Delicious food from my kitchen to yours😜. Today’s a trip to Cameroon with the notorious “Beignets soufflés”. It is one of the most delicate Cameroonian snacks to make, a big tricky at time to get right but here is my recipe😊
🌍 beignets recipe / How to make “ Beignets soufflés” Cameroon/
Ingredients:
150g sugar
5 eggs
500g flour
100g butter
150ml milk
8g baking powder
10g vanilla sugar
6g salt
1 lime zest
1 litre vegetable oil
Advice:
👉🏾There is no need for resting time, as soon as the dough has been made, please heat the oil and fry them on medium heat
👉🏾The beignets( doughnuts) should be cook at medium heat for 10min until golden.
👉🏾The heat should not be neither too high or too low but in between. If too hot the doughnut will turn golden quickly on the outside but will be raw in the middle and if too low they will absorb oil.
👉🏾The beignets during cooking will crack open this is normal and will allow it to cook thoroughly in the middle.
Délices de ma cuisine à la votre 😜. C’est aujourd’hui un voyage au Cameroun avec les fameux «soufflés de Beignets». C'est l'une des collations camerounaises les plus délicates à préparer, une grosse difficulté à la fois à bien faire mais voici ma recette.
🌍comment faire des Beignets soufflés du Cameroun
Ingrédients:
150 g Sucre
5 oeufs
500g de farine
100g de beurre
150 ml de lait
8 g de levure chimique
10g de sucre vanillé
6g de sel
1 zeste de citron vert
1 litre d'huile végétale
Astuce:
👉🏾Vous n’avez pas besoin de temps de repos, dès que la pâte est faite, veuillez chauffer l'huile et la faire frire.
👉🏾Les beignets doivent être cuits à feu moyen pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
👉🏾La chaleur ne doit pas être ni trop élevée ni trop basse, mais entre les deux. S'il est trop chaud, le beignet deviendra rapidement doré à l'extérieur mais sera cru au milieu et s'il est trop bas, il absorbera l'huile.
👉🏾Les beignets pendant la cuisson se fissureront, c'est normal et lui permettront de bien cuire au milieu.
5 сен 2024
