Mahlzeit in die BBQ Madness...geiles Gerät...habe mir euren Hähnchen Bräter letztes Jahr gegönnt und das Teil war seit dem ordentlich beschäftigt! Es ist super lecker! Greetings
Die Szene mit der Bierdose und dem Messer erinnert mich an meiner Jugend in den 90er 🥺🤣🤣🤣✌️ Als gelehrten Drucktechnologe kann ich Freddi absolut bestätigen, dass man eine bedruckte Dose einem Hänchen nicht in den Ars... schiebt!!!! Egal, wie für Lebensmittel Migrationsarme Druckfarben für Lebensmittel-Verpackungen benutzt werden, direkt mit Lebensmittel sind alle Druckfarben zu vermeiden!!!!!!!! ✌️
Alu (einschließlich Alufolie!) und Lebensmittel ist generell nicht geil. Salze und Säuren lösen Aluminiumionen und die haben negative gesundheitliche Auswirkungen. Bierdosen sind übrigens deshalb auch innen beschichtet, auch nicht geil auf dem Grill...
Habe ich heute nachgegrillt, allerdings ist das Gemüse nach über einer Stunde Garzeit extrem weit entfernt von gar. Was habe ich falsch gemacht? Der Gockel war sehr gut, das Gemüse nach weiteren 15 Minuten mit Pfannendeckel ohne Huhn, dann auch. Vllt beim nächsten Mal mit etwas Brühe und die letzten 20 Minuten die Brenner unter der Pfanne auf Minimum zünden?!
Moin Pascal, schwierig zu sagen von hier aus. War das Gemüse genau so klein geschnitten? War die Temp. am Huhn genau richtig? War ggf. zu wenig Sud? Du kannst auf jeden Fall auch auf Nummer sicher gehen und alles Gemüse kurz vorkochen/blanchieren. Dann funzt es auf jeden Fall immer.
Hab ihn jetzt gestern über Amazon gekauft weil ich ihn unbedingt wollte da waren 20% Frühlingsrabat … aber ist ja von euch dort eingestellt aber bestimmt noch teurer als wenn er auf euer Seite direkt angeboten wird 😔 naja vielleicht bekomme ich ja noch mal ne kleine Gutschrift 😎😜
Also mir ist das Wirkprinzip dieser Garart nicht ganz klar. Ich baue also quasi einen Schornstein (der rundum geschlossen ist) in ein Hähnchen, das oben (am Hals) offen ist. Wie genau soll jetzt der verdampfende Inhalt der unteren „Tasse“, der durch den Schornstein nach oben steigt und sich durch den offenen Hals davon macht, von innen ins Fleisch kommen um es zu befeuchten bzw. zu aromatisieren? Verstehen würde ich, wenn man statt des „Schornsteins“ ein Drahtgestell in diese Tasse stellt, sodass der aromatisierte Dampf auch wirklich mit dem Inneren des Vogels in Berührung kommt. Den Edelstahl-Bräter allerdings find ich weltklasse. Da Jemös reintun und mit dem Hähnchensaft garen lassen … top. Lasst euch mal inspierieren von einem eurer Mitbewerber (der mit dem „W“) … da isses ein Gestell und es gibt einen „Deckel“, mit dem man den Hals „abdichten“ kann. Aber behaltet bitte den großen Bräter … der fehlt dem überteuerten W-Ding nämlich. 😉
Den Hals dichte ich immer mit einer Zwiebel ab. Die Flüssigkeit erwärme ich bereits vor dem "einfüllen". Somit ist die "Verdampfphase" viel früher erreicht.
Moin Markus! Cooler Input, dank dir. Beer Can Chicken ist mehr Mystik, als Wirkung :). Das ist eigentlich ein klassisches Redneck Rezept - die Dose diente an sich nur zum Stehen. Dass das Huhn dadurvh einen krassen Biergeschmack bekommt ist nicht so. Du hast ja den Deckel zu. Das heißt im Grill herrscht Umluft. Die Innenseite des Huhn ist mit Knochen(Haut) auch kein krasser Schwamm. Es geht eher darum den Garraum feucht zu halten. Also n bisschen wie Sauna ohne Aufguss vs. Dampfbad. Ist ne nette Sache, aber lebensmittelchemisch nicht so lohnend. Hier geht's um Feeling ;). Ein Deckel für den Hals bringt auch nicht mehr - haben wir oft getestet. Aber für W. ist das gutes Maketing, genau so wie das GBS System ;).
@@BURNHARD Wohl dem, der meinen Vornamen richtig schreiben kann. 😞 Antwort: Nein, habe ich noch nicht. Warum auch? Entweder benutze ich den Drehspieß auf meinem BFD, oder den Hähnchenhalter für ein Bierhähnchen. Anmerkung: Warum habt Ihr denn das Video überhaupt gedreht? Die Gewürze und das Bier hättet Ihr Euch auch sparen können. Die Antwort an Markus ebenfalls. Ist in meinen Augen irgendwie kontraproduktiv. "Innenseite des Huhns ist mit Haut" ???? Ich hatte noch kein Hähnchen welches in der Innenseite Haut hatte. Den Garraum hält man auch nicht mit 0,25 ml Bier feucht. Sorry, unqualifizierter Kommentar seitens BURNHARD. Es geht doch auch nicht um einen krassen Biergeschmack. Warum dann die Gewürze? Geschlossener Deckel = Umluft im Grill. Aha, wusste ich noch garnicht. Hierzu eine kleine Information: Im Umluftbetrieb wird durch den Ventilator die Hitze gleichmäßig verteilt. Welcher BURNHARD Grill hat einen Ventilator? Der im Video nicht.
@@eckartgillmann7288 Nun ... das mit der Zwiebel mache ich auch, aber nicht weil ich es besser finde, sondern weil der Halter mit Deckel, den ich oben erwähnt hab, im Zuge eines Umzuges "verlegt" habe und es absolut nicht eingesehen hab, ein zweites Mal diesen völligst übertriebenen Preis der Fimra W zu bezahlen. Zum Video .. da bin ich froh, dass es gedreht wurde, weil ich es eine fantastische Gelegenheit finde, Feedback zu geben, weil ich weiß, dass es auch gelesen wird. Die Begründung, die Burnhard gegeben hat ist auch absolut richtig. Die Haut, die gemeint ist, ist natürlich nicht die gleiche Haut, wie außen am Huhn, sondern mehr eine Membran oder "Siberhaut", die du auch beim Schwein auf den Rippen findest und die man meist entfernt, weil sie zäh und undurchlässig für Gewürze und Feuchtigkeit ist. Soweit so gut. Diese Membran ist ein "Problem" das man aber lösen kann, indem man mit einem Messer einfach ein paar mal in der Karkasse hin und her fuchtelt und so die Membran anritzt bzw. Löcher reinbekommt. Ich sehe aber auch ein, dass das alles mehr theoretischer Natur ist und ob es wirklich einen Unterschied macht, weiß ich nicht ... könnte aber, wenigstens was die Aromaten angeht.
#fr(edd)iday, hi Sebi: das Beste, was man mit Becks machen kann: auf den Boden 😂. Krasser Klassiker endlich mal wieder auf dem Flint, ich liebe ihn. Wird dieses Wochenende auch wieder laufen. Das Hühnchen geht hier immer, ich liebe es ja mit Dr Pepper! Habt ein schönes Wochenende!
Bei uns kam der Edelstahlbräter schon 2x zum Einsatz. Der Gockel war sehr lecker und die Handhabung total einfach. Passt auch gut in den Backofen. Sehr geil !!!
#jedenverdammtenFreitagBBQMadness Das Ding ist echt geil! Und wenn man nen richtig guten Flattermann hat wird es noch 1000mal besser. Gerade bei Geflügel auf die Quali achten! Diese Alternative Version wird auch definitv getestet!
Bin ja mit allem einverstanden was du sagst, vor allem mit der Dosengeschichte ! Hab ein ähnliches Teil zum drauf stellen ,funktioniert super! Aber bitte bitte kein Becks!
Ich hab's gewagt! Normalerweise halte ich mich an Deine Tipps 😊 aber dieses Mal....ein Tipp von mir.....die Räucher-Chips in Kirsch-Whiskey ein legen... Das ist ein mega lecker Hühnchen 😊schöne Grüße aus Schleswig-Holstein
