Ik heb eerst twee uien in halve ringen en een handvol champignons lekker bruin gebakken en daarop vier aangebruinde kipkarbonades gelegd. Dan de bbq saus en blijkje cola. Ik heb het in een open dutch oven op de bbq gedaan omdat ik de saus wat wou laten inkoken. Na ruim een uur was het zover. Waanzinnig zo lekker. Dank voor het fijne recept.
Mooi product van de Hollanders f de ie door de Engelsen in 1700 in Brabant gezien hebben hoe een gietijzeren pan werd gemaakt in een mal van zand de Engelsman Abraham darby ook in Engeland ging maken en zo is de oude Hollandsche gietijzeren pan de naam gekregen van old dutch oven gekregen en zo met de Engelse kolonisten mee genomen naar de nieuwe kolonie Amerika
heeey Sheerenberg!!! IK KOM UUT ULFT!! k volgjullie met veel plezier..... zelf ook al aardig op weg met de weber master touch........ leuke filmpjes...... en leerzaam....ook mooi gebracht..... groetn uut ulft!
Vandaag mijn DO gekregen 😀..... Kwam uw recept tegen.....Ziet er mooi en lekker uit.... Dat wordt mijn 1e in mijn DO..... Mijn vraag is of u de schuiven onderin de Bbq dicht heeft of toch open??.... Verder staat in de beschrijving dat er op de deksel meer briketten moeten dan aan de onderkant....Terwijl het bij u juist andersom is......Met vriendelijke groet Marco
Hoi Marco, Dank voor je bericht. Leuk dat je aan de slag gaat met de DO. De schuiven onderin in de barbecue zitten dicht. Omdat we de deksel biet op de barbecue plaatsen krijgen de briketten onder de DO genoeg zuurstof om te blijven branden. Op de deksel moeten inderdaad meer briketten liggen dan onder. Ik heb even snel gekeken en als ik het goed heb liggen er beneden 8 en boven 10 dat is prima. Veel plezier gewenst met het koken in de DO en mocht je nog vragen hebben hoor ik het graag van je. Groet, Bastiaan
Hoi Marco, De meeste DO’s zijn tegenwoordig allemaal pre-seasoned, dat wil zeggen dat de eerste beschermlaag erop zit, maar de Dutch Oven is dan nog niet echt ingebrand oftewel geseasoned. Je kan de pre-seasoned Dutch Oven wel meteen gebruiken maar de bakeigenschappen zijn dan niet ideaal, het eten zal sneller aan de bodem plakken en is hij lastiger schoon te maken. Onder het motto ‘better safe than sorry’ adviseer ik je wel om je Dutch Oven in te branden. Groet,
Hi Chevi's, Dat klopt inderdaad. Gewoon de DO in de BGE plaatsen met deksel, gewenste temperatuur instellen en klaar. Alvast eet smakelijk. Groet, Bastiaan
Hi Peter, Dank voor je bericht. Met of zonder cowboy boots :-) alvast veel plezier met de bereiding wanneer je met het recept aan de slag gaat en eet smakelijk. Groet, Bastiaan
