auf RU-vid
s71.link/b/2D30stZ
►“Auf Streife“ auf RU-vid
s71.link/b/2qdX5HG
#AbenteuerLeben #kabeleins #Reportage
Impressum:
www.kabeleins.de/service/impr...

Развлечения

Опубликовано:

 

25 май 2019

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 266   
@davesommer6654
@davesommer6654 5 лет назад
Finde es schön das sowas erhalten bleibt
@luisstanker1491
@luisstanker1491 3 года назад
Ich bin von ALLEM begeistert und beeindruckt.
@luchini946
@luchini946 5 лет назад
Bin aus Österreich aber würde alleine nur wegen dem Essen die paar 100 Kilometer fahren..... einfach nur wundervoll!!!!!!!!!!
@Erwin4911
@Erwin4911 4 года назад
Nimm mich bitte mit
@Boesergeist28
@Boesergeist28 2 года назад
ich komm mit :D
@maslauer6411
@maslauer6411 9 месяцев назад
Mich bitte mitnehmen
@berndhensinger6586
@berndhensinger6586 5 лет назад
Ein Koch lernt nie aus . Das erste was er dringend lernen sollte , Ring und Uhr ablegen .
@snssssns409
@snssssns409 5 лет назад
halt die Fresse :D
@hansfranz2408
@hansfranz2408 5 лет назад
Der Typ ist auch kein guter Koch wenn schon solche Grundlagen fehlen. Mal ehrlich. Welcher wirklich gute Koch würde zu Abenteuer leben gehen
@192168117
@192168117 5 лет назад
Er ist ja auch nicht der Koch im Dienst. Man kann es auch übertreiben
@redharlow6915
@redharlow6915 5 лет назад
Das hab ich mir auch direkt gedacht, da war es schon der Top Kommentar ^^
@Summer_Dream_
@Summer_Dream_ 5 лет назад
@@snssssns409 Gemeldet
@BollerBiker
@BollerBiker 3 года назад
Das nenne ich ehrliche Küche, einfach ein Traum :)
@kingozymandias2988
@kingozymandias2988 5 лет назад
1929 angefertigt und schon 100 Jahre alt.....der Ofen hat schnell gelebt.
@philipp6092
@philipp6092 5 лет назад
Großzügig aufgerundet :D
@Ch-dc2df
@Ch-dc2df 5 лет назад
Ist halt n hitzkopf
@martedros7692
@martedros7692 5 лет назад
Mathematik
@mrrexon4385
@mrrexon4385 4 года назад
Hahaha ja habe ich auch gedacht.
@themomorain
@themomorain 3 года назад
Meine Oma hat den Apfelstrudel auch immer ganz genau so gemacht. Der war so unglaublich gut. RIP
@stevenfleischer6390
@stevenfleischer6390 4 года назад
Respekt vor dieser familie hut ab
@Adfafa
@Adfafa 4 года назад
Toll...vielen Dank, ABENTEUER LEBEN.......jetzt hab ich Hunger..
@Qnasher
@Qnasher 5 лет назад
Boah der Apfelstrudel schmeckt bestimmt EXTREM GEIL... (also der von der Oma :D )
@LevoAbi62
@LevoAbi62 5 лет назад
Hausmannskost....so muss das sei! Sau lecker sieht des us
@koppinator6218
@koppinator6218 5 лет назад
Gonz genau ned de gehobene küche und denn gonzn kas Hausmannskost des beste und geilste das es gibt
@carrie1787
@carrie1787 5 лет назад
Sehr geile Geschichte
@massivattack1988
@massivattack1988 5 лет назад
Mega 👌
@kabakakao
@kabakakao 5 лет назад
Ich kann Köche und selbsternannte "Profi-"Köche, die Schmuck an den Händen tragen, nicht ernst nehmen.
@gueli1904
@gueli1904 5 лет назад
Ja, die Mit Mützen und BaseCaps-:)
@hartesau1912
@hartesau1912 5 лет назад
Bei Kabel 1 ist der "Profi" halt n sehr sehr dehnbarer Begriff
@tertiusimpostor
@tertiusimpostor 5 лет назад
Stimmt - in anderen Handwerken (Tischler, Schlosser, …) wärs gar ein hohes Unfallrisiko!
@angelakontes8861
@angelakontes8861 4 года назад
in fast jeder Kochsendung ,tragen die Köche /innen riesengroße Klunker und wühlen im Essen rum. Das ist im höchsten Maße unhygienisch , ja eckelhaft. Wenn sie diese einfachen Hygieneregel nicht kennen /befolgen , na... wie denn da wohl mit dem Rest der notwendigen Hygiene umgegangen wird ?
@joedimaggio4175
@joedimaggio4175 2 года назад
Überall diese Dreckshipster "Profiköche"
@TheRudeX
@TheRudeX 5 лет назад
2:35 Ein Schluck Rotwein, nicht die ganze Flasche 😂😂😱
@AnteFuerst
@AnteFuerst 5 лет назад
das isn schluck ;)
@carrie1787
@carrie1787 5 лет назад
Bei der Menge schon. Was machst mit an Schluck
@stephhaug3316
@stephhaug3316 5 лет назад
Ja Geilo! Gleich morgen da hin!
@Chris03047
@Chris03047 4 года назад
Ja mei der Muk.... Den kenn ick doch von MLDL ... Echt dufte Küche macht de Tühpe !! Servus und Tachchen aus Berlin !!
@gentlemancook3151
@gentlemancook3151 3 года назад
Das ist meine Küche... Ehrlich und Einfach = Hausmannskost und ohne viel Schnick Schnack.
@christophfurler7252
@christophfurler7252 5 лет назад
Da muss mann mal hin :) Gute Sau, leckeres Essen :D
@sanctus100
@sanctus100 4 года назад
Würd ich SOFORT essen! Absolut genial der Holzherd!
@Niederrheiner77
@Niederrheiner77 4 года назад
Den Herd aber bitte nicht essen... 😬😬😉
@sanctus100
@sanctus100 4 года назад
@@Niederrheiner77 ...liegt bissel schwer im Magen ;-)
@ProFettMoHaMett
@ProFettMoHaMett 5 лет назад
Fein 😊😊😊
@ProFettMoHaMett
@ProFettMoHaMett 5 лет назад
@Ruslan Achmetov Bitte keine Hetze.
@Gerhard3838
@Gerhard3838 5 лет назад
Endlich mal richtiges Essen 👍🏻🍽
@LinusKauws
@LinusKauws 5 лет назад
Ist das timo von the taste?
@scotchgod8478
@scotchgod8478 5 лет назад
Saugeil! 🍴😊
@_yokai8977
@_yokai8977 4 года назад
Neeeee
@dinosaurslikemilk7514
@dinosaurslikemilk7514 Год назад
Ganz tolle Küche, besonders der Braten.
@sandrasoemarsono4166
@sandrasoemarsono4166 7 месяцев назад
wo ist das Rezept?
@rainerezufall498
@rainerezufall498 6 месяцев назад
Profi Timo😂😂😂
@azasuccus1259
@azasuccus1259 5 лет назад
kennt man doch aus "Mein Lokal, dein Lokal"
@ProFettMoHaMett
@ProFettMoHaMett 5 лет назад
Beste Küche 😊😊😊
@akryptolus9074
@akryptolus9074 4 года назад
Azazil meinst du Muk ?
@milenamuth4470
@milenamuth4470 4 года назад
Oh! Wie ich das leckeres Essen von Deutschland, Österreich, vermiesse!. Habe 7 Jahren lang in Hessen gelebt! Habe einiges von das Essen hier gefunden, es ist aber leider nicht wie in Deutschland. LG aus Südamerika
@feuerwehrmann112hallo4
@feuerwehrmann112hallo4 5 лет назад
Finde ich cool
@jodabz4711
@jodabz4711 5 лет назад
So solte das über all sein das Essen nicht nur hir soder über all weil so sollte essen sein und nicht änderst weil da weiß was der Gast was er bekommt und keine fertig essen und Chemie. So wie in den vedio und es dauert auch nicht lange bis das Essen am Tisch ist LG.
@phongthanhluuderhurensohn6935
@phongthanhluuderhurensohn6935 2 года назад
Leidenschaft Berufung Legende schwör
@creeperkinglp9471
@creeperkinglp9471 5 лет назад
Eine Frage habe ich, wieso ist die sauce so dünn ? Muss man sie nicht mit demi glace abbinden ?
@user-uf6jy6pu8z
@user-uf6jy6pu8z 7 месяцев назад
nein muss man nicht. wenn die sauce so ist, ist sie voll mit dem Geschmack. wenn du jetzt zb Kartoffelstärke zum andicken nimmst, wird der gechmack wieder neutral un dann musst du mit Zucker und salz und und und nachwürzen... man macht das oft um sauce zu strecken und sie billiger zu machen, du könntest auch die sauce lange einkochen dann würde sie auch dicker werden, aber nicht mehr für alle Portionen reichen :) ich hoffe frage wurde beantwortet
@blitzi9631
@blitzi9631 3 года назад
Richtig geil dass da noch mim wamsler gekocht wird
@Asiabozz
@Asiabozz 5 лет назад
Ich bin nicht so affin im kochen, was macht man eigentlich mit den Knochen und dem Gemüse, die für die Soße verwendet wurden? Verwendet man die noch weiter oder geht das direkt in den Müll?
@xxBladegamerxx
@xxBladegamerxx 3 года назад
Ja das kommt weg oder wird mit ein püriert und dann durchgesiebt (und kommt dann in den Müll)
@besenwieslersepp1011
@besenwieslersepp1011 Год назад
Ich würde mal behaupten, eine Schweinsbratensosse in die man kurz vor dem Anrichten Bier schüttet, ist vorerst unbrauchbar. Das Bier muss eine Zeit (>30 Min.) lang mitkochen, damit die Bitterstoffe und der Alkohol "erledigt" sind.
@Toby_K
@Toby_K 4 месяца назад
Die Bitterstoffe sind kaum zu schmecken. Außerdem möchte man den biergeschmack mit drin haben. Dass Alkohol beim Kochen verfliegt ist ein weit verbreiteter Irrglaube und falls du nur den Alkoholgeschmack meinst, auch der ist bei dieser biermenge nicht zu schmecken. Ich denke die Jungs und deren etliche Vorfahren wissen was sie tun.
@besenwieslersepp1011
@besenwieslersepp1011 4 месяца назад
@@Toby_KSo gesehen wusste auch Clemens Wilmenrod was er tat.
@RobMorlock
@RobMorlock 5 лет назад
100 Jahre alter Ofen ... gebaut 1929. Da muss wohl jemand die Batterien im Taschenrechner mal tauschen.
@cokefridger
@cokefridger 5 лет назад
Hehe ^^
@donnerloewe
@donnerloewe 5 лет назад
2:46 musste dann auch hören
@donnerloewe
@donnerloewe 5 лет назад
Wenn man meint 2019 minua 1950 ist ned 360. Aber wahrscheinlich werden sie da kein Bild gehabt vor 360 Jahren
@RobMorlock
@RobMorlock 5 лет назад
@@donnerloewe Sorry ich verstehe komplett nicht, was du damit sagen willst. Meine Aussage bezog sich rein auf den Ofen, auf nichts anderes. Ein 1929 erbauter Ofen ist im Jahr 2019 keine 100 Jahre alt.
@philliplynx7877
@philliplynx7877 5 лет назад
Also wir haben auch noch ne Hexe (Holz befeuerter Herd mit Ofen etc). Also ein Standard Model. Insofern gibt es immer noch Holz befeuerte Öfen/Herde außer diesem ;). Und wir benutzen ihn noch.
@besenwieslersepp1011
@besenwieslersepp1011 Год назад
In meinem Bekanntenkreis hat jemand 2015 so einen Ofen neu(!) gekauft. Das Design ist etwas geradliniger, der Preis liegt bei rd. € 3.000 für einen relativ kleinen Haushaltsherd.
@lifeascris5927
@lifeascris5927 5 лет назад
Der muck klingt voll wie Niki schelle von grip🙃
@berlitzvonternitz
@berlitzvonternitz 4 года назад
die adresse wäre wo bitte...will ich mal besuchen..und schweine braten essen i bin a ösi
@Biborsschwester
@Biborsschwester 5 лет назад
kann mir einer das rezept geben von dem Apfelstrudel
@claudiar.2372
@claudiar.2372 4 года назад
habe als Wienerin leider nur die Wiener Variante parat ;) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-0T8dUFGYhRs.html
@lordnat1968
@lordnat1968 Год назад
@@claudiar.2372 was heißt hier leider, der Wiener ist immerhin das Original!
@rudolfg.5070
@rudolfg.5070 3 года назад
"Das Beste kommt zum Schluss"....da hat sich der Koch vom Schweinebraten sicher nicht gefreut :-)
@hatuschilli2509
@hatuschilli2509 5 лет назад
da muss ich mal essen :)
@lisasternenkind6467
@lisasternenkind6467 4 года назад
Warum diese unpassende schreckliche Musik am Anfang?
@hanswurst8978
@hanswurst8978 5 лет назад
Ist das normal das aller 2 monate das Video neu hochgeladen wird ????
@irebell528
@irebell528 5 лет назад
Dazu noch die Behauptung,, älteste...
@riccy11111
@riccy11111 Год назад
Schweinebraten mit Knödel, superlecker, nur die Soße wäre mir erheblich zu dünn.
@bennygotthard6641
@bennygotthard6641 5 лет назад
Wieso sieht man ein Kochvideo über bayrische Küche und hört lateinamerikanische Blasmusik im hintergrund
@dernachrichtensprecher6839
@dernachrichtensprecher6839 5 лет назад
Unvermeidliche Vermischung der Kulturen, vorangetrieben und gestartet durch die jüdischen Bolschewisten
@Max-dm4yr
@Max-dm4yr 5 лет назад
Ich dachte das älteste ist der Riesen in Miltenberg
@drohnenmasteraustria9647
@drohnenmasteraustria9647 4 года назад
0:40
@VonDogan
@VonDogan 5 лет назад
Das video sollte "Bayerischer Apfelstrudel" heissen.
@sancho7762
@sancho7762 4 года назад
....ältestes wirtshaus der welt... ??? und was ist mit der " Zur Fähre" in Stralsund... irgendwas von 1400... und...?? Antwort bitte!!
@etzerdlasgaudistuben5300
@etzerdlasgaudistuben5300 5 лет назад
Is des edzala a weng 1 Reupload?
@Krake-jp3dx
@Krake-jp3dx 5 лет назад
da hau i dena glei die brügel raus
@Mordsspass
@Mordsspass 5 лет назад
Seggsschreibne?
@Propellerschrauber
@Propellerschrauber 4 года назад
Niemals sollte man etwas essen, das ein Tätowierter zuvor in der Hand gehabt oder auch nur berührt hat.
@richardschmid3189
@richardschmid3189 4 года назад
dein Ernst?
@Toby_K
@Toby_K Год назад
Immer noch dieses 80er Jahre Denken, dass Tätowierte alle Schwerverbrecher sind? Erbärmlich.
@Toby_K
@Toby_K Год назад
Sieht gut aus nur die sauce war nichts
@klausgutmann8644
@klausgutmann8644 3 года назад
👍👍👍
@TheGermy23685
@TheGermy23685 5 лет назад
Sieht eins zu eins aus wie das ein oder andere Restaurant in Prag.
@KS-js1mk
@KS-js1mk Год назад
Aus welcher JVA ist der denn ausgebüchst ?!
@ThePitcher73
@ThePitcher73 5 лет назад
Yeeeeeeeaaaaahhhh Oberpfalz 👍👌😎🙋🏻‍♂️
@benedikthetz6186
@benedikthetz6186 5 лет назад
/// PyroDude90 /// wo kummst her as d Oberpfalz ?
@ThePitcher73
@ThePitcher73 5 лет назад
@@benedikthetz6186 Aus Rengschbuarg 🙋🏻‍♂️ Und selbst?
@benedikthetz6186
@benedikthetz6186 5 лет назад
/// PyroDude90 /// Neistadl bei Weiden
@souvlaki0079
@souvlaki0079 5 лет назад
München aber Oberpfalz gehört doch auch zu Bayern ,oder?
@adalmarbavarianasatru5133
@adalmarbavarianasatru5133 5 лет назад
@@souvlaki0079 Dein Ernst?
@dietergoes5626
@dietergoes5626 Год назад
Is der Timo wirklich Koch?
@erdschatz-detectinghistory7286
Soweit meine Info reicht, ist das älteste Wirtshaus der Welt in Kallmünz/Oberpfalz.
@simonruckl7607
@simonruckl7607 3 года назад
Die Wirtschaft war moi bei Mein Lokal dein Lokal dabei
@markuslinnemann543
@markuslinnemann543 Год назад
Naja, der tätowierte Grimassenschneider von draussen kann auch mal Demut lernen. Wie tröstlich. Es gibt auch Meister ausserhalb. ML
@sry4head
@sry4head 5 лет назад
Schon öfter dort gegessen. Wirklich anständig.
@emilreichert5185
@emilreichert5185 5 лет назад
Wenn ich fragen dürfte, wo ist das Gasthaus?
@DontCryItsMe
@DontCryItsMe 4 года назад
Eilsbrunn in der Oberpfalz..
@accis1
@accis1 Год назад
Wenn der St Peter Stiftskeller in Salzburg (seit mindestens 803) als das älteste Gasthaus Europas gilt, dann wird's mit mind. seit 1030 im Fall von Gasthaus Röhrl etwas eng in Bezug auf ältestes Gasthaus der Welt . Da is irgendwo der Wurm drin, aber bitte...;)
@cokefridger
@cokefridger 5 месяцев назад
Der Rekord bezieht sich auf den längsten durchgehenden Betrieb. Alle anderen, auch wenn früher gebaut, hatten irgendwelche Pausen oder Unterbrechungen.
@TheC4PT4IN
@TheC4PT4IN 5 лет назад
2:35 "und ein Schlückchen Rotwein" ... Alles klar haha
@luisstanker1491
@luisstanker1491 3 года назад
Bayern messen alles in Maß,,, 👍🤷‍♂️
@besenwieslersepp1011
@besenwieslersepp1011 Год назад
Das ist normal, wird einreduziert. Das war so ziemlich das einzige, was der Nerd nicht falsch gemacht hat.
@huto9606
@huto9606 Год назад
So ein wunderschönes altes Wirtshaus und der furchtbar gutaussehende Braten. Ist doch fast eine Frechheit dies ins Netz zu stellen!
@Zierkiefer
@Zierkiefer 2 месяца назад
Braten, Soße und Klöß super, Ambiente und die Bedienung auch, aber das Sauerkraut ist gar nix, wie in vielen Wirtschaften, leider
@michellebeer6738
@michellebeer6738 5 лет назад
Dass der kein Reindl kennt?... Also bei uns in Bayern (am Dorf!) hat des so gut wie jeder Haushalt 🙈😂
@GtaRockt
@GtaRockt 5 лет назад
Kennt man sogar in Österreich^^
@akbs6657
@akbs6657 5 лет назад
Kann der Koch doch nichts für, dass ihr kein Deutsch könnt!
@akbs6657
@akbs6657 5 лет назад
@@Mordsspass Warum soll ich als Deutscher damit prahlen? Nur muss man sich doch als Bayer oder Ösi nicht wundern, wenn andere nicht wissen, was ein "Reindl" ist. Das ist nunmal eine Regionale schwer dialektische Verdrehung der üblich deutschen Bezeichnung für Bräter.
@firefly2858
@firefly2858 5 лет назад
AK Ja das stimmt schon, dass sich regionale Dialekte und Umgangsprache sich bei uns im Süden, stark vom Hochdeutschen, welches vor allem in Hannover perfekt praktiziert wird, differenziert. Trotzdem bin ich mir sicher, dass es bei euch auch gewisse „Dialektausdrücke“ gibt.
@akbs6657
@akbs6657 5 лет назад
@@firefly2858 Es ging nicht darum das es in jeder Ecke andere Worte für bestimmte Sachen gibt, sondern darum, dass man sich wundert, das sie jemand nicht kennt. Sich als Bayer und Ösi hinzustellen, um sich zu wundern das ein Norddeutscher ein Reindl nicht kennt, ist nicht gerade smart. Den Vogel hat denn diese(r) "Hellraisa" abgeschoseen und mich in die Goldstückecke geschoben. Da fragt man sich doch, ob überhaupt noch jemand lesen und verstehen kann?
@291079rudi
@291079rudi 4 года назад
oha die Ikea dessert teller habe ich auch in meinem restaurant, nur leider gibt es die bei ikea nicht mehr und ich war zu langsam mehr zu kaufen^^
@dominikhoesch2630
@dominikhoesch2630 4 года назад
Traurig
@291079rudi
@291079rudi 4 года назад
@@dominikhoesch2630 schnauze
@dominikhoesch2630
@dominikhoesch2630 4 года назад
@@291079rudi In deinem alter sollte man etwas reifer sein 😤
@291079rudi
@291079rudi 4 года назад
@@dominikhoesch2630 Wenn ich gewusst hätte das du so sensibel bist hätte ich was anderes geschrieben aber ich dachte mir wer auf meinen Post ein sarkastisches "Traurig" schreibt kann ein "Schnauze" verstehen wie es gemeint ist. Und das Alter ist doch egal, wir sind hier auf youtube. Aber hiermit Lieber Dominik Hoesch endschuldige ich mich für meine Ausdrucksweise.
@gerhardamend
@gerhardamend 7 месяцев назад
Also dass hier stimmt nicht es gibt in Deutschland 3 alte Gasthäuser 1.den Bären in Freiburg 2.gasthof Löwen in schönberg Lahr und den riesen in Thüringen alle so um das Jahr 1200 bitte noch einmal prüfen
@cokefridger
@cokefridger 5 месяцев назад
Der Rekord bezieht sich auf den durchgehenden Betrieb. Natürlich gibt es ältere Wirtshäuser, allerdings haben die eben alle irgendwann, irgendwie Pausen gemacht oder Unterbrechungen gehabt.
@peetvonk1000
@peetvonk1000 5 лет назад
Bayern hat Gewonnen....
@drohnenmasteraustria9647
@drohnenmasteraustria9647 4 года назад
0.40
@Cthight
@Cthight 2 года назад
Hoffentlich gibts die nach Corona noch. Traditionell gekocht wird leider immer weniger da Convieniece Produkte Einzug halten.
@Leber_Kas_Lover
@Leber_Kas_Lover 5 лет назад
Geil Geil Geil
@wow-sd8hz
@wow-sd8hz 5 лет назад
brust 😂 des ist a wammerl (Bauch)
@yussefjradi4
@yussefjradi4 5 лет назад
Timo ist ein Ehren Mann bester man bei the taste
@gury1109
@gury1109 3 года назад
Die Soße ist aber keine Soße? Wie wäre es mal mit abbinden gewesen und etwas einkochen. Das ist doch eher ne Brühe
@gentlemancook3151
@gentlemancook3151 3 года назад
Kevin, ich weiß du kannst nichts für deinen Namen, aber alle Ehre machst du ihn... Die Soße gehört so, wenn du keine Ahnung hast Kevin 🤣, dann halt dein Sabbel.
@gury1109
@gury1109 3 года назад
@@gentlemancook3151 die gehört so? Dünn wie Wasser? Sieht unappetitlich aus und schmeckt sicher auch nicht sonderlich intensiv. By the way heißt es "ihm", wenn du schon versuchst witzig zu sein. Machn Kopp zu und quatsch mir kein Kotelett anne Backe
@aciiid303
@aciiid303 3 года назад
Schweinebratensoße muss trotzdem so....!
@gury1109
@gury1109 3 года назад
@@aciiid303 ne danke. Kein Bock auf Wasser aufm Teller
@besenwieslersepp1011
@besenwieslersepp1011 Год назад
@@gury1109 Ist aber so, Schweinsbratensosse wird nicht gebunden, schmeckt aber trotzdem genial. Wenn in Bayern Schweinsbraten mit gebundener Sosse aufgetischt wird, ist man ziemlich sicher in einem Ausflugslokal, in dem eine ganze Busladung Turis in Rekordzeit abgefüttert werden. Qualität ist was anderes. Eine handwerklich gemachte dunkle Jus wird auch nicht mit Bindemittel verunstaltet. Sie ist nur deshalb sämig, weil sie lange genug einreduziert wurde. Auch kennt das Kochhandwerk den Vorgang des "Montierens". Beim bayer. Schweinsbraten legt man wert darauf, dass als Sosse nur der Bratensaft aus dem Bräter gereicht wird. Weil das für die Gastronomie nicht reicht, ist es üblich und geduldet (geschmacklich auch kaum zu unterscheiden), dass mit Wurzelgemüse Knochen und weniger wertigem Fleisch ein separater Ansatz für die Sosse gemacht wird. Sossen mit Stärke zu binden ist in der Gastronomie ohnehin eine handwerkliche Bankrotterklärung.
@hickdole4914
@hickdole4914 2 года назад
"Fehlt noch das Highlight des Tages" Apfelstrudel - Also .... neben einem solchen Schweinebraten ist ein Apfelstrudel sicherlich kein Highlight :D
@danish9860
@danish9860 5 лет назад
That wasnt gravy, that was brown water.
@niklasmuller9573
@niklasmuller9573 5 лет назад
4:02 meine Oma heißt auch Martha lol
@boomhxnd7119
@boomhxnd7119 5 лет назад
Wer
@uliklein7017
@uliklein7017 3 года назад
Wahnsinn. Ich hatte mal nen Hamster, der hieß auch Martha.
@reepcore3123
@reepcore3123 3 года назад
alle omis die marta heißen sind die besten
@c78b
@c78b 5 лет назад
Moment einmal! Der Ofen hat Baujahr 1929? Er ist bereits 100 Jahre alt???? Also entweder meine Uhr steht jetzt schon seit ein paar Jahren still, oder ihr habt mit Emmet Brown einen Deal ausgehandelt. Kann ja sein das ihr dieses Video erst in 10 Jahren zeigen wolltet, weis man ja nicht
@rasmus1166
@rasmus1166 5 лет назад
Alles sieht lecker aus -biss auf die Sauce - dass ist nicht Sauce sondern Suppe!
@martinmartl
@martinmartl 5 лет назад
Bei Schweinsbraten ist das meistens so
@hpjan
@hpjan 5 лет назад
In Bayern wird die Soße nicht angedickt.
@maiermuch1
@maiermuch1 5 лет назад
i kons ned oschaung . sowos guads . i riach den bron fast . ach ja .
@principae122
@principae122 5 лет назад
zu einem Bayr. Schweinsbraten gehört kein Rotwein in die Sosse, schon garnicht eine ganze Flasche!!
@funthomas8127
@funthomas8127 5 лет назад
wirklich nur ein Schluck finde ich passt gut rein.
@principae122
@principae122 5 лет назад
@@funthomas8127...Rotwein gehört in einen Rinderbraten und nicht in einen Schweinsbraten! No Way....
@besenwieslersepp1011
@besenwieslersepp1011 Год назад
Kann man so machen. So eine Sosse kocht min. 3 h, eher länger. Könnte man auch mit Bier machen (aber nicht so wie im Video), der Geschmack ist danach kaum noch zu identifizieren. Ob wein oder Bier: Gibt einfach nur Menge und Farbe, der Rest ist überbewertet. Aus der Rinderjus schmeckt man den Rotwein auch nicht raus und da verbraucht man Wein in rauen Mengen. Man schmeckt ihn nur in der Sosse zum Rinderbraten, wenn er kurz vor dem Anrichten dazugegeben wir. Dann aber nur in geringsten Mengen. Wenn der Koch im Wirtshaus Schwinsbraten macht und man will nur die Sosse aus dem Bräter, hast Du 20 Portionen Fleisch und 5 ordentliche Portionen Sosse. Wenn der Koch wie im Video einen 2ten Ansatz für die Sosse macht, kommt er mit Fleisch, Knochen und Wurzelgemüse und Wasser wieder nicht weit.
@metalboostable
@metalboostable 5 лет назад
Das älteste Wirtshaus war das Bratwurstherzl in Nürnberg, das gab es schon zu Luthers Zeiten.
@76driver
@76driver 5 лет назад
2:00 "Der einzige Holzofen, der noch in Betrieb ist!" (außer ca. 100 solcher Herde alleine bei uns im Dorf - und ca. 1 Million Holzöfen in Pizzerien auf der ganzen Welt...)
@ThECr4SIHeR
@ThECr4SIHeR 5 лет назад
hat er nicht gesagt "der IM Betrieb" ist? ^^
@valentinbohm757
@valentinbohm757 5 лет назад
Ich glaube es war der einzige in diesem Wirtshaus gemeint
@yad9
@yad9 5 лет назад
2:46 „In den 360 Jahren“...
@jannik6774
@jannik6774 5 лет назад
ja was ist daran falsch ?
@yad9
@yad9 5 лет назад
Kqur Das es keine 360 Jahre sind.
@jannik6774
@jannik6774 5 лет назад
@@yad9 wiso sollen bilder von 1600 gezeigt werden oder was
@yad9
@yad9 5 лет назад
Kqur wieso*
@yad9
@yad9 5 лет назад
Kqur Wieso, sollten dann Bilder aus 1950 gezeigt werden?
@andreasmarkert3903
@andreasmarkert3903 2 года назад
Das ist Bayern, da Bin ich daheim, auch als Franke😋
@eyalter8992
@eyalter8992 2 года назад
Servus aus Bamberg
@emilhallweg
@emilhallweg 8 месяцев назад
Hallo geht's noch das ist Piss Soße die Beste Bayerischer Schweinebraten Soße mache ich
@ralfschmid4179
@ralfschmid4179 5 лет назад
Ich wohne 3km weg 😂
@oSJmee
@oSJmee 5 лет назад
Und ist es so gut wie im Beitrag behauptet?
@koppinator6218
@koppinator6218 5 лет назад
Voi leiwaund do darat i jedn tag essn geh ^^
@trollgemeinschaft9324
@trollgemeinschaft9324 5 лет назад
@@koppinator6218 Ich mag Deutsche Dialekte:D
@Mordsspass
@Mordsspass 5 лет назад
@@trollgemeinschaft9324 ist aber Österreichischer Dialekt ;)
@DontCryItsMe
@DontCryItsMe 4 года назад
Haha Same ^^ ziemlich witzig, wenn man das sieht und im Nachbardorf wohnt 😅🙈
@illuminatikilla9722
@illuminatikilla9722 5 лет назад
3:05 Bald hängt da oben kein Kreuz mehr, sondern ein Halbmond und zwei gekreuzte Säbel!
@iskopara
@iskopara 5 лет назад
würd ich feiern
@lordnat1968
@lordnat1968 Год назад
Komisch wie viel älteste Gasthäuser es in Europa gibt....
@AndreasSchwemberger
@AndreasSchwemberger 5 лет назад
Wenn der im Gasthaus die Sauce so ansetzt, dann gute Nacht! 😀🤦🏻‍♂️
@martinmartl
@martinmartl 5 лет назад
Warum die Sauce schaut ganz normal aus für einen Schweinebraten ??
@simons2760
@simons2760 5 лет назад
@@martinmartl wie Wasser
@besenwieslersepp1011
@besenwieslersepp1011 Год назад
@@simons2760 Ist aber so, Schweinsbratensosse wird nicht gebunden, schmeckt aber trotzdem genial. Wenn in Bayern Schweinsbraten mit gebundener Sosse aufgetischt wird, ist man ziemlich sicher in einem Ausflugslokal, in dem eine ganze Busladung Turis in Rekordzeit abgefüttert werden. Qualität ist was anderes.
@vladimirklimenko5526
@vladimirklimenko5526 Год назад
Das ist Mercedes Benz Rezeptur! Profi Plus! Angebote Aldi Lidl Netto Essen Deutschland! Größe Küche und apettit!
@hemelingerjung7482
@hemelingerjung7482 5 лет назад
Schon wieder, wie oft wollt ihr die Sendungen wiederholen?👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎
@massacred_corpse
@massacred_corpse 11 месяцев назад
So und kein Döner!
@bohuslavslejmar1728
@bohuslavslejmar1728 5 лет назад
Der Kaspar ist doch nicht Profi ,oder?
@besenwieslersepp1011
@besenwieslersepp1011 Год назад
Er hat aber eine Ausbildung. Evtl. war er oft krank.
@madelenixe
@madelenixe 5 лет назад
tolle küchenhexe aber hexen mögen es gar nicht wenn sie zu alt bezeichnet werden... 2029 haben wir noch nicht :(
@clenatec3336
@clenatec3336 4 года назад
Im Bayern ist die Welt noch in Ordnung
Далее
Kochgeschichten Aus dem Oberland Teil 1 von 2
28:35
Просмотров 141 тыс.
Bayerischer Schweinebraten mit Biersauce I So geht´s!
10:36
Заячий Стон - Рот пятничный
0:55
#краснодар
0:14
Просмотров 2,8 млн
19 июля 2024 г.
0:20
Просмотров 1,3 млн